2016年底，湖南家潤多正式加入供銷大集集團(tuán)股份有限公司旗下的海南供銷大集酷鋪商貿(mào)有限公司，酷鋪便利店與家潤多傳統(tǒng)商超合體更名「酷鋪家潤多」，自此家潤多正式開啟品牌升級戰(zhàn)略，探索傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型布局新零售的發(fā)展模式。

傳統(tǒng)連鎖商超面向新零售轉(zhuǎn)型

傳統(tǒng)商超大都以「生鮮賣場」引流，以「全品類日用百貨」為業(yè)務(wù)主體，生鮮業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈運(yùn)作上大都「外包或者聯(lián)營」（供應(yīng)商制）。

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)+新零售的不斷發(fā)展?jié)B透，各種新的模式理念、人才、資金和技術(shù)不斷涌入（尤其是以盒馬鮮生等互聯(lián)網(wǎng)新零售公司為代表的，以生鮮食品為核心的新零售商超模式快速發(fā)展），傳統(tǒng)的地方實(shí)體商超受到了巨大的沖擊。

據(jù)市場調(diào)查，隨著現(xiàn)代連鎖超市的迅速擴(kuò)張和消費(fèi)升級,「傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場不斷萎縮」（同時(shí)注意到新型農(nóng)貿(mào)市場的興起），連鎖超市涉獵經(jīng)營的生鮮食品銷售已經(jīng)開始逐漸(部分)取代傳統(tǒng)市場,成為居民選購優(yōu)質(zhì)生鮮品的重要消費(fèi)場所，對于生鮮和食品基本占商超營業(yè)額的50%左右。

家潤多作為湖南連鎖商超的典型企業(yè)，2017年初決定改變生鮮賣場運(yùn)作模式，將由供應(yīng)商承擔(dān)的生鮮配貨模式，重建為「自營的供應(yīng)鏈」，建設(shè)生鮮集配中心，實(shí)現(xiàn)對生鮮產(chǎn)品的采購、倉儲、分揀和物流配送工作的全流程監(jiān)管，同時(shí)加快對社區(qū)新零售店的布局，以適應(yīng)「互聯(lián)網(wǎng)+新零售」的競爭趨勢。

生鮮供應(yīng)鏈從0到1的建立

家潤多轉(zhuǎn)變生鮮業(yè)務(wù)模式，欲將「生鮮賣場」打造成主營項(xiàng)目，背靠供銷大集的家潤多，借用供銷大集自有的生產(chǎn)基地和完善的物流供應(yīng)鏈，然而，由于生鮮本身的特性，想要從「供應(yīng)鏈」走到「商超終端」，需要將信息、運(yùn)輸、倉儲、庫存、分揀、裝卸搬運(yùn)以及包裝等活動進(jìn)行「集成式管理」，要能夠更精準(zhǔn)地預(yù)測銷量，調(diào)撥庫存，才能把貨放到消費(fèi)者身邊。

然而同大多數(shù)連鎖商超一樣，原家潤多的系統(tǒng)為傳統(tǒng)的連鎖商超系統(tǒng)，對供應(yīng)鏈的管控很薄弱，還停留在供應(yīng)商供應(yīng)模式中，沒有「配送中心」及「生鮮集采集配」的概念，顯然不能支持家潤多生鮮供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)體系。

以往「傳統(tǒng)的pos軟件」，主要功能僅針對收銀、庫存和供應(yīng)商管理，管理場景局限在百貨商超零售中，沒有生鮮集采集配供應(yīng)鏈全流程管理的概念，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生鮮供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的需求。生鮮供應(yīng)鏈對接商超管理的信息化建設(shè)，已經(jīng)成為家潤多實(shí)現(xiàn)「業(yè)務(wù)突圍」至關(guān)重要的一環(huán)。

17年上半年，家潤多經(jīng)蔬東坡合作客戶介紹，正式接觸蔬東坡。隨著接觸的深入，酷鋪家潤多對蔬東坡的公司發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)能力、售后服務(wù)體系非常認(rèn)可，尤其稱贊蔬東坡生鮮供應(yīng)鏈系統(tǒng)解決方案的專業(yè)性和完善性，很快就順利的達(dá)成了合作。

17年8月底，經(jīng)過雙方多次的流程溝通和實(shí)地探討，蔬東坡生鮮供應(yīng)鏈管理軟件在家潤多生鮮集配中心成功上線。 

解決轉(zhuǎn)型癥結(jié)，完成人、貨、場的重構(gòu)

  蔬東坡生鮮供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)解決方案，主要圍繞家潤多生鮮連鎖商超統(tǒng)采統(tǒng)配的業(yè)務(wù)規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)了「訂單、采購、庫存管理及分揀、物流」的全流程信息化問題，搭建了從生鮮從采購分揀到家潤多連鎖超市生鮮賣場的整個信息化體系。具體表現(xiàn)為：

1.推動其配送中心的信息化，建立數(shù)據(jù)資料庫。

2.完成數(shù)據(jù)智能管理、出入庫統(tǒng)一管理、物流路線規(guī)劃。

3.跑通從訂單、采購、庫存到分揀運(yùn)輸?shù)恼麄€流程。

4.為其40-50家連鎖商超、社區(qū)生鮮店的采購、倉儲分揀、配送提供信息化統(tǒng)籌管理。

幫助傳統(tǒng)商超實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+新零售業(yè)務(wù)模塊的轉(zhuǎn)型，酷鋪家潤多并非蔬東坡的首個成功案例，除此之外，蔬東坡還曾服務(wù)于長沙菜籃子工程田園香、品鮮傳奇、江西胡紹食材、山東惠客等多家連鎖生鮮品牌。

傳統(tǒng)商超經(jīng)營生鮮的癥結(jié)大多在于消費(fèi)場景與供應(yīng)鏈的脫節(jié)，如何以「大數(shù)據(jù)為驅(qū)動」貫穿于整個「采購」，完成人（目標(biāo)人群+業(yè)務(wù)人員）、貨（貨品）、場（消費(fèi)終端）重構(gòu)的問題，成為傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型面臨的最大挑戰(zhàn)。

蔬東坡正是從此入手，用「互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)」打通「每一環(huán)節(jié)」，實(shí)現(xiàn)企業(yè)協(xié)同工作，將傳統(tǒng)商超規(guī)?；唐凡少徏暗蛢r(jià)商品集采集配的供應(yīng)鏈優(yōu)勢發(fā)揮出來，使得企業(yè)快速拓展實(shí)體零售網(wǎng)絡(luò)。