1月25日，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分會(huì)聯(lián)合溫度學(xué)院打造【農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系列公益直播課】第七期—新時(shí)代農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展之路，邀請(qǐng)中國(guó)供銷農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)控股有限公司戰(zhàn)略發(fā)展部、市場(chǎng)開發(fā)部經(jīng)理郭智勇詳細(xì)解讀了農(nóng)批市場(chǎng)的前世今生與未來。

以下內(nèi)容整理自【農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系列公益直播課】第七期課程：

課程背景

時(shí)代背景

新時(shí)期 

開辟中國(guó)特色社會(huì)主義，中華民族富起來。以黨的十一屆三中全會(huì)為標(biāo)志，中國(guó)進(jìn)入改革開放、開創(chuàng)和發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義新的歷史時(shí)期。

新時(shí)代

黨的十八大以來，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代。中華民族迎來了從站起來、富起來到強(qiáng)起來的偉大飛躍。 

產(chǎn)業(yè)規(guī)律

不同產(chǎn)業(yè)因其不同的產(chǎn)業(yè)特性，具有各不相同的演進(jìn)節(jié)奏。同一產(chǎn)業(yè)在不同國(guó)家和地區(qū)，受當(dāng)?shù)厍闆r影響，具有不同的演進(jìn)時(shí)差，以及融入全球化競(jìng)爭(zhēng)的節(jié)奏。只有突破階段瓶頸時(shí)，才得以邁入新階段。

每個(gè)產(chǎn)業(yè)都會(huì)經(jīng)歷由初創(chuàng)向規(guī)?；俚郊刍罱K達(dá)到平衡與聯(lián)盟的發(fā)展階段。

過去20年行業(yè)的變與不變

新中國(guó)成立后一度取消了農(nóng)產(chǎn)品集市貿(mào)易，實(shí)行“統(tǒng)購(gòu)包銷”的計(jì)劃模式。隨著改革開放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立， 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)再次快速發(fā)展。

我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)發(fā)展歷程

自發(fā)萌芽階段(1978—1984年)

1984年3月，山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建立，成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的劃時(shí)代的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。到1984年末全國(guó)已建立起城市貿(mào)易中心2248個(gè)，其中農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中心753個(gè)，綜合貿(mào)易中心241個(gè)。 

快速發(fā)展階段(1985—1990年)

1985年初宣布廢止已實(shí)施30多年的統(tǒng)購(gòu)派購(gòu)政策，農(nóng)產(chǎn)品自由產(chǎn)銷局面自此全面推開。除棉花等極少數(shù)品種外，批發(fā)市場(chǎng)成長(zhǎng)為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)流通的主渠道。據(jù)工商部門統(tǒng)計(jì)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1986年有892個(gè)，總成交額28.35億元，平均每個(gè)市場(chǎng)成交額317.8萬元，到1990年，數(shù)量發(fā)展到1340個(gè)，是1986年的1.5倍，總成交額115.79億元，是1986年的4倍多，平均每個(gè)市場(chǎng)成交額864.1萬元，是1986年的2.7倍多。北京新發(fā)地、岳各莊、深圳布吉市場(chǎng)。

盲目發(fā)展階段(1991—1995年)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)由1991年的1509個(gè)增長(zhǎng)到1995年的3517個(gè)，連續(xù)5年遞增率超過兩位數(shù)，其中1995年甚至高達(dá)42.3％。每年增加400多個(gè)新建的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，在短短幾年時(shí)間內(nèi)增加近 1.3倍，出現(xiàn)部分空殼市場(chǎng)。上海江橋市場(chǎng)、廣州江南市場(chǎng)。

規(guī)范發(fā)展階段(1996—2001年)

國(guó)家采取了一系列措施對(duì)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范：一是推行市場(chǎng)辦、管分離。二是實(shí)行市場(chǎng)登記與年檢制度。三是整頓市場(chǎng)秩序，打擊車匪路霸和欺行霸市的違法行為，清理撤消地方政府不當(dāng)?shù)恼叽胧Ｋ氖钦{(diào)整基層工商行政管理機(jī)構(gòu)，改由省局垂直領(lǐng)導(dǎo)，減少基層政府對(duì)市場(chǎng)管理執(zhí)法的干擾等。這些措施，提高了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行的規(guī)范化程度。

