目前，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，市場(chǎng)規(guī)模已超3000億元，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模有望在2023年突破5100億元,預(yù)計(jì)到2026年將達(dá)到萬(wàn)億規(guī)模。

預(yù)制菜滿足了餐飲端與家庭端便捷消費(fèi)的雙向需求，而隨著疫情防控常態(tài)化，人們的生活方式隨之改變，宅家經(jīng)濟(jì)再度推動(dòng)了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，方便、快捷的“懶人經(jīng)濟(jì)”幫助預(yù)制菜迅速占領(lǐng)年輕人的餐桌。京東618數(shù)據(jù)顯示，2022年，95后“預(yù)制菜”成交額同比增長(zhǎng)95.8%。

隨著預(yù)制菜大行業(yè)邁入蓬勃發(fā)展階段，一系列高景氣度、空間廣闊的細(xì)分賽道正在脫穎而出，并孕育出一批基本盤堅(jiān)固、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)顯著的龍頭企業(yè)。上海商情信息中心深耕餐飲零售、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，一直致力于為入榜餐廳品牌搭建從“名菜”到熱賣“爆品”的零售化解決方案。

為了深入探索最新發(fā)展趨勢(shì)，為行業(yè)提供更全面的數(shù)據(jù)分析和參考，助力預(yù)制菜行業(yè)的未來(lái)發(fā)展，上海商情信息中心重磅發(fā)布《2022年預(yù)制菜上市企業(yè)營(yíng)收五十強(qiáng)榜單》，積極發(fā)掘預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)品牌。

《2022年預(yù)制菜上市企業(yè)營(yíng)收五十強(qiáng)榜單》

*本榜單數(shù)據(jù)來(lái)自公開(kāi)信息收集，并按2021年度營(yíng)收數(shù)值排序；表中總市值為截至2022.6.20數(shù)據(jù)。

1、金龍魚(yú)

年報(bào)顯示，2021年金龍魚(yú)營(yíng)收2262.25億元，同比增長(zhǎng)16.1%，凈利潤(rùn)41.32億元，同比下降31.2%。

6月，金龍魚(yú)董事兼總裁穆彥魁在金龍魚(yú)2021年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)表示，金龍魚(yú)在預(yù)制菜領(lǐng)域的多處央廚項(xiàng)目已開(kāi)建或投產(chǎn)，并有多地多個(gè)項(xiàng)目確定投建，未來(lái)央廚項(xiàng)目將超20個(gè)。

據(jù)悉中央廚房產(chǎn)品范圍可能會(huì)涵蓋營(yíng)養(yǎng)餐、便當(dāng)以及其他特定的成品及半成品餐食類預(yù)制菜產(chǎn)品，但不局限于預(yù)制菜。金龍魚(yú)方面稱，預(yù)制菜項(xiàng)目仍在初期投入階段，還未實(shí)現(xiàn)盈利，但前景可期。

2、新希望

年報(bào)顯示，2021年新希望營(yíng)收1262.62億元，同比增長(zhǎng)15.0%，凈虧損95.91億元，同比下降294.0%。

迎著預(yù)制菜的超大風(fēng)口，冷凍食材企業(yè)紛紛進(jìn)入賽道。公司3月在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司把食品板塊的發(fā)展作為重點(diǎn)業(yè)務(wù)方向。食品板塊的中央廚房業(yè)務(wù)就是以預(yù)制菜為主要產(chǎn)品，以餐飲企業(yè)為主要客戶。

3、永輝超市

年報(bào)顯示，2021年永輝超市營(yíng)收910.62億元，同比下降2.3%，凈虧損39.44億元，同比下降319.8%。

永輝超市自有品牌在持續(xù)擴(kuò)充產(chǎn)品矩陣，不斷豐富商品項(xiàng)，以滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求。永輝超市自有品牌“永輝農(nóng)場(chǎng)”新增多款小龍蝦預(yù)制菜，除了原有的整蝦系列產(chǎn)品外，近日開(kāi)發(fā)了三款蝦尾產(chǎn)品。

5月，永輝超市旗下的永輝農(nóng)場(chǎng)小龍蝦整蝦系列產(chǎn)品銷售額同比增長(zhǎng)近700%。同時(shí)，永輝超市還推出了十三香、麻辣、蒜蓉三種口味蝦尾新品，均為預(yù)制菜。

4、雙匯發(fā)展

年報(bào)顯示，2021年雙匯發(fā)展?fàn)I收667.98億元，同比下降9.7%，凈利潤(rùn)48.66億元，同比下降22.2%。

據(jù)了解，雙匯在去年1月成立了餐飲事業(yè)部，雙匯發(fā)展已經(jīng)推出家宴系列、筷樂(lè)星廚系列預(yù)制產(chǎn)品，未來(lái)雙匯發(fā)展將通過(guò)線上線下聯(lián)合推廣，加強(qiáng)B端和C端的市場(chǎng)開(kāi)拓。

