中國最大的便利店系統(tǒng)是哪一家？7-ELEVEN?在哪里？北上廣深？都不是。它叫美宜佳，在東莞。

對于炙手可熱的便利店業(yè)態(tài)，多數(shù)人將目光集中在7-ELEVEN、羅森、全家等幾個日資品牌，殊不知，一些發(fā)跡于二、三線城市，崛起于草根之間的本土便利店品牌正在以“洪荒之力”開疆拓土。與重資產(chǎn)投入、高度標(biāo)準(zhǔn)化的日系便利店相比，本土便利店更加靈活、更接地氣，從而更近乎野蠻生長。

引言

內(nèi)部資料顯示，去年門店數(shù)已經(jīng)突破19000的美宜佳便利店，依然沒有停止擴(kuò)張的步伐。今年以來，加快從華南進(jìn)入華東市場的步伐，1－2月江蘇區(qū)域門店已突破100家，顯得有些“異類”，實現(xiàn)逆勢擴(kuò)張與增長。

美宜佳為何具備相當(dāng)強(qiáng)的逆勢而上的抗風(fēng)險能力？與其它便利店其區(qū)隔優(yōu)勢在哪？

深挖數(shù)字化護(hù)城河，時刻備戰(zhàn)各種突發(fā)事件，造就“中國便利店之王”

廣東美宜佳號稱“中國便利店之王”，去年12月6日就宣布旗下門店正式突破了19000家。按照這家公司最近兩年來的擴(kuò)店速度，美宜佳20000家門店，很可能就誕生在2020年農(nóng)歷新年前后，最遲不會超過5月。而美宜佳的迅速擴(kuò)張的秘決，得益于整個美宜佳便利店信息化、數(shù)字化、智能化的不斷迭代和進(jìn)化以及業(yè)務(wù)體系、運(yùn)營能力、組織關(guān)系、可持續(xù)經(jīng)營能力。

也就是說，美宜佳在努力做到因地制宜，將區(qū)域特點(diǎn)和消費(fèi)者需要加載在品牌模式復(fù)制上，為它快速占領(lǐng)新市場、穩(wěn)固消費(fèi)者關(guān)系等植入了成功的因素。據(jù)了解，美宜佳的門店已經(jīng)進(jìn)入粵、閩、湘、贛、鄂五省44個城市?？梢哉f，除了加油站便利店，美宜佳似乎真正成為了國內(nèi)加盟體系便利店大佬。

2021年對于便利店行業(yè)來說，整個市場趨于理性。這種理性主要表現(xiàn)在：

1、整個便利店行業(yè)發(fā)展會放緩。

2、整個行業(yè)可能面臨比較大的整合。前幾年一部分互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，和一些靠基金和資本運(yùn)作催生和發(fā)展的便利店，這個時候會感覺到比較大的壓力。因為便利店還是一個需要強(qiáng)運(yùn)營和精細(xì)化管理的行業(yè)。

3、大家都在想辦法通過內(nèi)部運(yùn)營的強(qiáng)化，來提升業(yè)績。包括在整個店鋪、整個供應(yīng)鏈、整個的物流，都在通過數(shù)據(jù)來提升內(nèi)部的業(yè)績。

4、目前來講，深耕區(qū)域也是很重要的一個特征。便利店想要全國發(fā)展，難度仍然是非常大的。

5、好多內(nèi)資的便利店，也開始理性的思考，除了要模仿和學(xué)習(xí)外資便利店之外，我們還是要走中國特色的一條路。過去很多便利店按照外資便利店的模式走下來，其實也走的很累。外資的品牌確實有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方，但中國的市場有中國的特點(diǎn)，所以還是要走自己的路。美宜佳其實也一直秉持著這樣一個理念，包括從一開始的定位，學(xué)習(xí)外資品牌走自己的路，單純模仿外資品牌是走不通的。

美宜佳很早就注重在技術(shù)上投入和應(yīng)用，從最初PC階段到互聯(lián)網(wǎng)階段，到移動互聯(lián)網(wǎng)階段，再到現(xiàn)在的云+中臺階段，每個階段的改變與調(diào)整都是緊跟隨根據(jù)公司的發(fā)展步伐。

（1）7年的數(shù)字化準(zhǔn)備

在2004年之前，7歲的美宜佳還只有500多家門店，而這7年的發(fā)展，正是美宜佳在轉(zhuǎn)型數(shù)字化過程中的打磨之路。首先是美宜佳IT管理系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型。建立基于海鼎軟件的CA系統(tǒng)，具有統(tǒng)一配送、庫存和結(jié)算的的特點(diǎn)，將美宜佳從一個完全松散、弱管理、弱聯(lián)系的品牌便利店，轉(zhuǎn)型成了高強(qiáng)度統(tǒng)一的IT型便利店品牌，同時深化了總部-單店之間緊密聯(lián)系的特許加盟制度。

