這一年，生鮮配送行業(yè)也并不好做，隨著生鮮配送行業(yè)入局者的增多，相互之間爭搶客戶是在所難免的事情，尤其是面對(duì)中小餐飲類客戶，往往是那家便宜就去那家買，甚至是某一個(gè)單品都要貨比三家，前一天還在你這里買貨，第二天就成了別人的客戶。

而對(duì)生鮮配送企業(yè)來說，開發(fā)一個(gè)客戶的難度也是越來越大，比如聚焦中小餐廳配送的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)美菜，他們打開一個(gè)城市的成本都是幾百上千萬。對(duì)企業(yè)來說，相比不斷燒錢開發(fā)新客戶，現(xiàn)有的客戶才是最大的寶藏，如何留住客戶提升「復(fù)購率」，或者實(shí)現(xiàn)讓客戶轉(zhuǎn)接客戶更重要。

蔬東坡認(rèn)為除了影響客戶決策的首要因素價(jià)格之外，生鮮配送企業(yè)還可以通過「提升效率與服務(wù)」留住客戶，也是生鮮配送企業(yè)走向品牌化運(yùn)營的必經(jīng)之路。

今天就和大家分享一下，生鮮配送企業(yè)如何做好服務(wù)一些方法技巧：

1樹立客戶成功理念

公司需要建立完善的組織架構(gòu)，尤其是業(yè)務(wù)部門不能專注于拉新，更要關(guān)注「客情維護(hù)」。

比如一個(gè)客戶經(jīng)理對(duì)接多家餐飲企業(yè)，負(fù)責(zé)這些企業(yè)的客戶成功服務(wù)，關(guān)注客戶每日訂單明細(xì)、流水變化，提供客戶成功方案，把控客戶流失風(fēng)險(xiǎn)；為了增加客戶粘性，蔬菜配送企業(yè)可積極深度參與餐飲企業(yè)「新菜品」制作環(huán)節(jié)，比如說特殊菜品調(diào)料、配料的采買，給客戶提供「?jìng)€(gè)性化服務(wù)」，助力客戶成功。

蔬東坡生鮮配送ERP客戶管理界面

2適當(dāng)?shù)臓I銷活動(dòng)

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，想要刺激用戶消費(fèi)，那就要采取必要的「營銷活動(dòng)」激活用戶。

但在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通這個(gè)相對(duì)古老的行業(yè)中，很多生鮮配送公司在「運(yùn)營管理方面」有些先天不足，不太會(huì)利用「互聯(lián)網(wǎng)工具」為自己的產(chǎn)品宣傳造勢(shì)。好的營銷活動(dòng)可以提升「業(yè)務(wù)量」，同時(shí)也有利于打造「配送企業(yè)品牌」，也是彰顯企業(yè)「規(guī)范化運(yùn)營」的一種體現(xiàn)。

蔬東坡生鮮配送ERP商城在線圖庫

3高效率運(yùn)營管理

2年前，配送車送達(dá)客戶現(xiàn)場(chǎng)后，餐飲店主、廚師長還要負(fù)責(zé)一一過稱核對(duì)，很大程度上導(dǎo)致「配送效率低」，同時(shí)浪費(fèi)了客戶時(shí)間，也給了像美菜這樣的「互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)」彎道超車的機(jī)會(huì)，互聯(lián)網(wǎng)科技支撐下的高效率運(yùn)營管理給了客戶更佳的消費(fèi)體驗(yàn)。

采用統(tǒng)一的配貨單、訂單標(biāo)簽等大幅提升配送人員工作效率，同時(shí)餐飲企業(yè)也省掉了過稱的環(huán)節(jié)，便于后期訂單、賬期核對(duì)，大大降低了「出錯(cuò)率」，并規(guī)避了合作雙方因訂單出入引發(fā)爭執(zhí)的風(fēng)險(xiǎn)。

蔬東坡生鮮配送ERP智能分揀訂單標(biāo)簽?zāi)０?/p>

4向上游深耕農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

現(xiàn)在，規(guī)模在千萬級(jí)別以上的生鮮配送企業(yè)，都會(huì)考慮建立自己的蔬菜基地，或是承包土地自營，或是與養(yǎng)種植基地建立合作。

有了自己的蔬菜基地就可以從源頭把控蔬菜、肉類養(yǎng)種植各個(gè)環(huán)節(jié)，包括選種、育苗、施肥（飼養(yǎng)）、采摘（宰殺）等，從源頭保障蔬菜、肉類的安全性，也可以推進(jìn)生鮮標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，解決減少運(yùn)輸輾轉(zhuǎn)帶來的高損耗的問題。

這樣一來，在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)也會(huì)更明顯，這就是深耕上游供應(yīng)鏈的意義。

5做好食材冷藏保鮮

蔬菜尤其是葉菜類都是十分嬌嫩的，溫度過高或太低容易腐爛，導(dǎo)致蔬菜損耗過高，或者水分不足以致葉子蔫掉賣相不好，不單給配送企業(yè)造成損失，還會(huì)引起客戶不滿。

所以，生鮮配送公司在規(guī)劃倉庫一定要配置不同溫度的保鮮倉、冷凍倉等，在企業(yè)資金允許的前提下，實(shí)現(xiàn)「全程冷鏈運(yùn)輸」也是有必要的。

6必要的食材溯源管理

食品安全是蔬菜配送公司的立身之本，為了保障食品安全，讓客戶吃的放心。蔬菜配送公司一定要做好「農(nóng)產(chǎn)品的添加劑、農(nóng)殘」等方面檢測(cè)，蔬菜配送公司最好建立自己的檢測(cè)中心，同時(shí)請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣檢測(cè)，并保留相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

其次，做好食材溯源管理，便于客戶隨時(shí)查看食材源頭與檢測(cè)結(jié)果。學(xué)校食堂（尤其幼兒園）客戶現(xiàn)在已全面要求配送企業(yè)提供必要的檢測(cè)與溯源機(jī)制，也是未來的趨勢(shì)。

為了便于生鮮配送企業(yè)做好溯源管理，早在2018年6月份，蔬東坡便已應(yīng)用先進(jìn)的區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、一物一碼等技術(shù)，搭建了「農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈溯源系統(tǒng)」，可以為每一份農(nóng)產(chǎn)品制作獨(dú)一無二的溯源檔案，是消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品的依據(jù)，更是生鮮配送企業(yè)全面展示自身品牌實(shí)力、營銷優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，讓客戶放心購買產(chǎn)品的利器。

蔬東坡生鮮配送ERP溯源系統(tǒng)

生鮮配送企業(yè)想要做好服務(wù)，還可以根據(jù)客戶需求，提供營養(yǎng)菜譜、布局線下客戶體驗(yàn)消費(fèi)場(chǎng)景、規(guī)范員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等方面下功夫，這些都是比較長遠(yuǎn)的規(guī)劃，對(duì)企業(yè)的運(yùn)營能力要求也比較強(qiáng)，但唯有此，生鮮配送公司才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中脫穎而出。