據(jù)了解，筷樂(lè)星廚系列中式菜肴采用的低溫速凍方式，最大限度保留了菜品口感、口味。未來(lái)，雙匯發(fā)展將聚焦中華菜肴、預(yù)制菜、餐飲食材等產(chǎn)品，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)。

5、溫氏股份

年報(bào)顯示，2021年溫氏股份營(yíng)收649.65億元，同比下降13.3%，凈虧損134.04億元，同比下降280.5%。

數(shù)據(jù)顯示，溫氏佳味共推出“功夫熟雞”“大師菜系列”“功夫燒鹵”等多款預(yù)制菜品，年銷售額達(dá)5億元，其中超過(guò)九成向餐飲企業(yè)和商超供應(yīng)。2021年，公司銷售預(yù)制菜產(chǎn)品共約1.7萬(wàn)噸，2022年預(yù)計(jì)銷售2萬(wàn)噸左右。

6、通威股份

年報(bào)顯示，2021年通威股份營(yíng)收634.91億元，同比增長(zhǎng)43.6%，凈利潤(rùn)82.08億元，同比增長(zhǎng)127.5%。

1月，主營(yíng)光伏和農(nóng)牧業(yè)務(wù)的通威股份在互動(dòng)平臺(tái)上表示，公司農(nóng)牧板塊旗下的的食品業(yè)務(wù)，擁有“通威魚(yú)”等水產(chǎn)品牌，目前已經(jīng)通過(guò)餐飲大客戶定制、經(jīng)銷商和C端（如商超和電商等）等方式銷售水產(chǎn)品預(yù)制菜，未來(lái)還將深入推進(jìn)水產(chǎn)類預(yù)制菜產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和上市。

8、上海梅林

年報(bào)顯示，2021年上海梅林營(yíng)收236.17億元，同比下降1.0%，凈利潤(rùn)3.03億元，同比下降25.2%。

公司旗下蘇食、聯(lián)豪、愛(ài)森等品牌均有腌制、調(diào)理、預(yù)烹飪、醬鹵、火鍋等肉制品深加工系列產(chǎn)品，例如：蘇食一桌菜系列半成品，包括雞湯大獅子頭、紅燒牛肉、紅燒大排等產(chǎn)品；聯(lián)豪品牌風(fēng)情牛肉粒、黑椒牛仔骨、酸菜魚(yú)片、金湯肥牛、小炒鹿肉等家庭烹飪系列，及火鍋牛扒、Q彈牛肉滑等火鍋系列產(chǎn)品；愛(ài)森品牌香酥豬排、宮保雞丁等半成品產(chǎn)品。

9、唐人神

年報(bào)顯示，2021年唐人神營(yíng)收217.42億元，同比增長(zhǎng)17.4%，凈虧損11.47億元，同比下降220.7%。

公司6月在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，目前公司預(yù)制菜已研發(fā)出數(shù)十種產(chǎn)品，比較有代表性的為團(tuán)圓八大碗。今年公司將從團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品、渠道、客戶等全方面實(shí)現(xiàn)突破。未來(lái)公司將充分發(fā)揮生豬全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)豬品類產(chǎn)品，對(duì)豬的副產(chǎn)品和特殊食材進(jìn)行開(kāi)發(fā)，為老百姓提供快捷、方便的菜肴。

10、龍大美食

年報(bào)顯示，2021年龍大美食營(yíng)收195.1億元，同比下降19.1%，凈虧損6.59億元，同比下降172.7%。

龍大美食在2021年實(shí)施了戰(zhàn)略升級(jí)，提出“以預(yù)制菜為核心的食品為主體，以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐”的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略。目前公司已經(jīng)研發(fā)出數(shù)百種預(yù)制菜，無(wú)論是預(yù)制半成品菜還是預(yù)制成品菜，幾分鐘內(nèi)就可以出鍋。單小酥肉一個(gè)產(chǎn)品的銷售額就已經(jīng)突破億元。

11、益客食品

年報(bào)顯示，2021年益客食品營(yíng)收164.1億元，同比增長(zhǎng)14.1%，凈利潤(rùn)1.17億元，同比下降18.8%。

5月，公司在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，其煙熏鴨肉、無(wú)骨雞爪等預(yù)制菜及鴨翅、鴨脖等熟食產(chǎn)品均為優(yōu)質(zhì)下酒菜，也可采購(gòu)公司生鮮禽肉自行烹調(diào)符合個(gè)人口味和飲食習(xí)慣的菜品。

