倉(cāng)庫(kù)管理的最基本活動(dòng)包括了收貨、存儲(chǔ)和發(fā)貨三個(gè)方面，隨著供應(yīng)鏈在企業(yè)中的作用逐步被凸顯，倉(cāng)庫(kù)正在扮演著愈發(fā)重要的角色。

一、倉(cāng)庫(kù)在供應(yīng)鏈管理中的目標(biāo)

1．快速滿足客戶訂單需求

消費(fèi)者對(duì)于商品的配送時(shí)效要求越來(lái)越高，尤其是在疫情時(shí)期，由于居家隔離、保持社交距離等政策，電子商務(wù)在零售企業(yè)中的銷售占比越來(lái)越高。

根據(jù)喬達(dá)（GEODIS）國(guó)際集團(tuán)和埃森哲（Accenture）聯(lián)合對(duì)歐美200家零售和消費(fèi)品公司進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查，品牌商的線上渠道（網(wǎng)店+電商平臺(tái)）占比在線下門店關(guān)閉期間翻了一番，銷售額從34%上升到65%，其中網(wǎng)店占比更是從6%飆升至27%。

大多數(shù)品牌商預(yù)計(jì)，在未來(lái)三年內(nèi)，他們的網(wǎng)店直銷份額將會(huì)超過(guò)總業(yè)務(wù)量的20%。為了快速響應(yīng)網(wǎng)購(gòu)訂單，企業(yè)需要精準(zhǔn)地做好需求預(yù)測(cè)和市場(chǎng)分析，同時(shí)還要不斷優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)選址、庫(kù)存水平以及配送時(shí)效。

2．最小化運(yùn)營(yíng)費(fèi)用和庫(kù)存

在需求快速變化的時(shí)代里，高效地搬運(yùn)貨物是倉(cāng)庫(kù)重要的服務(wù)指標(biāo)，卸貨、上架、揀貨、包裝、裝貨和出貨，各個(gè)環(huán)節(jié)都需要不斷優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的持續(xù)改善。

庫(kù)存水平也需要在保證及時(shí)交付的前提下不斷降低。這個(gè)目標(biāo)與第一章里提到的供應(yīng)鏈目標(biāo)不謀而合，即提高有效產(chǎn)出（貨物從入庫(kù)到出庫(kù)的速度）的同時(shí)，減少庫(kù)存和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

3．倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)管理的持續(xù)改善

改善（Kaizen）概念起源于日本改善之父今井正明在《改善——日本企業(yè)成功的關(guān)鍵》一書(shū)中提出的“改善意味著持續(xù)改進(jìn)工作流程，涉及企業(yè)中的每一個(gè)人、每一環(huán)節(jié)的連續(xù)不斷的改進(jìn)，從最高的管理部門到管理人員一直到一線員工都有實(shí)踐改善?！?/p>

倉(cāng)庫(kù)管理中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都存在改善空間，使用PDCA的方法實(shí)現(xiàn)以最少的浪費(fèi)來(lái)創(chuàng)造更多的價(jià)值。

二、倉(cāng)庫(kù)的基本活動(dòng)

倉(cāng)庫(kù)的工作場(chǎng)所是通過(guò)連續(xù)性地卸貨、存儲(chǔ)、揀貨、包裝和裝貨，甚至還包括一些簡(jiǎn)易的加工環(huán)節(jié)，它的基本功能主要有以下幾點(diǎn)。

1．收貨

接收貨物、核對(duì)清單、清點(diǎn)數(shù)量、檢驗(yàn)質(zhì)量，并識(shí)別出該批次原料和零部件應(yīng)該存放的位置，完成收貨報(bào)告。

2．再包裝

供應(yīng)商在運(yùn)輸原材料和產(chǎn)品時(shí)，為了節(jié)省運(yùn)輸，會(huì)使用最經(jīng)濟(jì)的大包裝。倉(cāng)庫(kù)在收貨后，或是為了便于上線生產(chǎn)，或是更改為小包裝用于零售，都需要進(jìn)行再包裝。

3．存放

把原材料和零部件從收貨處運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)內(nèi)部存儲(chǔ)區(qū)域，放置在事先定義好的存放庫(kù)位上，并做好相應(yīng)的記錄。

