近年來(lái)，我國(guó)冷鏈物流業(yè)發(fā)展迅速，冷鏈智能化倉(cāng)儲(chǔ)需求也在持續(xù)升溫。為滿足杭州及周邊進(jìn)口生鮮、肉類、水產(chǎn)品需求，杭州下沙跨境電商園區(qū)引入自動(dòng)化、智能化物流系統(tǒng)，建設(shè)了一個(gè)集智能化、信息化，具備檢疫、檢驗(yàn)、保稅、冷凍冷藏存儲(chǔ)、加工和配送等一站式物流服務(wù)功能的進(jìn)口食品物流中心，實(shí)現(xiàn)了冷庫(kù)貨品迅速存取、高效精確出入庫(kù)管控，提高企業(yè)效率，實(shí)現(xiàn)高度信息化，同時(shí)節(jié)省人力與成本，提高安全性。

項(xiàng)目背景

資料顯示，杭州地區(qū)進(jìn)口肉類總量大約占浙江省的60%~70%。同時(shí)，杭州及周邊地區(qū)市民對(duì)肉類有較高的消費(fèi)品味和旺盛的需求。根據(jù)《進(jìn)出口肉類檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》（質(zhì)檢總局136號(hào)令）規(guī)定，進(jìn)口肉類必須從指定口岸入境并實(shí)施檢驗(yàn)檢疫，但由于杭州沒(méi)有肉類查驗(yàn)口岸，因此，杭州地區(qū)進(jìn)口肉類消費(fèi)中80%是從上海、寧波等口岸辦理檢驗(yàn)檢疫查驗(yàn)、檢驗(yàn)等手續(xù)后再轉(zhuǎn)運(yùn)至杭州，不僅通關(guān)周期延長(zhǎng)，而且導(dǎo)致企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等費(fèi)用增加。因此，杭州需要新增肉類查驗(yàn)口岸，新建進(jìn)口水果、肉類、冰鮮水產(chǎn)品相配套的儲(chǔ)存、冷鏈及必要的檢驗(yàn)檢疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)十分必要。

為了填補(bǔ)杭州無(wú)進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)所的空白，提升杭州市進(jìn)口肉類產(chǎn)品的通關(guān)便利，大幅度降低肉類進(jìn)口物流成本，滿足杭州及周邊地區(qū)對(duì)進(jìn)口肉類的需求，2016年杭州市政府在下沙跨境電商園區(qū)投資建設(shè)首個(gè)進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)。

2018年3月31日，杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目正式破土開建，由杭州樂(lè)音倉(cāng)儲(chǔ)有限公司（由南京音飛儲(chǔ)存設(shè)備（集團(tuán)）股份有限公司與Logos China Dev PJ2 HK Limited合資成立的公司）負(fù)責(zé)建設(shè)。

項(xiàng)目概況

杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目位于杭州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)跨境電商園區(qū)，是海關(guān)查驗(yàn)倉(cāng)庫(kù)，可同時(shí)開展保稅及非保稅業(yè)務(wù)，主要服務(wù)于周邊進(jìn)口生鮮、肉類、水產(chǎn)品需求。項(xiàng)目總投資約3億元，建設(shè)總規(guī)模是儲(chǔ)量為1.2萬(wàn)噸庫(kù)容的低溫冷庫(kù)及8000噸的冷藏倉(cāng)庫(kù)，以及23744平方米的常溫保稅倉(cāng)，總占地面積41000平方米（47.4畝）。具備檢疫、檢驗(yàn)、保稅、冷凍冷藏存儲(chǔ)、加工和配送等一站式物流服務(wù)功能。其中，常溫庫(kù)包含：20000多平方米的常溫保稅庫(kù)、3000平方米的立體庫(kù)（8138個(gè)貨位），17個(gè)裝卸平臺(tái)，功能區(qū)包括存儲(chǔ)區(qū)、8個(gè)分揀區(qū)、2個(gè)理貨區(qū)、包裝區(qū)、發(fā)貨區(qū)，訂單室等完備的現(xiàn)代化電商適配區(qū)。同時(shí)具備冷藏庫(kù)5000㎡ ；冷凍庫(kù)托位：16400托，滿足多溫區(qū)存儲(chǔ)需求。

圖1 冷庫(kù)方案圖

杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目的冷庫(kù)采用了堆垛機(jī)+穿梭車的自動(dòng)化密集存儲(chǔ)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，使用直軌堆垛機(jī)、變軌堆垛機(jī)和托盤式穿梭車的設(shè)計(jì)方案，以及高度集成的WMS、WCS管理系統(tǒng)，10個(gè)巷道可同時(shí)進(jìn)行自動(dòng)進(jìn)出貨作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)管理的高度自動(dòng)化，貨物進(jìn)出庫(kù)復(fù)合作業(yè)效率達(dá)到每小時(shí)200托以上。

杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目的冷庫(kù)采用堆垛機(jī) + 穿梭車的自動(dòng)化密集存儲(chǔ)系統(tǒng)設(shè)計(jì)

同時(shí)，三個(gè)冷凍庫(kù)針對(duì)不同的客戶和應(yīng)用場(chǎng)景，應(yīng)用不同的硬件解決方案組合，分別實(shí)現(xiàn)不同存儲(chǔ)密度、不同出入庫(kù)效率的搭配（表1）。

表1 三種硬件解決方案組合所對(duì)應(yīng)的存儲(chǔ)密度和出入庫(kù)效率

系統(tǒng)規(guī)劃中考慮的主要因素包括：

• 配置升降裝卸平臺(tái)，叉車掏箱無(wú)障礙，貨物進(jìn)出庫(kù)操作便利高效；

• 配置庫(kù)前低溫作業(yè)區(qū)，可供組盤、查驗(yàn)操作，以及整盤出入庫(kù)和揀選作業(yè)；

• 智能立體冷藏庫(kù)采用自動(dòng)化物流系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)無(wú)人操作；

• 配置倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)貨物和貨位信息化管理；

• 配置先進(jìn)制冷系統(tǒng)及溫控管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)溫度精確化管理，庫(kù)溫平穩(wěn)無(wú)波動(dòng)，能有效地保存貨物品質(zhì)；

• 配置雙回路電力，保證倉(cāng)庫(kù)電力供應(yīng)，防止停電造成停滯發(fā)貨、冰鮮貨品變質(zhì)。

主要作業(yè)流程

冷庫(kù)是杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目的關(guān)鍵組成部分，為實(shí)現(xiàn)高效、信息化、可追蹤、自動(dòng)化的項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)，滿足進(jìn)口生鮮、肉類、水產(chǎn)品快速檢驗(yàn)檢疫、快速進(jìn)出關(guān)、保稅存儲(chǔ)、快速分揀和可追蹤的未來(lái)市場(chǎng)需求，項(xiàng)目建設(shè)方采用了音飛儲(chǔ)存的堆垛機(jī)及堆垛機(jī)+穿梭車解決方案，其主要作業(yè)流程如下：

入庫(kù)：碼垛后的產(chǎn)品通過(guò)輸送線，入庫(kù)，過(guò)程中經(jīng)過(guò)讀碼設(shè)備，讀取托盤條碼，系統(tǒng)根據(jù)已定儲(chǔ)存規(guī)則分配貨位，托盤經(jīng)過(guò)兩道自動(dòng)門后，通過(guò)RGV擺渡，送達(dá)庫(kù)前輸送線，然后，堆垛機(jī)取走托盤，放置到WMS軟件分配的貨位上。如果是堆垛機(jī)+穿梭車的庫(kù)，最后是由穿梭車將托盤從子道口轉(zhuǎn)運(yùn)到指定貨位。

圖2 入庫(kù)流程圖

出庫(kù)：堆垛機(jī)將貨物送到巷道口輸送線上，或者穿梭車將指定貨物運(yùn)送至子巷道端口，堆垛機(jī)通過(guò)貨叉取走貨物，放置到庫(kù)口輸送線上，再由其他輸送系統(tǒng)將貨物轉(zhuǎn)運(yùn)到庫(kù)外出庫(kù)口的輸送線上，由叉車或其他搬運(yùn)設(shè)備取走發(fā)貨。

圖3 出庫(kù)流程圖

項(xiàng)目亮點(diǎn)

杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目響應(yīng)國(guó)家對(duì)節(jié)能、環(huán)保、降耗，高效發(fā)展的號(hào)召，在冷庫(kù)建設(shè)、管理和運(yùn)營(yíng)方面比傳統(tǒng)土建冷庫(kù)均有本質(zhì)上的提升。

首先，傳統(tǒng)土建冷庫(kù)由于其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和制冷系統(tǒng)的控制方式等難以克服的問(wèn)題，容易出現(xiàn)庫(kù)溫波動(dòng)大、溫度分層明顯等情況，從而降低凍食品的食用品質(zhì)。而杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目采用自動(dòng)化控制系統(tǒng)，庫(kù)溫平穩(wěn)無(wú)波動(dòng)，能有效地保存貨物品質(zhì)，幫助企業(yè)節(jié)省大量的人力、物力、財(cái)力；同時(shí)，智能冷庫(kù)每噸每天僅用0.15度電，比傳統(tǒng)土建冷庫(kù)省電達(dá)80%以上，其結(jié)構(gòu)更穩(wěn)固，空間利用率比傳統(tǒng)土建冷庫(kù)高49%；另外，由于其采用封閉的制冷循環(huán)系統(tǒng)，無(wú)任何污水、廢氣的排放，對(duì)環(huán)境無(wú)污染。