兒童聚餐可選取兒童喜愛(ài)的雞米花、洋蔥圈等調(diào)理品和鴨脖、鴨翅等簡(jiǎn)便、快捷、健康的熟食產(chǎn)品，未來(lái)公司將結(jié)合節(jié)日安排、消費(fèi)者需求及公司品類規(guī)劃，不斷豐富產(chǎn)品套餐種類，滿足不同年齡段消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的對(duì)食品安全、健康、快捷的期待。

12、圣農(nóng)發(fā)展

年報(bào)顯示，2021年圣農(nóng)發(fā)展?fàn)I收144.8億元，同比增長(zhǎng)5.3%，凈利潤(rùn)4.48億元，同比下降78.0%。

圣農(nóng)發(fā)展6月在互動(dòng)平臺(tái)表示，公司預(yù)制菜系列包含中式及西式預(yù)制菜。西式預(yù)制菜為炸雞、烤雞類西式半成品；中式預(yù)制菜如宮保雞丁等，在叮咚平臺(tái)有售。

13、奧瑞金

年報(bào)顯示，2021年奧瑞金營(yíng)收138.85億元，同比增長(zhǎng)20.2%，凈利潤(rùn)9.05億元，同比增長(zhǎng)19.7%。

預(yù)制菜系列產(chǎn)品研發(fā)及其包裝業(yè)務(wù)是公司近期重要的推進(jìn)業(yè)務(wù)之一，目前公司已推出首批產(chǎn)品，并以自有產(chǎn)品和品牌合作的模式開(kāi)展業(yè)務(wù)。

奧瑞金6月在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，覆膜鐵主要具有安全、耐加工、阻隔性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，公司覆膜鐵技術(shù)已達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)并已實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化產(chǎn)品，產(chǎn)線位于浙江上虞，目前主要應(yīng)用于食品、預(yù)制菜等產(chǎn)品。

14、中百集團(tuán)

年報(bào)顯示，2021年中百集團(tuán)營(yíng)收123.31億元，同比下降6.1%，凈虧損0.22億元，同比下降152.1%。

中百大廚房產(chǎn)品類別涉及鮮食團(tuán)膳類、中式面點(diǎn)類、西式面包類、豆制品類、沙拉凈菜等五大類別，品種數(shù)近400種。

除滿足中百集團(tuán)旗下的中百倉(cāng)儲(chǔ)、中百羅森、中百鄰里生鮮等1000多家連鎖銷售門店生鮮食品經(jīng)營(yíng)外，還向社會(huì)企事業(yè)單位、省市機(jī)關(guān)部門食堂、金融機(jī)構(gòu)、院校及各類大型活動(dòng)賽事提供生鮮食品及配餐服務(wù)。未來(lái)會(huì)加大個(gè)性化、營(yíng)養(yǎng)均衡化的產(chǎn)品研發(fā)。

15、天虹股份

年報(bào)顯示，2021年天虹股份營(yíng)收122.68億元，同比增長(zhǎng)4.0%，凈利潤(rùn)2.32億元，同比下降8.4%。

天虹超市于2017年大力推廣發(fā)展2R商品（Ready to cook即烹、Ready to eat即食）及加工切配服務(wù)，于2020年在2R商品的基礎(chǔ)上新增Ready to heat商品，升級(jí)及持續(xù)打造3R商品（Ready to eat即食、Ready to heat即煮、Ready to cook即烹），目前形成以生鮮半成品、快手菜和現(xiàn)場(chǎng)手作為主的商品群。

16、深糧控股

年報(bào)顯示，2021年深糧控股營(yíng)收101.4億元，同比下降14.7%，凈利潤(rùn)4.29億元，同比增長(zhǎng)5.8%。

深糧控股1月在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司下屬深圳市深糧貝格廚房食品供應(yīng)鏈有限公司著力開(kāi)拓預(yù)制食品B端市場(chǎng)，致力于為企事業(yè)機(jī)關(guān)單位提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的高品質(zhì)糧油食品，以滿足消費(fèi)者對(duì)便當(dāng)、中西日式點(diǎn)心、可定制調(diào)理包等產(chǎn)品的需求，滿足社會(huì)對(duì)高品質(zhì)安全食品的要求。

17、紅旗連鎖

年報(bào)顯示，2021年紅旗連鎖營(yíng)收93.51億元，同比增長(zhǎng)3.3%，凈利潤(rùn)4.81億元，同比下降4.7%。

紅旗連鎖6月在互動(dòng)平臺(tái)表示公司銷售的預(yù)制菜品類已超百種，公司快速食品主要針對(duì)辦公寫(xiě)字樓的客群。

18、安井食品

年報(bào)顯示，2021年安井食品營(yíng)收92.72億元，同比增長(zhǎng)33.1%，凈利潤(rùn)6.82億元，同比增長(zhǎng)13.0%。

