5月18日，在中國包裝聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)下，美團(tuán)青山計(jì)劃、餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組、美團(tuán)新餐飲研究院歷時(shí)一年共同編寫的《餐飲外賣綠色包裝解決方案》（第一階段），正式在第九屆中國外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上發(fā)布。

第一階段《解決方案》涵蓋了以蛋糕類、冰涼甜品類、咖啡類、輕食類、餃子類、粥品類為代表的六大菜品品類綠色包裝升級指引（其他品類也將陸續(xù)推出，歡迎持續(xù)關(guān)注、參與）?！督鉀Q方案》是一份給餐飲商家的綠色包裝升級指引手冊。商家可以通過報(bào)告：

在餐飲外賣包裝多元化、個(gè)性化和綠色化發(fā)展的趨勢下，《解決方案》希望能面向商家綠色包裝升級痛點(diǎn)，為商家提供切實(shí)可行的行動(dòng)指南。

商家和消費(fèi)者都面臨哪些包裝痛點(diǎn)？

報(bào)告編寫組收集了來自1678個(gè)商家和524名消費(fèi)者對于外賣包裝的反饋。調(diào)研發(fā)現(xiàn)商家和消費(fèi)者所面臨的包裝痛點(diǎn)基本一致，如包裝易撒漏、易破損、不保溫等問題。而纏繞膜難拆和訂書釘刮手也是外賣用餐體驗(yàn)中的常見痛點(diǎn)。

為什么要分品類提供綠色包裝指引？

不同品類因其菜品特性不一對包裝的關(guān)注點(diǎn)也不同。如粥品的最佳食用溫度較高，對包裝的耐熱性和隔熱性要求會更高；含湯水的餐品則更關(guān)注包裝的密封性等。因此分品類的綠色包裝指引能夠幫助商家結(jié)合自己品類找到更匹配實(shí)際應(yīng)用需求的解決方案。

分品類綠色包裝進(jìn)階貼士

綠色包裝解決方案是否“只考慮環(huán)?！?？綠色包裝是否成本更高？

好的包裝一定是適合的包裝。綠色包裝解決方案不是“只考慮環(huán)?！保杈C合考量性能、外觀、價(jià)格、環(huán)保四大維度，商家可以根據(jù)自身需求適當(dāng)平衡。

此外，環(huán)保也并非遙不可及，商家只要有推動(dòng)綠色環(huán)保的意愿，提升專業(yè)知識、進(jìn)階使用更綠色的包裝并不是都需要大額投入。比如原本使用黑色的塑料PP餐盒的商家如能替換成本色或透明的同類型餐盒，即可提升包裝的易回收易再生性。

基礎(chǔ)款：黑色塑料PP餐盒

進(jìn)階款：透明塑料PP餐盒

第二階段六大品類：【炒飯、炒面、蓋飯】 、【湯面、湯粉、餛飩、粉絲湯 】、【意面、牛排】、【披薩、漢堡、薯?xiàng)l】、【小食、鹵味】、以及【炒菜】的解決方案研究將于今年下半年啟動(dòng)，歡迎感興趣的品牌商家和包裝企業(yè)關(guān)注參與。

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