1996年工商部門統(tǒng)計(jì)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量為3844個(gè)，總成交額是1906億元，平均每個(gè)市場(chǎng)成交額是4958.4萬元，2001年是4351個(gè)，總成交額3423.1億元，每個(gè)市場(chǎng)平均成交額7867.4萬元，市場(chǎng)數(shù)量、總成交額及平均成交額都是逐年小幅增加，其中，2001年市場(chǎng)數(shù)量4351個(gè)比2000年4532個(gè)減少181個(gè)，首次在市場(chǎng)數(shù)量上呈負(fù)增長(zhǎng)，這說明批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)量發(fā)展已漸趨平穩(wěn)。濟(jì)南維爾康、上農(nóng)批、南昌農(nóng)批。

質(zhì)的提升階段(2002—2008年)

從2002年開始，商務(wù)部等有關(guān)部門先后啟動(dòng)了“國(guó)債項(xiàng)目”（2003- 2008）、“標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)工程”、“三綠工程”、“雙百市場(chǎng)工程”、“升級(jí)拓展5520工程”等，支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的提檔升級(jí)和規(guī)范化水平。這一階段，國(guó)家計(jì)委等六部委印發(fā)了《關(guān)于加快農(nóng)副產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)的若干意見的通知》，把農(nóng)副產(chǎn)品流通設(shè)施明確為社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施的一個(gè)重要組成部分?！掇r(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場(chǎng)》、《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場(chǎng)》、《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的頒布和實(shí)施，填補(bǔ)了我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品流通領(lǐng)域內(nèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的空白?！读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全操作規(guī)范》，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)范化、法制化進(jìn)程。西郊國(guó)際、杭州勾莊。

集團(tuán)化發(fā)展階段(2009年至今)

中國(guó)農(nóng)批、海吉星、新發(fā)地、雨潤(rùn)、地利、潤(rùn)恒。

我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)規(guī)模與數(shù)量

2012年億元以上農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)數(shù)量到達(dá)頂峰1918個(gè)，2019年1528個(gè)，減少390個(gè)，下降比例20.33%，農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)下降比較快，下降248個(gè)，分析市場(chǎng)整合、拆二建一、拆N建一是主要原因。

2012年億元以上農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)攤位個(gè)數(shù)最多110.7萬個(gè)，2019年88.8萬個(gè)，減少21.9萬個(gè)，下降比例19.78%，同樣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)下降較多。

2015年億元以上農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積最大7193萬平方米，2019年6767萬平方米，減少426萬平方米，下降比例6%，同樣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)下降較多。專業(yè)市場(chǎng)從2013年開始減少，綜合市場(chǎng)反而增長(zhǎng)，直到2018年。

億元以上農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)成交額持續(xù)增長(zhǎng)，從2008年的1.3萬億增長(zhǎng)至2019年3.4萬億，年均增長(zhǎng)9.1%，高同期CPI年均增長(zhǎng)率2.6%。單位面積交易額由2.5萬元/平方米·年增長(zhǎng)至5萬元/平方米·年；單個(gè)攤位平均交易額由138萬元/年增長(zhǎng)至383萬元/年，單個(gè)攤位面積由54平方米增長(zhǎng)至76平方米；單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)平均交易額由7.6億元/年增長(zhǎng)至22億元/年。

專業(yè)市場(chǎng)向綜合市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，小市場(chǎng)向大市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，小商戶向大商戶轉(zhuǎn)變。

我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)功能與設(shè)施

我國(guó)批發(fā)市場(chǎng)正處在從第一代、第二代傳統(tǒng)市場(chǎng)模式向第三代、第四代現(xiàn)代化市場(chǎng)模式的過渡階段。

總體來看,目前我國(guó)絕大部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)仍停留在市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展初期階段,即主營(yíng)業(yè)務(wù)同質(zhì)性較強(qiáng)。大部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主營(yíng)業(yè)務(wù)以攤位出租為主，特色不顯著，增值服務(wù)相對(duì)落后。（洪嵐，2016）

在商務(wù)部調(diào)查的800多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，仍有17家未設(shè)有交易棚(廳)，252家沒有信息中心，270家未建冷庫(kù)，僅有9.1%的市場(chǎng)使用電子結(jié)算交易，樣本中僅39家有標(biāo)準(zhǔn)化銷售專區(qū)，占市場(chǎng)總數(shù)量不足5%。產(chǎn)地市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)與中西部地區(qū)的市場(chǎng)更是市場(chǎng)體系建設(shè)中最薄弱的環(huán)節(jié)和“短板”，這些批發(fā)市場(chǎng)普遍缺乏必要的冷藏保鮮設(shè)施、質(zhì)量檢測(cè)設(shè)施和信息收集發(fā)布設(shè)施，不少市場(chǎng)的交易場(chǎng)地都未硬化，缺乏遮陽擋雨設(shè)施，部分仍停留在馬路市場(chǎng)和占道經(jīng)營(yíng)的層次。