其次，不需要人為操作和值守，即可做到遠(yuǎn)程監(jiān)控、調(diào)試、報(bào)警等，節(jié)省大量人力，為低溫物流的質(zhì)量追蹤體系和電子商務(wù)平臺(tái)的建立提供了基礎(chǔ)。

第三，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化出入庫(kù)作業(yè)，先進(jìn)的裝卸方式使凍品得到有效的保護(hù)，同時(shí)節(jié)約客戶的裝卸費(fèi)用，比傳統(tǒng)冷庫(kù)節(jié)省70%~80%的人力。

不僅如此，自動(dòng)化立體密集庫(kù)還運(yùn)用先進(jìn)的ERP、WMS、WCS信息管理系統(tǒng)，進(jìn)出庫(kù)操作全部使用信息系統(tǒng)和自動(dòng)化設(shè)備完成，與海關(guān)數(shù)據(jù)無(wú)縫對(duì)接，滿足客戶報(bào)關(guān)、報(bào)檢、出入庫(kù)計(jì)劃等信息數(shù)據(jù)服務(wù)；客戶可以遠(yuǎn)程下單并實(shí)時(shí)監(jiān)控貨物數(shù)量、質(zhì)保期，倉(cāng)庫(kù)接指令后按要求備貨、出庫(kù)、配送，保證貨物先進(jìn)先出。

特色運(yùn)營(yíng)

2019年10月，杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目順利通過(guò)由杭州海關(guān)牽頭組成的預(yù)驗(yàn)收專家組的驗(yàn)收。該項(xiàng)目填補(bǔ)了杭州無(wú)進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)所的空白，較大提升杭州市進(jìn)口肉類產(chǎn)品的通關(guān)便利，大幅度降低肉類進(jìn)口物流成本，讓杭州及周邊老百姓在家門口能買到更新鮮、更便宜的進(jìn)口肉類。

2019年11月，杭州下沙進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)項(xiàng)目正式投入運(yùn)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)工作由杭州綜合保稅區(qū)冷鏈管理有限公司負(fù)責(zé)，其服務(wù)內(nèi)容主要包括：

查驗(yàn)服務(wù)：核查進(jìn)出口冷凍、冷藏保鮮商品原產(chǎn)地、貨物狀況、數(shù)量和價(jià)值及報(bào)關(guān)單，對(duì)貨物進(jìn)行實(shí)際檢查。

檢驗(yàn)檢疫：針對(duì)進(jìn)出口的動(dòng)植物產(chǎn)品、食品、日用品等檢驗(yàn)檢疫范圍內(nèi)的貨品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫服務(wù)。

報(bào)關(guān)報(bào)檢：為進(jìn)出口冷藏、保鮮和跨境電商提供報(bào)關(guān)報(bào)檢服務(wù)。

倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)：為進(jìn)出口商戶提供保稅倉(cāng)儲(chǔ)智能化作業(yè)服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括卸載、入庫(kù)、盤點(diǎn)、揀貨、出庫(kù)等智能倉(cāng)儲(chǔ)操作服務(wù)。

加工服務(wù)：為進(jìn)出口商戶提供二次加工、包裝、肉類切割等服務(wù)。

增值服務(wù)：在倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)基礎(chǔ)上，提供配送、供應(yīng)鏈集中采購(gòu)和供應(yīng)鏈金融等增值服務(wù)。

進(jìn)口的肉類通過(guò)杭州口岸進(jìn)口，進(jìn)入查驗(yàn)場(chǎng)冷庫(kù)完成檢驗(yàn)檢疫工作后，分割包裝為標(biāo)準(zhǔn)的零售包裝進(jìn)入市場(chǎng)。目前杭州綜合保稅區(qū)冷鏈管理有限公司已經(jīng)開展全程產(chǎn)品溯源體系的建設(shè)，所有經(jīng)過(guò)公司進(jìn)口、銷售的產(chǎn)品均可實(shí)現(xiàn)從原產(chǎn)地到消費(fèi)者手中的全程溯源。

值得一提的是，杭州綜合保稅區(qū)冷鏈管理有限公司還利用基于區(qū)塊鏈技術(shù)的高標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單，與相關(guān)資金方合作，推出了貨物倉(cāng)單質(zhì)押融資服務(wù)，以解決冷鏈行業(yè)客戶庫(kù)存貨值大、流動(dòng)資金不足、融資難度大的困局。

未來(lái)，杭州綜合保稅區(qū)冷鏈管理有限公司將以打造跨境生鮮“全球倉(cāng)”為目標(biāo)，并聯(lián)合合作公司建設(shè)綜保區(qū)場(chǎng)站及創(chuàng)新園區(qū)，包括海關(guān)國(guó)檢綜合辦公大樓及新零售等服務(wù)功能綜合體，形成“前店后倉(cāng)”創(chuàng)新監(jiān)管模式，加快培育進(jìn)口商品“世界超市”，助力打造具國(guó)際影響力的下沙綜試區(qū)特色街區(qū)。