3月，安井食品宣布擬投資10億元，在湖北省洪湖經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目。4月，安井食品發(fā)布投資公告顯示，安井食品擬以總計(jì)不超過(guò)6.44億元分步收購(gòu)柳忠虎及柳靜合計(jì)持有的湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司70%股權(quán)。該收購(gòu)?fù)瓿珊蠊緦⑦M(jìn)一步提高在小龍蝦菜肴領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率。

19、利群股份

年報(bào)顯示，2021年利群股份營(yíng)收80.84億元，同比下降3.6%，凈利潤(rùn)0.8億元，同比下降43.9%。

集團(tuán)智慧物流基地的中央廚房全面投產(chǎn)后，將進(jìn)一步推出預(yù)制菜、冷凍中式面點(diǎn)等產(chǎn)品，滿足菜市場(chǎng)專柜、超市專柜、B端客戶等對(duì)預(yù)制菜的需求。

20、鄂武商A

年報(bào)顯示，2021年鄂武商A營(yíng)收71.27億元，同比下降6.7%，凈利潤(rùn)7.52億元，同比增長(zhǎng)37.5%。

武商超市年初推出年夜飯禮盒和單品單盒兩大類預(yù)制菜，其中單品單盒裝一直有售，且品牌、品種在不斷豐富；年夜飯禮盒裝于2022年1月推出，涵蓋紅燒、煎炸、燉煮等各類菜品，線上線下同步預(yù)售，顧客掃碼預(yù)購(gòu)后，可到預(yù)約門店進(jìn)行提貨。

21、三全食品

年報(bào)顯示，2021年三全食品營(yíng)收69.43億元，同比增長(zhǎng)0.3%，凈利潤(rùn)6.41億元，同比下降16.6%。

三全食品近期推出了多款預(yù)制菜產(chǎn)品。公司表示，公司正將菜飯一體的微波炒飯、空氣炸鍋系列及北方焦炸丸子類產(chǎn)品等預(yù)制菜新品，逐步投放市場(chǎng)。

22、金健米業(yè)

年報(bào)顯示，2021年金健米業(yè)營(yíng)收67.06億元，同比增長(zhǎng)17.3%，凈虧損0.23億元，同比下降210.5%。

金健米業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為優(yōu)質(zhì)糧油、新型健康食品和藥品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售。主要產(chǎn)品為大米、面粉、面條、植物油、牛奶、休閑食品。公司被譽(yù)為“中國(guó)糧食第一公司”，在國(guó)內(nèi)擁有較高的品牌知名度。

1月金健米業(yè)在互動(dòng)平臺(tái)表示,預(yù)制菜、米粉系列是公司和大股東湖南糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司共同投資設(shè)立的湖南金健米制食品有限公司的產(chǎn)品,該公司為公司的參股公司。

23、天馬科技

年報(bào)顯示，2021年天馬科技營(yíng)收54.19億元，同比增長(zhǎng)48.9%，凈利潤(rùn)0.84億元，同比增長(zhǎng)21.2%。

公司對(duì)外宣布稱已布局預(yù)制菜品市場(chǎng)多年，以天馬食品及其控股子公司江西西龍、天馬福榮為運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，推進(jìn)全管控、多品類的餐飲預(yù)制菜、精深加工水產(chǎn)品為主的食品供應(yīng)鏈建設(shè)。公司構(gòu)建了以“鰻鱺堂”、“鑫昌龍”等系列品牌的產(chǎn)品體系，公司預(yù)制菜品主要包括高端蒲燒烤鰻、高端白燒烤鰻、鰻魚(yú)飯便當(dāng)、姜母鴨、烤鯖魚(yú)等系列產(chǎn)品。

24、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)

年報(bào)顯示，2021年國(guó)聯(lián)水產(chǎn)營(yíng)收44.74億元，同比下降0.4%，凈虧損0.14億元，同比增長(zhǎng)94.9%。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)是中國(guó)最大的水產(chǎn)上市公司，也是中國(guó)規(guī)模最大的對(duì)蝦加工銷售企業(yè)，屬于國(guó)內(nèi)水產(chǎn)食品、水產(chǎn)預(yù)制菜的領(lǐng)軍企業(yè)。

2021年，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)主打的小龍蝦產(chǎn)品，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)；去年下半年，公司又推出了風(fēng)味烤魚(yú)系列產(chǎn)品，獲得市場(chǎng)一致好評(píng)，并有望成為公司的大單品。業(yè)績(jī)方面，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的預(yù)制菜2021年?duì)I收8.41億元，在營(yíng)業(yè)收入的比重為18.8%。

25、廣州酒家

年報(bào)顯示，2021年廣州酒家營(yíng)收38.9億元，同比增長(zhǎng)18.3%，凈利潤(rùn)5.58億元，同比增長(zhǎng)20.3%。

