零售店鋪的店面如何布局和設(shè)計？來看看盒馬、宜家和電商們不會告訴你的秘密

有句老話叫隔行如隔山，比如零售業(yè)和制造業(yè)完全是2個行業(yè)，但是我認為兩者的供應(yīng)鏈運營是一樣的。

在制造企業(yè)里，各種原材料零部件在流水線上經(jīng)過一定的加工流程，最終變成商品。

如果把零售商店也看成是一個生產(chǎn)工廠，那么他們生產(chǎn)什么呢？生產(chǎn)的是購物體驗。沒錯，供應(yīng)鏈管的就是有形的商品和無形的服務(wù)，購物體驗就是零售業(yè)提供的服務(wù)。

工廠的流水線需要精心地布局，這樣才能最大化生產(chǎn)效率，在單位時間內(nèi)生產(chǎn)更多的商品。典型的布局比如有一字型或是U型。

零售商店的布局就是流水線，我們需要發(fā)揮一下想象力，把顧客當成“原材料”。如果他們購物過程一切順利，找到了他們想要買的商品，最后結(jié)賬付款，就是經(jīng)過了全部的生產(chǎn)工位，這些顧客就成了“合格的成品”。生產(chǎn)工廠和零售商品的運營邏輯是不是一樣的呢？

下面我通過三個案例來介紹零售店是如何創(chuàng)造良好購物體驗，讓顧客在不經(jīng)意之間剁手的。

一、盒馬鮮生

這是我家附近的一家盒馬門店，非常典型的線下生鮮布局。顧客從出入口進入店里，首先映入眼簾的是切塊盒裝水果和當季新鮮上市的果蔬。

為什么在正門附近最先看到的是水果蔬菜？因為這通常是人們進店購物的首要原因。盒馬給人的印象是定位中高端的生鮮超市，大家都是沖著他家的優(yōu)質(zhì)商品來的。盒馬盡力讓這個區(qū)域明亮、干凈，并提供良好的服務(wù)。

此外，農(nóng)產(chǎn)品的利潤率往往很高，所以這些是商家想讓顧客能夠一眼就看到的，而且很想要買的東西。

盒馬的一個招牌就是種類豐富的新鮮水產(chǎn)，店鋪一般把水產(chǎn)區(qū)放在最后面。這不僅因為水產(chǎn)的利潤率也很高，盒馬想讓你看到琳瑯滿目的各類水產(chǎn)，并被深深吸引住。

顧客還會在走道上來回地走，不管是在哪兒都能看到水產(chǎn)，它們占了好大一塊地方，盒馬就是想要讓顧客買一些水產(chǎn)帶回家或是當場加工堂食。

盒馬的想法是讓顧客在進店以后，按照典型的行走路線，從門口的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)，走到后面的水產(chǎn)區(qū)，在這個過程中你可能會買一些原本不在購物清單中的東西，比如零食小吃之類的。

在零售店里利潤率最高的商品都放在最邊緣的一圈，因為店鋪知道你會走過去買你想要的東西。你在輕松找到想要的商品時，也從盒馬想讓你看到的商品旁走過。

在走到收銀區(qū)之前，顧客還會經(jīng)過熟食區(qū)、烘培區(qū)、酒水區(qū)以及大量的零食區(qū)，這些精致的商品散發(fā)著各種卡路里誘惑，一直在吸引著顧客的注意，逛著逛著就會買一些。即便是不買，心里也已經(jīng)被種下的草，下次來的時候沒準就會拿幾件。

盒馬巧妙地利用店鋪的布局，以及便捷的購物體驗來吸引消費者。

二、宜家IKEA

宜家商場的布局永遠像是一個巨大的迷宮，里面像是有逛不完的地方，還有各種好吃的，最后結(jié)賬的時候，沒有人會空手而歸。

這是從宜家官網(wǎng)上找的某家商店的平面圖，從設(shè)計上來看宜家使用了大量的隔斷，讓顧客增加行走距離，逛遍商店里的每個角落。

如果不是特別留意，你很難發(fā)現(xiàn)那些隔斷中隱藏的捷徑，他們一般布置成和墻壁一樣的顏色，隱藏在商品之中。不得不說宜家真是太好逛了，我沒有一次能避免剁手的結(jié)局。