為了能解決門店私自采購的問題，美宜佳開始自建配送倉庫和門店配送物流體系。經(jīng)過六年的嘗試，這套信息系統(tǒng)確實解決了不少問題，第一，實現(xiàn)了報貨、配貨、結(jié)算自動化的運(yùn)作，讓門店簡單了。整個門店效率提升了?？偛亢烷T店聯(lián)結(jié)在一起了，有機(jī)會通過賦能門店，商品、服務(wù)等等，實現(xiàn)了統(tǒng)一的采購。到2007年的時候，美宜佳從200多家店發(fā)展到了1500家店，這個階段平均每年增加190家店。這個時候，包括引進(jìn)的軟件、硬件、自己的人工，大概每年會投入1200萬，這是第一個階段。

（2）IT系統(tǒng)進(jìn)一步升級

美宜佳在2008年之前門店數(shù)量突破2000家，并在2008-2013年期間對IT系統(tǒng)進(jìn)一步升級。首先，從曾經(jīng)的單向IT管理系統(tǒng)到雙向數(shù)據(jù)交互的互聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)進(jìn)行轉(zhuǎn)變，解決了門店被動作業(yè)，單向信息輸出，單店運(yùn)營數(shù)據(jù)無法及時獲取等問題。實現(xiàn)了總部和門店，門店和門店，總部和供應(yīng)商之間的交流，并且便于監(jiān)控單店經(jīng)營品質(zhì)，完成總部-單店-供應(yīng)商之間的信息交互效率，也提升了門店經(jīng)營的水平。這一項管理系統(tǒng)的改變，使美宜佳門店擴(kuò)張到6000家。

（3）流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、并逐步向智能化方向轉(zhuǎn)型

2014年到2017年，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)在國內(nèi)的全面爆發(fā)，移動支付與年輕群體使用便利店的頻次急劇增長，美宜佳開始進(jìn)行更重要的升級切換，一是基于大數(shù)據(jù)和云計算的數(shù)字化系統(tǒng)切換；二是基于廣東本土作戰(zhàn)向全國大規(guī)模擴(kuò)張的運(yùn)營能力切換。此外，隨著門店數(shù)量的擴(kuò)張，原來基于中心服務(wù)器的信息系統(tǒng)，已經(jīng)不能滿足美宜佳的數(shù)據(jù)計算要求。美宜佳開始部署基于云端的分布式計算和統(tǒng)一存儲的云結(jié)構(gòu)數(shù)字化系統(tǒng)。門店結(jié)算、資源規(guī)劃、物流配送、財務(wù)結(jié)算各個系統(tǒng)端，都架構(gòu)在云端。

此次升級，美宜佳業(yè)務(wù)開始具備流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、并逐步向智能化方向轉(zhuǎn)型，自此美宜佳不僅打好了萬家門店的管理效率基礎(chǔ)，還具備了向外擴(kuò)張的實力。

構(gòu)建強(qiáng)大的物流基礎(chǔ)，供給前線穩(wěn)定一線

強(qiáng)大的前臺，也必須強(qiáng)大的后臺及供應(yīng)鏈。在美宜佳萬店背后提供物流服務(wù)保障的是同屬東莞市糖酒集團(tuán)旗下的兄弟企業(yè)廣東時捷物流有限公司。時捷物流承擔(dān)著為美宜佳廣東省全部門店配送商品的重任，2016年10月投入運(yùn)行的時捷茶山物流中心，采用了自動立體倉庫、輸送線、高速分揀線、電子標(biāo)簽揀選系統(tǒng)等物流設(shè)備，達(dá)到了日均20多萬箱的發(fā)貨能力，以先進(jìn)性、高效率成為連鎖零售行業(yè)自動化物流中心的標(biāo)桿項目。

2012年，時捷物流支持美宜佳門店數(shù)量已達(dá)數(shù)千家，每天都有幾百輛貨車為美宜佳門店配送（門店為兩天配送一次）。為滿足美宜佳的業(yè)務(wù)增長需求，建設(shè)新的物流中心被提上日程。同時，考慮到人工成本，時捷物流決定采用更多的自動化設(shè)備。經(jīng)過考察和比較，最終選擇瑞仕格為該項目的集成商，為茶山物流中心一期提供系統(tǒng)的設(shè)計與實施，富勒為WMS和TMS系統(tǒng)供應(yīng)商。

新物流中心位于東莞市東18公里的茶山鎮(zhèn)，總建筑面積為90000平方米，其中倉庫面積為76800平方米。該物流中心建成后將能夠支持美宜佳未來12000家便利店的配送業(yè)務(wù)，并可以為其他企業(yè)提供物流服務(wù)。

2016年10月茶山物流中心投入試運(yùn)行。作為國內(nèi)零售行業(yè)信息化程度和運(yùn)作效率最高的大型物流中心之一，茶山物流中心配備了先進(jìn)的自動化物流設(shè)備，包括：一座近2萬個托盤貨位的自動化立體倉庫，庫內(nèi)16臺堆垛機(jī)全部采用瑞仕格歐洲進(jìn)口產(chǎn)品；完善的整箱和拆零揀選系統(tǒng)，配備長達(dá)3000米的箱式輸送線，分揀能力高達(dá)每小時17000個紙箱和6000個周轉(zhuǎn)箱的高速分揀系統(tǒng)。