行業(yè)集中度 

從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局看，目前還是各市縣本地企業(yè)投資經(jīng)營(yíng)為主，80%以上的市場(chǎng)之間沒有任何股權(quán)關(guān)系。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分散，但頭部企業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯。

新時(shí)代行業(yè)面臨的新形勢(shì)

居民消費(fèi)能力與方式

李克強(qiáng)總理說，中國(guó)月收入低于1000元的有6億人。按照北師大調(diào)研數(shù)據(jù)，月收入低于2000元的有9.64億人。這些數(shù)據(jù)告訴我們，對(duì)于涉及一日三餐的農(nóng)產(chǎn)品，大多數(shù)人屬于價(jià)格敏感型、價(jià)格優(yōu)先型，強(qiáng)調(diào)吃好、吃健康還不是全社會(huì)主流。

終端農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格優(yōu)先的現(xiàn)狀，與目前全行業(yè)低成本、粗放式經(jīng)營(yíng)管理有很強(qiáng)的因果關(guān)系。日韓農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高（日本西紅柿50元人民幣/斤），既有收入水平較高的因素，也包含了改善農(nóng)產(chǎn)品流通秩序以及交易環(huán)境的成本。

公益性訴求

2019年中國(guó)人均GDP超過1萬美元，中國(guó)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，地方政府和居民都將更加關(guān)注農(nóng)批市場(chǎng)產(chǎn)銷對(duì)接、保障供給、平抑物價(jià)、食品安全等公益性功能。近期正在修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，強(qiáng)化了農(nóng)批市場(chǎng)在食品安全檢測(cè)、溯源方面的責(zé)任。

公益性與成本增加。提高衛(wèi)生清理的頻率與強(qiáng)度的費(fèi)用，檢驗(yàn)檢疫與人員費(fèi)用，信息系統(tǒng)的建設(shè)與 維護(hù)費(fèi)用等，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通成本增加。

新技術(shù)應(yīng)用

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、智能手機(jī)、電子支付廣泛普及，為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、智慧化管理提供了良好的基礎(chǔ)條件，市場(chǎng)間的互聯(lián)互通更加可行。圍繞市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理信息化、交易結(jié)算信息化、商品進(jìn)銷存管理、線上交易平臺(tái)涌現(xiàn)出一批信息化企業(yè)，并逐步在行業(yè)內(nèi)推廣運(yùn)用，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入數(shù)字化階段，網(wǎng)絡(luò)化集團(tuán)化布局企業(yè)優(yōu)勢(shì)釋放。

資本的力量—渠道分化與行業(yè)集中度

資本市場(chǎng)加大對(duì)生鮮電商投入，生鮮電商迅猛發(fā)展。2020年生鮮電商行業(yè)共發(fā)生21起投融資事件，投融資總額為79.41億元。阿里巴巴、京東、美團(tuán)、拼多多、滴滴等商業(yè)巨頭紛紛進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品通下游端，9月份全國(guó)社區(qū)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)720億元，相比去年同期上升了112%。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道多樣化，線上線下融合加速發(fā)展。貼錢模式引導(dǎo)新消費(fèi)方式。

未來15年行業(yè)發(fā)展之路

未來5-10年，批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)由率變化不會(huì)很大。受我國(guó)農(nóng)業(yè)小規(guī)模生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低、相關(guān)從業(yè)人員素質(zhì)、投資主體盈利性訴求等多方面影響，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)整體還處于低水平粗放式經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

未來10-15年，產(chǎn)業(yè)與供應(yīng)鏈整合、規(guī)模化商戶社區(qū)團(tuán)購(gòu)從需求側(cè)入手，匯總需求往上游梳理，與合作社緊密聯(lián)系，按需求種植生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可靠，還能實(shí)現(xiàn)可追溯，農(nóng)民變成產(chǎn)業(yè)工人收入穩(wěn)定，小生產(chǎn)變成大生產(chǎn)，盲目生產(chǎn)變成計(jì)劃生產(chǎn)既然大數(shù)據(jù)是趨勢(shì)，農(nóng)批市場(chǎng)最好的選擇是擁抱線上平臺(tái)。

未來15年以后，社會(huì)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨穩(wěn)，人均GDP增速放緩，消費(fèi)心態(tài)平和，邊際效益遞減，達(dá)成新均衡。

本文系根據(jù)郭智勇1月25日公益直播課程內(nèi)容整理,有刪減。