其中食品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收30.52億元，占總收入比重近80%。作為廣東土生土長(zhǎng)的粵菜名企，廣州酒家90年代初就已經(jīng)開(kāi)始預(yù)制菜品的研發(fā)與銷售。

2021年中秋國(guó)慶雙節(jié)，廣州酒家集團(tuán)創(chuàng)造了速凍產(chǎn)品日均發(fā)貨約1.1萬(wàn)箱，銷售額同比增長(zhǎng)36%的佳績(jī)，全年更是價(jià)穩(wěn)量增，銷量達(dá)到3.5萬(wàn)噸。

26、美盈森

年報(bào)顯示，2021年美盈森營(yíng)收36.05億元，同比增長(zhǎng)7.1%，凈利潤(rùn)0.99億元，同比下降49.0%。

經(jīng)過(guò)2年多的研發(fā)投入，公司植物肉產(chǎn)品生態(tài)日趨完善，目前公司打造的“庖丁造肉”品牌已經(jīng)向市場(chǎng)推出了四大系列25個(gè)單品，其中預(yù)制菜系列近期推出了廣式茶點(diǎn)、水餃、肉醬意面等多個(gè)產(chǎn)品。

27、仙壇股份

年報(bào)顯示，2021年仙壇股份營(yíng)收33.12億元，同比增長(zhǎng)3.9%，凈利潤(rùn)0.82億元，同比下降76.7%。

仙壇股份4月在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司以調(diào)理品形式銷售的雞肉產(chǎn)品，屬于預(yù)制菜品類。官網(wǎng)顯示,公司的預(yù)制菜有川香雞柳、骨肉相連、迷你肉串等，根據(jù)公司公告,公司主要產(chǎn)品是商品代肉雞及雞肉產(chǎn)品,其中雞肉產(chǎn)品主要以分割凍雞肉產(chǎn)品、冰鮮雞肉產(chǎn)品和調(diào)理食品的形式銷售。

28、得利斯

年報(bào)顯示，2021年得利斯?fàn)I收31.3億元，同比增長(zhǎng)4.59%，凈利潤(rùn)0.44億元，同比增長(zhǎng)50.30%。

早在2015年，得利斯就已進(jìn)軍預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，2021年將預(yù)制菜發(fā)展作為重要戰(zhàn)略發(fā)展方向。2021年，得利斯預(yù)制菜研發(fā)支出同比大增203.66%，依托自身產(chǎn)業(yè)鏈條基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)了包括豬肉、牛肉、雞肉、米面制品等4大系列的預(yù)制菜產(chǎn)品，領(lǐng)跑預(yù)制菜新賽道。

2022年，得利斯將繼續(xù)加大研發(fā)投入，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新能力，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力，提升公司在預(yù)制菜行業(yè)的市場(chǎng)地位。

29、湘佳股份

年報(bào)顯示，2021年湘佳股份營(yíng)收30.06億元，同比增長(zhǎng)37.3%，凈利潤(rùn)0.26億元，同比下降85.3%。

湘佳股份在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司長(zhǎng)沙預(yù)制菜工廠年設(shè)計(jì)產(chǎn)能 5000 噸，目前工廠已進(jìn)入預(yù)生產(chǎn)狀態(tài)，預(yù)計(jì)6月中旬可正常生產(chǎn)。

工廠依托公司豐富的前端原料資源 ( 雞肉、鴨肉、鴿肉、豬肉、雞蛋等 ) 、可溯源的數(shù)字化品控體系和發(fā)達(dá)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，擬面向全國(guó)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)覆蓋多渠道、適用多場(chǎng)景、滿足多人群的預(yù)制菜、休閑零食等產(chǎn)品。目前已研發(fā)產(chǎn)品包括鹽焗、燒臘、蒸制、醬鹵等系列。

30、百洋股份

年報(bào)顯示，2021年百洋股份營(yíng)收29.05億元，同比增長(zhǎng)17.0%，凈利潤(rùn)0.27億元，同比增長(zhǎng)20.5%。

百洋股份的預(yù)制菜品主要由黑魚(yú)、海南鯛魚(yú)為原料加工生產(chǎn)的免漿黑魚(yú)片、免漿脆口魚(yú)片、火鍋脆魚(yú)片等產(chǎn)品，另外還有巴沙魚(yú)片、饞嘴一口蟹和三鮮蟹排等產(chǎn)品，品牌主要為貝豐、俏漁家。

公司目前在江浙滬、山東、河南等地銷售，主要以批發(fā)流通渠道為主，亦在積極開(kāi)展體驗(yàn)式營(yíng)銷。目前公司的產(chǎn)品在微信小程序“國(guó)信通平臺(tái)”上有售，歡迎品鑒。公司已針對(duì)終端客戶研制出便捷烹飪的五合一金湯脆脆魚(yú)等產(chǎn)品，已在部分市場(chǎng)投放樣品。

