農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)概述

1、概念

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是以糧油、畜禽肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、水果、茶葉、香辛料、花卉、棉花、天然橡膠等農(nóng)產(chǎn)品及其加工品為交易對象，為買賣雙方提供長期、固定、公開的批發(fā)交易設(shè)施設(shè)備，并具備商品集散、信息公示、結(jié)算、價格形成等服務(wù)功能的交易場所。

2、分類

按交易商品的種類范圍，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分為綜合型批發(fā)市場和專業(yè)型批發(fā)市場兩種；按農(nóng)產(chǎn)品市場的城鄉(xiāng)區(qū)位分布，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可分為產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場三種類型。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分類 資料來源：公開資料整理

3、發(fā)展歷程

伴隨經(jīng)濟(jì)體制改革與發(fā)展的進(jìn)程，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)歷了從少到多，從產(chǎn)地市場興起到產(chǎn)地市場與銷地市場并行發(fā)展,從民間自發(fā)形成到政府推動建設(shè)的過程，大體可分為以下六個階段：

中國農(nóng)批市場發(fā)展史 資料來源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)狀

1、農(nóng)產(chǎn)品流通結(jié)構(gòu)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已是目前我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道和業(yè)態(tài)。2021年，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場占農(nóng)產(chǎn)品流通市場比重的36.7%。

2021年中國農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)

資料來源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

2、市場數(shù)量

經(jīng)過30多年的建設(shè)和發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場依舊是我國農(nóng)產(chǎn)品市場體系的核心和樞紐，依舊在我國農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域發(fā)揮著核心作用。2008-2021年，我國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，于2012年達(dá)到歷年峰值，市場數(shù)量為1044個，截至2021年底，全國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量為781個，較2020年減少10個。

2008-2021年中國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量

資料來源：國家統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

3、細(xì)分市場

從細(xì)分市場看，我國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要以蔬菜為主，2021年蔬菜批發(fā)市場數(shù)量達(dá)220個，占批發(fā)市場總數(shù)的28.17%。

2021年中國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場細(xì)分品類

資料來源：國家統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

4、攤位數(shù)

2008年以來，我國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)也呈現(xiàn)出先上升后下降走勢。2020年我國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)為45.73萬個，到2021年，批發(fā)市場攤位數(shù)約為46.75萬個。

2008-2021年中國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)

資料來源：國家統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

5、營業(yè)面積

我國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場營業(yè)面積近些年來呈現(xiàn)出波動變化趨勢，據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年全國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場營業(yè)面積達(dá)到4262.6萬平方米，同比上升2.37%。

2010-2021年中國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場營業(yè)面積

資料來源：國家統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

6、交易情況

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場具備商品集散、信息公示、結(jié)算、價格形成等綜合配套服務(wù)功能。它通常出現(xiàn)在城市的周邊地域或農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)地，是非常重要的生活資料供給地和交換地，是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的重要環(huán)節(jié)，是滿足居民生活必需品的重要保證，與居民生活息息相關(guān)。它發(fā)揮著產(chǎn)銷調(diào)節(jié)、商品集散、價格形成、信息傳遞和質(zhì)量控制等多方面的功能，而且還擔(dān)負(fù)著提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要使命。

據(jù)全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會數(shù)據(jù)，2011年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易額及交易量整體上呈增長態(tài)勢，2021年全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易額達(dá)5.81萬億元，成交量達(dá)9.8億噸。

2011-2021年中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易情況

資料來源：全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場政策

隨著我國城市人口不斷增加以及國民消費(fèi)水平的日益提高，對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方式要求也有所提高，倒逼了我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)行了相應(yīng)的升級改造，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、國家標(biāo)準(zhǔn)委開展標(biāo)準(zhǔn)化市場建設(shè)，推動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的標(biāo)準(zhǔn)化，以打造規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化現(xiàn)代農(nóng)批市場為目標(biāo)，不斷推進(jìn)市場的升級改造。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場部分政策法規(guī)

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農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場競爭格局

1、品牌排名

總體來看，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場基本上建立起了比較完善的網(wǎng)絡(luò)體系。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式在一定時期內(nèi)滿足了市場需求。隨著行業(yè)逐漸飽和與新冠疫情社會風(fēng)險因素出現(xiàn)，批發(fā)市場的信息不對稱、流通鏈冗長等問題日益凸顯。農(nóng)批市場的未來發(fā)展方向在于通過數(shù)字化連接流通節(jié)點(diǎn)，賦能產(chǎn)業(yè)主體、提升行業(yè)效率、重構(gòu)鏈路價值。

