煙花三月下泉州

參加本次活動的伙伴分別是來自臺灣冷鏈協(xié)會常務副理事長董志剛，廈門普洛斯前總經理徐鳳，欣捷供應鏈總經理韓東，云象未來餐飲公司的高級研發(fā)總監(jiān)何文嬌和餐飲渠道業(yè)務負責人李勇，以及東道主“新雅仕”總經理郭曉濱和副總經理董志龍。

本次泉州之行，我們從上海過來的伙伴受到了“新雅仕”郭總的特別禮遇。郭總早早就為我們預定了酒店。30號早上，郭總親自安排專車帶我們去品嘗泉州特色的早餐。

早餐過后，我們跟隨郭總一起前往“新雅仕”的物流園區(qū)。當我們抵達園區(qū)門口，兩棟現(xiàn)代簡約風格的大樓矗立在我們面前。在金色的陽光下，咖啡色外立面大樓上層的LOGO非常醒目，Sunrise！這是“新雅仕”的英文名。

泉州是“中國古代四大外貿港口之一”，也是鄭和七下西洋的海上起點，泉州的開放包容和多文化的融合已經成為基因?，F(xiàn)今誕生在古城泉州的“新雅仕”就像冷鏈物流圈的一輪初升的朝陽，Sunrise，閃亮登場!

開始參訪

我們沙龍的參訪從“新雅仕”郭總的介紹正式開啟。郭總簡單介紹了泉州的地理位置和經濟發(fā)展情況，讓我們對泉州有了進一步的了解。

接著他分享了“新雅仕”的概況?！靶卵攀恕崩滏溕藤Q物流園區(qū)距G72泉南高速泉州南出口僅800米，距泉州晉江機場約12公里，距泉州站約15公里，周邊交通條件十分便利。

園區(qū)占地超過10000平米，有6層庫區(qū)和一棟綜合樓組成?！靶卵攀恕睂⒊?，冷藏，冷凍，超低溫4種溫區(qū)在不同的樓層做了合理的配置和布局。

新雅仕冷鏈貿易中心冷庫大樓的一層、二層是做為中央廚房、加工中心的區(qū)域，三至五層為冷凍庫區(qū)(含-50°C至-58°C 超低溫庫)并統(tǒng)一配備貨架，六層為變溫冷藏庫并配備加濕及通風裝置。冷庫大樓配有5噸、3噸貨梯各一臺及3臺1.5噸快速物流提升機，裝卸平臺9部，地磅1臺，并配有電動叉車等。

項目冷庫全部采用世界先進的冷庫設計和控制系統(tǒng)，確保制冷系統(tǒng)運行節(jié)能環(huán)保，并引進先進高效的倉儲管理系統(tǒng)，提高客戶收發(fā)貨效率，目標是打造成為大泉州地區(qū)的現(xiàn)代化冷鏈物流園及生鮮食品交易中心。

當伙伴們問起郭總為何選擇在泉州打造這樣一個多功能的現(xiàn)代化冷鏈商貿物流園。他給我們分享了他的初心和對冷鏈物流事業(yè)的理解。

郭總介紹，泉州是他父母的出生地，他雖然在香港長大，在美國留學，但是對于家鄉(xiāng)的情感是天然而難以割舍的。因為他是學建筑學，再加上泉州人經商的傳統(tǒng)沿襲，郭總對于冷鏈物流商貿中心項目非常有興趣。他希望將國外新進的冷鏈食品商貿模式通過一體化的建筑形態(tài)落地呈現(xiàn)。于是他就打定主意，對泉州的冷鏈物流市場做了一番調研和考察，他發(fā)現(xiàn)泉州地區(qū)的冷鏈物流無論是硬件設施，還是運營理念都非常傳統(tǒng)和粗放。于是打造一個現(xiàn)代化的冷鏈物流園成為了他的一個夢想和事業(yè)追求。這4年以來，他拜訪過國內冷鏈物流圈的各個大咖學者，咨詢了很多專家，終于在2018年將該園區(qū)建造完成。