31、錦江在線

年報(bào)顯示，2021年錦江在線營(yíng)收27.15億元，同比增長(zhǎng)1.9%，凈利潤(rùn)1.31億元，同比下降41.3%。

為把握預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，充分挖掘錦江餐飲資源基礎(chǔ)與品牌優(yōu)勢(shì)，公司聯(lián)合上海錦江國(guó)際餐飲投資管理有限公司注冊(cè)成立了上海錦江御味食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“錦江御味”）。錦江御味以城市白領(lǐng)家庭為目標(biāo)市場(chǎng)，依托集團(tuán)線上線下銷售渠道和餐飲研發(fā)資源，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈外部?jī)?yōu)質(zhì)資源，研發(fā)并銷售即熱、即烹產(chǎn)品。

錦江御味的成立，有利于協(xié)同集團(tuán)內(nèi)部食品、冷鏈物流等資源，把握后疫情時(shí)代的消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，通過(guò)全渠道銷售和打造不同的應(yīng)用場(chǎng)景，探索創(chuàng)造公司新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。

32、匯嘉時(shí)代

年報(bào)顯示，2021年匯嘉時(shí)代營(yíng)收23.96億元，同比增長(zhǎng)11.6%，凈利潤(rùn)0.52億元，同比增長(zhǎng)223.5%。

公司與相關(guān)企業(yè)建立合作，以安全、營(yíng)養(yǎng)、品牌為核心，打造以常溫、生鮮加工、中央廚房、冷鏈、產(chǎn)品深加工五位一體，高效和先進(jìn)的綜合性產(chǎn)業(yè)物流園區(qū)，其中，相關(guān)部門廚房作為預(yù)制菜生產(chǎn)加工的核心環(huán)節(jié)，可以有效提高餐飲加工行業(yè)的生產(chǎn)效率。

33、雙塔食品

年報(bào)顯示，2021年雙塔食品營(yíng)收21.65億元，同比增長(zhǎng)7.22%，凈利潤(rùn)2.68億元，同比下降24.1%。

雙塔食品1月在互動(dòng)平臺(tái)回答投資者提問(wèn)時(shí)表示，公司有些產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域，后續(xù)將加大布局力度。

34、春雪食品

年報(bào)顯示，2021年春雪食品營(yíng)收20.33億元，同比增長(zhǎng)9.2%，凈利潤(rùn)0.57億元，同比下降61.9%。

35、惠發(fā)食品

年報(bào)顯示，2021年惠發(fā)食品營(yíng)收16.51億元，同比增長(zhǎng)17.2%，凈虧損1.38億元，同比下降697.5%。

春雪食品6月在互動(dòng)平臺(tái)表示，京東已經(jīng)把春雪食品納入20個(gè)銷售過(guò)億元戰(zhàn)略扶持品類，公司將與京東進(jìn)一步深化合作，聯(lián)合布局預(yù)制菜的生產(chǎn)、銷售和宣傳。

公司與京東簽訂《穩(wěn)供協(xié)議》，實(shí)現(xiàn)在疫情、地震等緊急情況下，保證民生物資充足、穩(wěn)定、及時(shí)、平價(jià)供應(yīng)，共同履行社會(huì)責(zé)任。

36、同慶樓

年報(bào)顯示，2021年同慶樓營(yíng)收16.08億元，同比增長(zhǎng)24.1%，凈利潤(rùn)1.44億元，同比下降27.2%。

同慶樓主營(yíng)業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)、婚慶服務(wù)、酒店住宿以及食品銷 售業(yè)務(wù)。公司作為中華老字號(hào)餐飲企業(yè)，有較為深厚的烹飪工藝傳承，擁有一些經(jīng)典菜肴的獨(dú)特工藝，公司數(shù) 量龐大的廚師隊(duì)伍也在不斷探索、創(chuàng)新研發(fā)更多的新菜品。

2020 年，公司成立了全資子公司安徽同慶樓食品有 限公司重點(diǎn)發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，全面推動(dòng)公司進(jìn)入了“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動(dòng)的發(fā)展新格局。

37、海欣食品

年報(bào)顯示，2021年海欣食品營(yíng)收15.5億元，同比下降3.5%，凈虧損0.34億元，同比下降148.5%。

海欣食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為速凍魚(yú)肉制品及肉制品、速凍米面制品、常溫休閑食品品、速凍菜肴制品的生產(chǎn)和銷售，速凍產(chǎn)品主要包括魚(yú)丸、肉丸、蛋黃燒麥、流沙包、脆毛肚、牛黃喉等，常溫休閑食品包括蟹柳、魚(yú)豆腐、速食關(guān)東煮等。