4．保管

在倉(cāng)庫(kù)臨時(shí)存儲(chǔ)時(shí)，需要根據(jù)貨物的保管要求，如溫濕度控制，進(jìn)行妥善保管。原材料領(lǐng)用時(shí)，要根據(jù)先進(jìn)先出的原則發(fā)料。

5．訂單揀貨

根據(jù)客戶出貨計(jì)劃清單，同樣根據(jù)先進(jìn)先出的原則，在成品倉(cāng)庫(kù)里揀貨，然后在包裝區(qū)域里，根據(jù)客戶特定要求進(jìn)行打托盤包裝，最后把已包裝貨物放置在待出貨區(qū)域，并制作出貨文檔。

6．理貨搬運(yùn)

當(dāng)揀貨完成后，會(huì)有庫(kù)位被釋放出來(lái)，為了提高存儲(chǔ)空間利用率，便于揀貨，就需要整理貨物，使倉(cāng)庫(kù)更加整齊干凈，易于操作和管理，從而提高運(yùn)營(yíng)效率，降低成本。

7．發(fā)貨

執(zhí)行所有的出貨任務(wù)，包括了產(chǎn)品發(fā)運(yùn)客戶、在制品委外加工、不合格原材料退運(yùn)、可循環(huán)周轉(zhuǎn)箱發(fā)送等，其中還會(huì)涉及到包裝、刷嘜頭貼標(biāo)簽、貨物稱重和裝載貨物等工作。

三、倉(cāng)庫(kù)的增值功能

倉(cāng)庫(kù)主要的增值功能包括以下幾種類型活動(dòng)。

1．貨物整合

當(dāng)倉(cāng)庫(kù)從多個(gè)供應(yīng)商處收到貨物時(shí)，可以通過(guò)整合，湊滿一輛整車運(yùn)輸至批發(fā)、零售商客戶，以此來(lái)降低成本。由于整理貨物有揀貨和簡(jiǎn)易的再包裝活動(dòng)，需要對(duì)倉(cāng)庫(kù)員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，還需要在倉(cāng)庫(kù)里劃出一塊區(qū)域，專門用于理貨。

2．交叉轉(zhuǎn)運(yùn)

在交叉轉(zhuǎn)運(yùn)模式下，貨物由送貨車輛運(yùn)輸至配送中心，然后不進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)的操作，而是把貨物直接放置在即將進(jìn)行配送的車輛之中。它的優(yōu)點(diǎn)是提高運(yùn)轉(zhuǎn)效率，減少存儲(chǔ)成本和操作費(fèi)用。

3．延遲策略

使用延遲化策略（Postponement），企業(yè)將產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程分為通用化階段與差異化階段。企業(yè)先生產(chǎn)通用化的部件，把產(chǎn)品差異化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)盡量向后推遲。

等到客戶對(duì)產(chǎn)品的外觀或功能提出要求后，才完成產(chǎn)品的差異化制造。以通用類藥品為例，藥廠可能先進(jìn)行生產(chǎn)，針對(duì)不同的銷售國(guó)家，最后實(shí)施差異化包裝，并貼上標(biāo)簽。

延遲策略可以幫助企業(yè)減緩需求的不確定性，并排列出需求的優(yōu)先級(jí)。如果把倉(cāng)庫(kù)作為實(shí)施延遲化操作的場(chǎng)所，就需要對(duì)員工進(jìn)行額外的培訓(xùn)，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用也會(huì)隨之增加，增值業(yè)務(wù)帶來(lái)的收益會(huì)被抵消。

除了更換包裝，有些倉(cāng)庫(kù)還具備簡(jiǎn)單的生產(chǎn)加工能力。按理說(shuō)，執(zhí)行相同的制造活動(dòng)，在工廠的生產(chǎn)費(fèi)用會(huì)比倉(cāng)庫(kù)更低，但有些企業(yè)考慮到倉(cāng)庫(kù)的綜合作用和延遲化策略，會(huì)轉(zhuǎn)移部分的生產(chǎn)過(guò)程到倉(cāng)庫(kù)。

企業(yè)管理者很容易忽視倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)，把它看得過(guò)于簡(jiǎn)單，忽略了倉(cāng)庫(kù)的功能重要性及其對(duì)客戶滿意度和忠誠(chéng)度的直接影響。隨著供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)越來(lái)越復(fù)雜，倉(cāng)庫(kù)正在被賦予更重要的作用。