2018年，“新雅仕”的冷鏈商貿中心一舉獲得了中物聯(lián)冷鏈委頒發(fā)的“冷庫設計創(chuàng)新獎”。

展望未來，“新雅仕”還將繼續(xù)推進商貿物流園的建設，打造生鮮產品加工能力以及生鮮食材的供應鏈服務能力。

聽過郭總的分享，小伙伴們對于這個創(chuàng)新冷庫的興趣越來越濃。在郭總和董副總的陪同下，倉庫運營經理帶領我們從出貨碼頭開始參觀。

對于樓庫的運作效率，是我們很多小伙伴關心的話題。冷庫運營經理在碼頭上給我們細致的介紹了高速提升機的操作方式和作業(yè)效率。目前3臺快速提升機按照一天8小時，峰值達到上下各350托產品，大概就是進出各350噸。

在冷凍庫區(qū)，我們看到貨架庫位是雙深位的，這種配置既保證了冷庫的利用率，又考慮了分揀作業(yè)的效率。冷凍庫進門的緩沖間的屋頂是人字形的房頂樣式，這樣的好處是便于除霜作業(yè)。

在冷藏庫區(qū)，我們看到庫內配置了溫濕度控制的設施和設備，以保證水果類商品的存儲品質。

在參觀過程種，小伙伴們跟現(xiàn)場的運營團隊不時交流著建筑的標準，設備的選型，作業(yè)的效率等話題。

庫區(qū)參觀完之后，我們來到了綜合樓。這個樓是及辦公，酒店住宿，餐飲于一體的綜合大樓。郭總介紹到，為了給入住的客戶提供更便利的服務，他們設置了聯(lián)合辦公區(qū)域，配有統(tǒng)一的前臺接待，會議室，文印設備，費用可以按照工位，也可以按照房間整租靈活選擇。這個聯(lián)合辦公室主要針對商品存儲在冷庫的貨主，同時也向周邊的中小企業(yè)開放。

在7-9樓有三層客房可以為長途司機，參訪賓客提供住宿的便利。綜合樓的1樓，還有一個852茶餐廳，這個餐廳既是“新雅仕”公司員工的餐廳，又是面向社會的餐廳。更重要的是，這個餐廳也可以為入住冷庫的商家提供產品研發(fā)和產品品鑒的場所。

    在餐廳的VIP包房，我們進行了沙龍的固定環(huán)節(jié)，自由交流。  

    郭總給我們分享了他在馬來西亞產區(qū)直接進口的野生捕撈的白蝦還有一些魚類。他們現(xiàn)在可以通過香港貿易的便利條件直接從東南亞地區(qū)進口海產品，通過“新雅仕”的商貿物流中心進行分銷。他們希望可以打造一個從海洋到餐桌的一體化供應鏈體系。

      在午餐的環(huán)節(jié)，我們品嘗了郭總從海外直接進口的牛肉，海鮮產品。欣捷供應鏈的韓總品嘗過后，當場就把郭總的產品推薦給了一個他的社交電商的朋友！韓總分享到，好產品需要找到好渠道和好客戶，他這個朋友經營的就是一個相對封閉的渠道，所有上線的產品都是經過自己品嘗并篩選后才推薦給客戶，真正把優(yōu)選做到了實處。希望這個渠道可以跟郭總對接起來。

      來自廈門的徐鳳大姐給我們分享了她對于現(xiàn)代冷庫的理解，她認為“新雅仕”的模式是符合現(xiàn)代冷鏈物流的需求以及未來新零售的趨勢的，后面可以跟“新雅仕”合作特色的生鮮產品。

      云象的研發(fā)總監(jiān)何總對于“新雅仕”的模式非常認同，從研發(fā)的角度，她覺得餐廳的配套非常有意義，可以解決商家的商品展示的痛點。

      作為見證了“新雅仕”從無到有過程的董老師，對于“新雅仕”的發(fā)展非?？春?，他認為現(xiàn)代的冷鏈物流中心一定要有加工的功能，這樣才能提高倉庫的附加值和客戶的粘性！

午餐過后，熱情的郭總還陪同我們到泉州古城的幾個重要的歷史古跡參觀，讓我們領略古城泉州的歷史風貌和特有的文化。

下午4點半左右，郭總親自開車將我們送到機場，餐飲供應鏈沙龍19年第3期線下活動在煙花三月下到泉州圓滿收官。

在此再次感謝郭總的熱情安排和特別款待，感謝福建地區(qū)小伙伴的熱情參與，我們期待下次再見！