38、嶺南控股

年報(bào)顯示，2021年嶺南控股營(yíng)收15.26億元，同比下降18.7%，凈虧損1.28億元，同比增長(zhǎng)46.9%。

嶺南控股1月在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司餐飲業(yè)務(wù)推出了新春“年飯到家”“手提團(tuán)年宴”以及多種規(guī)格、份量的廣府家宴等外賣年夜飯；公司旗下各酒店還推出各式傳統(tǒng)賀年糕點(diǎn)、盆菜及禮盒，打造廣府年味預(yù)制菜式；同時(shí)，公司采取線上線下相結(jié)合的方式，攜手線下超市高效對(duì)接線下消費(fèi)人群，方便消費(fèi)者購(gòu)買手信、年宵品等產(chǎn)品。

39、巴比食品

年報(bào)顯示，2021年巴比食品營(yíng)收13.75億元，同比增長(zhǎng)41.1%，凈利潤(rùn)3.14億元，同比增長(zhǎng)78.9%。

巴比食品3月在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司專注于中式面點(diǎn)速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，產(chǎn)品包括面點(diǎn)系列產(chǎn)品、餡料系列產(chǎn)品以及外購(gòu)系列產(chǎn)品。

公司不斷推出新產(chǎn)品來(lái)滿足客戶不同消費(fèi)場(chǎng)景的需求，2021年度已推出多款適合中餐晚餐的產(chǎn)品如煎/水餃、現(xiàn)熬粥、胡辣湯等各類產(chǎn)品及小龍蝦包等季節(jié)性產(chǎn)品，以及不斷豐富團(tuán)餐大客戶業(yè)務(wù)的產(chǎn)品種類，增加大客戶業(yè)務(wù)的產(chǎn)品個(gè)性化定制能力。通過(guò)產(chǎn)品不斷地推陳出新，增加客戶粘性，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。公司將持續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)及新技術(shù)新領(lǐng)域，不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

40、金陵飯店

年報(bào)顯示，2021年金陵飯店?duì)I收13.74億元，同比增長(zhǎng)20.5%，凈利潤(rùn)0.28億元，同比下降35.4%。

金陵食品主營(yíng)金陵特色面點(diǎn)和預(yù)制菜產(chǎn)品的研 發(fā)、生產(chǎn)及銷售。金陵飯店一直被視作京蘇菜正統(tǒng)，金陵食品以金陵大肉包、鹽水鴨、醬牛肉等地方特色菜 品切入預(yù)制菜，天然具備高品牌心智；同時(shí)亦發(fā)揮高端餐飲優(yōu)勢(shì)，以較高端的家庭式宴會(huì)為切入 點(diǎn)進(jìn)行試制，推出“年夜飯帶回家”系列預(yù)制菜禮盒，并延伸到生日宴、謝師宴、好友聚餐等細(xì) 分領(lǐng)域。

41、大湖股份

年報(bào)顯示，2021年大湖股份營(yíng)收12.92億元，同比增長(zhǎng)38.0%，凈虧損1.8億元，同比下降4417.8%。

大湖股份2月在互動(dòng)平臺(tái)表示，公司現(xiàn)有的湖面有津市西湖、漢壽安樂(lè)湖、澧縣王家廠水庫(kù)、石門皂市水庫(kù)，水產(chǎn)板塊未來(lái)鮮活魚(yú)的銷售有所縮減的同時(shí)，會(huì)加大冰凍冰鮮預(yù)制菜品的銷售比重，實(shí)現(xiàn)由上游養(yǎng)殖到品牌渠道營(yíng)銷的轉(zhuǎn)型升級(jí)。6月15日，大湖股份預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)儀式在常德經(jīng)開(kāi)區(qū)舉行。

42、千味央廚

年報(bào)顯示，2021年千味央廚營(yíng)收12.74億元，同比增長(zhǎng)34.9%，凈利潤(rùn)0.88億元，同比增長(zhǎng)15.5%。

千味央廚目前預(yù)制菜的戰(zhàn)略方向沿著TO B模式開(kāi)展，希望通過(guò)定向研發(fā)，為連鎖餐飲企業(yè)提供預(yù)制菜解決方案，5月公司在互動(dòng)平臺(tái)表示，公司十分看好預(yù)制菜的發(fā)展和前景，目前已經(jīng)擬定成立控股子公司，專業(yè)從事預(yù)制菜的研發(fā)和生產(chǎn)，相關(guān)手續(xù)正在辦理中。

43、福成股份

年報(bào)顯示，2021年福成股份營(yíng)收12.69億元，同比增長(zhǎng)16.8%，凈利潤(rùn)1.5億元，同比增長(zhǎng)24.49%。