吸引我去宜家的還有他們家的美食，東西好吃不貴，飲料免費續(xù)杯，每次飯點的時候都是人滿為患，想找一張空的桌子也不容易。

宜家全球最暢銷的商品是什么？不是家具，而是瑞典肉丸。據(jù)不完全統(tǒng)計，宜家每年都能賣掉1.5億顆肉丸，而最暢銷的一款書柜只能賣700萬套。

其實這是宜家的營銷策略，即使虧本也要努力成為附近街區(qū)里最便宜的食品店。這樣就能給人留下一個印象，宜家商品都是價格很低，很親民，同時能增強消費者與品牌的粘性，提高家具的復(fù)購率。

現(xiàn)在1塊人民幣可以買什么？能買一個宜家甜筒冰淇淋！盡管宜家商場的布局心機很深，地形過于復(fù)雜，每逛一次都要消耗不少體力，但是出口處1塊錢的甜筒，以及在購物過程中的便宜小物件還是不斷給人創(chuàng)造驚喜。

宜家這種設(shè)計運用到了“峰值定律”，我們對一次購物體驗的記憶主要取決于高峰低谷和結(jié)束時的感受，其他體驗很快就會被遺忘。

在辛苦逛完宜家以后，出口的小吃吧能夠提供便宜又美味的小食，還有什么體驗?zāi)鼙冗@個更棒的呢？趕緊犒勞辛苦購物的自己吧！（剁手快樂，誤）

宜家家具設(shè)計得很簡約，但是商店布局設(shè)計得很復(fù)雜，真是“唯有套路得人心”啊。。。

三、線上店鋪

看過了線下商鋪的布局，再來看看線上的。有人要說，“線上的都是虛擬的，怎么來增強購物體驗？”線上購物布局雖然是無形的，但他們也很需要店鋪設(shè)計。

在淘寶等平臺上開店的電商設(shè)計比較標準化，自營網(wǎng)站就可以采用更具個性化的設(shè)計。不管是自營還是在電商平臺運營，都需要給顧客留下深刻的第一印象。對于電商平臺，可以利用強大的算法，根據(jù)顧客的購買歷史和瀏覽記錄來推送她可能會感興趣的商品。

電商需要使用高質(zhì)量的圖片和詳細產(chǎn)品描述，它們是店鋪成功的關(guān)鍵之一。顧客在購買之前無法試用、試穿、品嘗商品，他們非常依賴于產(chǎn)品的視覺效果。

能夠看到產(chǎn)品的細節(jié)并了解具體內(nèi)容，顧客會更有購買的欲望，超過70%的潛在購買者在決定是否下單時，會放大圖片看細節(jié)。

現(xiàn)在展示商品的方式更多，直播和內(nèi)容電商是其中最主流的模式。更多情況下網(wǎng)站展示的是產(chǎn)品靜態(tài)照片，它是店鋪拉新轉(zhuǎn)化和留存的關(guān)鍵。除了照片，店鋪的顏色和字體也是網(wǎng)站美學(xué)的一部分。

如同線下實體店鋪會引導(dǎo)顧客購物路線，線上也通過導(dǎo)航幫助他們快速容易地找到想要的商品，當APP發(fā)現(xiàn)顧客沒有繼續(xù)滑動瀏覽商品時，還會主動詢問。在設(shè)計線上商店時，需要遵循一些規(guī)則，如菜單數(shù)量不宜過多，商品歸類一定要清晰準確等。

除了網(wǎng)店設(shè)計以外，電商基本都有一個共同的邏輯，顧客在APP里瀏覽的時間越長，下單的概率和客單價就可能越高，因此都是想方設(shè)法地留你在APP里多看一會兒，于是就設(shè)計出了許多的游戲環(huán)節(jié)，如果園、牧場等等，都是通過小游戲來增加用戶在應(yīng)用中滯留的時間。

這些小游戲在第一次點擊后就能完成90%的進度條，想要完成整個任務(wù)，最后都要請人幫忙一起完成，這就幫助網(wǎng)站做了拉新的任務(wù)。

無論是線下還是線上的零售運營，都需要借助不同的布局策略，實現(xiàn)各種目的，包括提供客戶想要的商品、保證購物體驗并及時交付，以及最大限度地發(fā)揮員工、場地和工具的作用。

除了最大限度地利用資源外，合理的布局策略還能為客戶創(chuàng)造舒適的體驗，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。