這是一個大規(guī)模的高度自動化的物流中心，自動化立庫、輸送線、高速分揀線、電子標(biāo)簽等設(shè)備在FLUX WMS智能引擎的統(tǒng)一指揮下，高效協(xié)同工作，實現(xiàn)對門店配貨、門店退換貨和周轉(zhuǎn)箱循環(huán)使用的全面管控，物流中心目前已經(jīng)達(dá)到日均20多萬箱的發(fā)貨能力，而未來物流中心更要支持高達(dá)30多萬箱的發(fā)貨能力。物流中心完成分揀的訂單，在FLUX TMS的統(tǒng)一調(diào)度下，實現(xiàn)車輛管理、路線規(guī)劃、裝車配載、在途跟蹤、門店簽收和回單管理等全流程的管控。

WMS系統(tǒng)相當(dāng)于物流中心的大腦，除了要能夠解決企業(yè)現(xiàn)有問題，還要做到盡量少出事故，而且一旦出現(xiàn)問題要快速解決，因此服務(wù)必須跟得上。這次疫情，全國各地便利店出現(xiàn)商品荒、人力荒、運(yùn)輸荒等“急難”病癥，然而對美宜佳而言，卻有如“治大事如若烹小鮮”，忙而不亂急而不慌，24小時營業(yè)守護(hù)，全力保障民生產(chǎn)品供應(yīng)充足。

推動時尚化的終端數(shù)字化，與時俱進(jìn)

早在2017年10月份，美宜佳就開始構(gòu)建三大核心智能化信息平臺：供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)化平臺、門店智能經(jīng)營平臺、會員精準(zhǔn)營銷平臺。平臺建成后，有力支持著美宜佳全國業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。

這三個平臺要完全建立起來，需要強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支撐，數(shù)據(jù)的來源必須依托零售科技的智能設(shè)備和軟件系統(tǒng)。因此，美宜佳便利店選擇了包括客流統(tǒng)計、人臉識別、熱區(qū)分析、巡店等這樣全新流行的全套的零售科技產(chǎn)品，收集全面的數(shù)據(jù)，與客戶做有效的互動和銜接，提升經(jīng)營管理效率和門店業(yè)績，來實現(xiàn)門店的新零售飛躍。

（1）客流統(tǒng)計、熱區(qū)分析系統(tǒng)

利用客流統(tǒng)計系統(tǒng)，美宜佳對進(jìn)店人員和各區(qū)域的人員進(jìn)行統(tǒng)計分析，運(yùn)營管理人員隨時掌控門店各區(qū)域的客流數(shù)據(jù)。結(jié)合熱區(qū)分析系統(tǒng)，分析客流聚散區(qū)域及客流數(shù)據(jù)，以及每一個區(qū)域產(chǎn)品的客戶滯留數(shù)量和時長等數(shù)據(jù)，形成熱點(diǎn)數(shù)據(jù)，及時調(diào)整營銷策略和商品的陳列布局，實現(xiàn)各區(qū)域商品均衡銷售，提高商品整體成交率。

（2）人臉識別系統(tǒng)

通過人臉識別系統(tǒng)，對進(jìn)入美宜佳的顧客進(jìn)行自動人臉識別，區(qū)分會員和非會員。針對會員，可根據(jù)系統(tǒng)識別其消費(fèi)習(xí)慣和喜好，針對性地推送商品給會員，促成成交；針對非會員，識別其購買金額和次數(shù)，積累到一定數(shù)額可自動升級為會員，不斷擴(kuò)大會員流量池，為門店帶來更多的銷量。

（3）巡店系統(tǒng)

美宜佳便利店全國有近2萬多家門店，不管是總部高管、區(qū)域督導(dǎo)，還是片區(qū)巡店人員、門店管理者，如果采用傳統(tǒng)的巡店方法，將大幅減低效率和增加管理成本。

將軍是培養(yǎng)出來的，美宜佳對于管培生的培養(yǎng)不予余力.

美宜佳華中訓(xùn)練營經(jīng)過“兩天一夜“的正規(guī)訓(xùn)練，以《基于員工特質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo)技術(shù)》《教練式輔導(dǎo)》《沙漠掘金》三門課程的培養(yǎng)，讓學(xué)員成長為可獨(dú)當(dāng)一面的“將軍”。

美宜佳學(xué)員通過“磐石計劃”訓(xùn)練營，把理論知識上升到模擬體驗的高度，深度發(fā)酵。這一過程的重點(diǎn)是管理技能的賬務(wù)，從組織層面出發(fā)，建構(gòu)戰(zhàn)略管理與個人管理能力，通過多元化的培訓(xùn)，塑造出能戰(zhàn)勝一切的將軍領(lǐng)袖。

美宜佳廣東總部2021年優(yōu)才培養(yǎng)計劃，今天舉行開營儀式，優(yōu)才生來自全國985和211名校。我送給他們的見面禮：把專業(yè)書當(dāng)鏡子，認(rèn)清自己；把企業(yè)的價值觀當(dāng)榜樣，融入其中；把努力的目標(biāo)與公司保持一致，才能快速出成果。