“呆”庫存，也就是Obsolete，廢棄的庫存，是指過去一段時(shí)間內(nèi)(“一段時(shí)間內(nèi)”是指一定的時(shí)間周期內(nèi)，比如3個(gè)月、6個(gè)月或1年等，下同)沒有過任何消耗，并且未來一段時(shí)間也沒有任何需求的庫存。

“滯”庫存，也就是Excess，多余的庫存，即消耗特別慢，現(xiàn)有庫存量超出未來一段時(shí)間需求的庫存，滯銷的庫存。

呆滯庫存一直是供應(yīng)鏈管理的一根刺，甚至是最頭疼的一根刺，呆滯率也是供應(yīng)鏈管理的核心指標(biāo)之一。所以，呆滯庫存的管理、控制及降低呆滯庫存是供應(yīng)鏈的主要任務(wù)之一。

如何進(jìn)行呆滯庫存管理，如何降低呆滯庫存，有很多種方法和實(shí)踐可以借鑒。但不管采取哪種方法，第一步都是確定呆滯，確定哪些是呆滯，即到底哪些庫存才是呆滯庫存。

呆滯庫存管理的具體方法本文不做深入，本文，向大家介紹呆滯庫存管理的第一步，如何確定呆滯庫存，確定呆滯庫存的三種方法。

一、往后看，看過去，看歷史數(shù)據(jù)。

往后看，看過去，看歷史數(shù)據(jù)，看以前發(fā)生了什么，看已經(jīng)發(fā)生了什么，這些，都比較直觀。所以，往后看這種方法是最常見的一種確定呆滯庫存的方法，也是最容易理解從而被采用最多的一種方法。

這種方法，簡單點(diǎn)說，就是將那些在過去較長時(shí)間內(nèi)消耗慢或沒有消耗的庫存認(rèn)定為呆滯庫存。至于較長時(shí)間是多長時(shí)間，這需要根據(jù)產(chǎn)品特性、市場特性及企業(yè)對(duì)庫存控制的策略而定，沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)。比如，有的企業(yè)將超過一年不消耗或消耗慢的定義為呆滯庫存，有的企業(yè)將六個(gè)月或更短的時(shí)間沒有使用或使用緩慢的即稱為呆滯庫存。

我曾工作過的一家企業(yè)就是采取往后看的方法來確定原物料的呆滯庫存。當(dāng)時(shí)，我們規(guī)定：1、完全呆滯庫存，即呆庫存，或者說死庫存，過去三個(gè)月完全沒有消耗，主要包括各種原因造成的不配套物料、下市產(chǎn)品的專用物料、過期物料、有質(zhì)量問題無法退貨又沒有人敢處理的物料等等；2、另一種是滯銷庫存，也就是動(dòng)銷慢動(dòng)銷率低的庫存，三個(gè)月均有使用，但使用頻次很少使用量很小的庫存，包括冷門產(chǎn)品的專用物料、用量急速下滑的物料等等。

二、往前看，看未來，看需求預(yù)測。

這種方法和第一種方法相反，不看歷史，不管過去用不用、用了多少，只看未來，只看明天能不能用掉。也就是說，將在未來一定時(shí)間不能消耗或消耗不了的庫存認(rèn)定為呆滯庫存。和第一點(diǎn)說的一樣，這里的未來一定時(shí)間到底是多長時(shí)間，也需要根據(jù)企業(yè)的不同情況而確定。

這種方法面向的是未來，從理論上說比第一種方法似乎更合適更科學(xué)一些，但是，未來能不能消耗，能消耗多少，誰也說不清，誰也說不準(zhǔn)。這需要企業(yè)有需求管理的能力。未來的消耗，主要看兩點(diǎn)，一是目前已產(chǎn)生訂單，二是需求預(yù)測。需求預(yù)測，不僅需要?dú)v史數(shù)據(jù)，還得考慮未來諸如市場變化、促銷等各項(xiàng)因素影響，對(duì)企業(yè)的管理能力有一定的要求。

未來的需求把握準(zhǔn)了或者說有一定程度的把握了，這種以往前看來定義呆滯庫存的方法才可起到作用，才有意義。否則，會(huì)使本來不是呆滯的物料被無意義的加速低價(jià)處理，并且，更可怕的是不停的產(chǎn)生新的呆滯庫存。

特別說明一下，有一種情況，往前看定義呆滯比往后看定義呆滯庫存會(huì)打破一個(gè)固有的認(rèn)知，這就是爆款產(chǎn)品的呆滯認(rèn)定問題。有人很奇怪，爆款產(chǎn)品怎么還有呆滯呢？我們按往前看定義呆滯庫存的思路來說，有。比如我們定義未來兩個(gè)月消耗不了的庫存為呆滯庫存，盡管一個(gè)產(chǎn)品每日消耗量非常大，是爆款中的爆款，但如果庫存過多過大，兩個(gè)月都用不完，那么，超過兩個(gè)月用量的庫存就是呆滯庫存。這是“往前看”這種認(rèn)定呆滯庫存的魅力所在，也是我推崇采取這種方法的原因。

三、往內(nèi)看，看當(dāng)前，看庫齡，看產(chǎn)品特性。

即不看歷史，也不看未來，只看當(dāng)前，只看這個(gè)產(chǎn)品本身。這種方法主要用于對(duì)時(shí)效敏感的產(chǎn)品，比如快速更新?lián)Q代的產(chǎn)品，比如有保質(zhì)期的產(chǎn)品。一般采取的辦法是，將生產(chǎn)日期或庫齡超過一定時(shí)間的庫存定義為呆滯庫存。

采取這種方法比較典型的是食品行業(yè)，不管是食品成品還是食品原材，都有保質(zhì)期的限制，所以，大多數(shù)食品企業(yè)會(huì)制定一個(gè)臨近保質(zhì)期的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的即不能使用或限制使用，從而成為呆滯。

我前一家企業(yè)是一個(gè)食品類電商公司，有多款保質(zhì)期60天的產(chǎn)品，內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為15天，超過15天即不能使用，自動(dòng)成為呆滯，需要按呆滯流程單獨(dú)申請(qǐng)?zhí)幚怼?/p>

以上說了確定呆滯庫存的三種方法，往后看，往前看和往內(nèi)看。管理中的方法，有如武功的招數(shù)，招數(shù)不在于多，甚至也不在于精，而在于對(duì)招數(shù)的運(yùn)用，尤其是綜合運(yùn)用。這三種確定呆滯庫存的方法，并不沖突與矛盾，可以單獨(dú)使用，更可以和需要綜合運(yùn)用，這樣，我們才能更精準(zhǔn)的確定呆滯庫存。

確定了呆滯庫存，我們接下來要做的工作是處理呆滯庫存了，同時(shí)，供應(yīng)鏈管理人員需要更進(jìn)一步，進(jìn)行預(yù)防呆滯庫存，控制呆滯庫存。這些，超出本文的范圍，我們后續(xù)繼續(xù)探討。