福成股份以“鮮到家”品牌為核心，在選品上從用戶思維和應(yīng)用場(chǎng)景的差異化入手，專業(yè)打造新方便菜肴系列產(chǎn)品、牛排系列產(chǎn)品和餐飲預(yù)制食材系列產(chǎn)品，研發(fā)了肉排類（牛排、魚(yú)排、雞排、豬排）、面食類、方便菜肴、熟食類、燜鍋類、醬料系列、料理包等單品，也有八菜家宴等家常菜套餐產(chǎn)品，共100余個(gè)品種。

44、好當(dāng)家

年報(bào)顯示，2021年好當(dāng)家營(yíng)收12.54億元，同比增長(zhǎng)1.9%，凈利潤(rùn)0.66億元，同比增長(zhǎng)6.3%。

好當(dāng)家6月在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，目前公司生產(chǎn)預(yù)制菜海參類產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，水產(chǎn)類、肉類、面食類、蔬菜類等調(diào)理食品主要為出口日本、韓國(guó)等國(guó)家。其中，有關(guān)預(yù)制菜海參類產(chǎn)品在天貓等旗艦店均有銷售。

45、宏輝果蔬

年報(bào)顯示，2021年宏輝果蔬營(yíng)收9.74億元，同比增長(zhǎng)1.1%，凈利潤(rùn)0.47億元，同比下降35.8%。

宏輝果蔬在全國(guó)設(shè)立了多個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)加工配送中心并配套冷鏈設(shè)施，通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)果蔬主產(chǎn)區(qū)加工配送基地的布局和相互調(diào)配，以及冷鏈物流服務(wù)的相關(guān)配套，配送區(qū)域可覆蓋全國(guó)；公司目前主要開(kāi)展速凍食品、糧油業(yè)務(wù)，已推出粵式點(diǎn)心、早點(diǎn)等產(chǎn)品，預(yù)制菜仍在研發(fā)中。

46、全聚德

年報(bào)顯示，2021年全聚德?tīng)I(yíng)收9.477億元，同比增長(zhǎng)21.0%，凈虧損1.57億元，同比增長(zhǎng)40.1%。

全聚德集團(tuán)旗下?lián)碛?個(gè)品牌，過(guò)去存在發(fā)展不均衡的問(wèn)題。進(jìn)入到食品行業(yè)預(yù)制菜領(lǐng)域后，全聚德將著重關(guān)注多品牌發(fā)展。4月28日，四川飯店的4款預(yù)制菜上市，5月下旬，將推出豐澤園的4至6款預(yù)制菜新品，6月底前，全聚德也將推出3至4款預(yù)制菜品。

47、味知香

年報(bào)顯示，2021年味知香營(yíng)收7.646億元，同比增長(zhǎng)22.8%，凈利潤(rùn)1.33億元，同比增長(zhǎng)6.1%。

目前，味知香產(chǎn)品體系以“味知香”和“饌玉”兩大核心品牌為主，其中“味知香”品牌客戶主要為經(jīng)銷店和加盟店，“饌玉”品牌客戶主要從事冷凍食品批發(fā)業(yè)務(wù)，面向酒店、餐廳、食堂等。

另外，在深耕原有半成品菜的基礎(chǔ)上，味知香還開(kāi)發(fā)了“味愛(ài)瘋狂”，“搜香尋味”，“味知香工坊”等新設(shè)品牌系列，分別主營(yíng)高端火鍋食材、各地特色美食、火鍋底料及調(diào)料包等全新品類，進(jìn)一步豐富公司產(chǎn)品線。

48、金字火腿

年報(bào)顯示，2021年金字火腿營(yíng)收5.06億元，同比下降28.8%，凈利潤(rùn)0.43億元，同比下降27.7%。

公司在調(diào)理肉制品的發(fā)展方面，具有技術(shù)、生產(chǎn)、原料、渠道、品牌等方面的優(yōu)勢(shì)，接下去將把中式預(yù)制調(diào)理肉制品作為主要項(xiàng)目進(jìn)行拓展。

49、中水漁業(yè)

年報(bào)顯示，2021年中水漁業(yè)營(yíng)收4.62億元，同比增長(zhǎng)3.8%，凈虧損0.86億元，同比增長(zhǎng)44.2%。

公司進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)品形態(tài)較為多樣：即食類，比如金槍魚(yú)罐頭、金槍魚(yú)拌飯醬、金槍魚(yú)干；即烹類，比如金槍魚(yú)圈、金槍魚(yú)水餃、魚(yú)丸；即配類，比如生鮮金槍魚(yú)配送。感謝您對(duì)公司的關(guān)注。

50、ST東洋

年報(bào)顯示，2021年ST東洋營(yíng)收3.89億元，同比下降9.1%，凈虧損10.19億元，同比下降240.4%。

目前公司已有預(yù)制菜的銷售，是公司的一個(gè)產(chǎn)品系列，多為線下渠道銷售。