2022年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)十大品牌

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2、重點(diǎn)批發(fā)市場——北京新發(fā)地

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成立于1988年，是以蔬菜果品批發(fā)為核心，兼具肉類糧油水產(chǎn)調(diào)料等農(nóng)副產(chǎn)品的綜合批發(fā)交易市場，經(jīng)過幾十年的建設(shè)和發(fā)展，現(xiàn)已成為北京市交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場。2020年新發(fā)地市場交易量為1298萬噸，交易額1006億元人民幣。

2019-2020年北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易情況

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3、重點(diǎn)批發(fā)市場——萬邦國際

萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品成立于2001年，業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)、鮮連鎖超、市跨境電子商務(wù)、進(jìn)出口貿(mào)易等農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。2021年萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品交易量約2000萬噸，交易額1000億元。

2019-2021年萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品交易情況

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4、重點(diǎn)批發(fā)市場——江南果菜批發(fā)市場

江南果菜批發(fā)市場創(chuàng)建于1994年，主要從事蔬菜和水果產(chǎn)品的批發(fā)經(jīng)營，是國內(nèi)頗具規(guī)摸的水果批發(fā)市場，重要的水果進(jìn)口集散地。2021年果菜總交易量達(dá)55.24億公斤，總交易額達(dá)到271.27億元。

2019-2021年江南果菜批發(fā)市場交易情況

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農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展策略

1、依托政策打造專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

我國相關(guān)部門應(yīng)該積極的結(jié)合《國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃( 2011-2015)》等政策要求，積極的用好、用活相關(guān)政策，圍繞政策建設(shè)一大批全國重點(diǎn)大型批發(fā)市場。只有通過政策的支持，并且結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展實(shí)際情況才能夠為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級奠定基礎(chǔ)。另外，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在結(jié)合政策時，要將政策的支持效果進(jìn)行充分發(fā)揮，不能夠只是一昧的進(jìn)行信息化升級，要結(jié)合地區(qū)功能建設(shè)的綜合需要來完成專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級，確保農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場配套設(shè)施、區(qū)位功能更加符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。各個地區(qū)政府也要盡快整頓市場的政策，將地區(qū)發(fā)展與市場升級進(jìn)行緊密聯(lián)系，有地方政策來引導(dǎo)市場的轉(zhuǎn)型升級，更加有利于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場各種資源的整合，推動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

2、實(shí)現(xiàn)全方位智能化管理。

一方面政府要進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃以及頂層設(shè)計，強(qiáng)化市場各類信息硬件的建設(shè),結(jié)合地方的區(qū)位優(yōu)勢、資源稟賦等要素，對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場整體構(gòu)建進(jìn)行優(yōu)化。另一方面則是將農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的硬件設(shè)施以及配套服務(wù)體系進(jìn)行建設(shè)，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的管理模式不能夠適應(yīng)新時代的發(fā)展需求，需要從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的硬件設(shè)施、配套服務(wù)體系等進(jìn)行充分建設(shè)，從全方位的角度為智能化管理提供保障。

3、建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場準(zhǔn)入機(jī)制以及食品標(biāo)準(zhǔn)體系。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要充分借助全方位智能化系統(tǒng)，提升對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場商家、農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)入門檻,通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場準(zhǔn)入機(jī)制來限制商家、農(nóng)產(chǎn)品，確保農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的高質(zhì)量發(fā)展。

必須大力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。一是強(qiáng)化產(chǎn)地準(zhǔn)出市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制。要深入壓實(shí)生產(chǎn)者主體責(zé)任，進(jìn)一步開展批發(fā)市場索要查看合格證試點(diǎn)工作，以食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度為抓手構(gòu)建產(chǎn)地準(zhǔn)出市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制。二是完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。

4、培養(yǎng)專業(yè)人才。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在智慧化升級過后，所需要的專業(yè)人才必定是復(fù)合型的，尤其是許多傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的工作轉(zhuǎn)型到線上后，需要工作人員具有基礎(chǔ)的線上工作能力，對于計算機(jī)要進(jìn)行熟練的操作。定期對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，同時對其工作進(jìn)行考核，確保農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場服務(wù)質(zhì)量的提升，使得農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場更能夠適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展需求。