讓門店成為真正的“社區(qū)便利生活中心”——美宜佳便利店

 一、企業(yè)基本情況

美宜佳便利店，由東莞市糖酒集團(tuán)控股。自 1997 年成立以來，門店發(fā)展以廣東為中心，穩(wěn)步布局全國。至 2019 年 7 月，門店總數(shù)超過 17800 多家，分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北、河南、安徽、重慶、四川、廣西、貴州、海南、江蘇、浙江、上海等十五個(gè)省市 120 多座城市，店鋪年銷售規(guī)模超過 150 億元，98%以上的門店都是特許加盟店，24 小時(shí)門店占比 70?，已成為國內(nèi)規(guī)模較大的特許加盟連鎖便利店企業(yè)。美宜佳專注深耕便利店 22 年，在便利店主營(yíng)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，逐步建立了包括食品加工、常溫物流、冷鏈配送、商貿(mào)、信息科技、便民金融等在內(nèi)的延伸產(chǎn)業(yè)， 完善便利店及配套產(chǎn)業(yè)，形成了一整套完整的供應(yīng)鏈。目前，美宜佳每月以新開 300-400 個(gè)門店的速度保持穩(wěn)健增長(zhǎng)， 線上擁有2200 萬+用戶，月均服務(wù)顧客 1.5 億+人次，形成了一個(gè)以便利店為主業(yè)，多業(yè)態(tài)延伸發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

二、發(fā)展特點(diǎn)

（一）品牌化

美宜佳已發(fā)展成為除加油站便利店之外門店數(shù)量最多的本土品牌，形成了獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)：優(yōu)質(zhì)、便民、貼心、獨(dú)特。

1. 優(yōu)質(zhì)：六大商品種類，600+個(gè)品牌資源，4000+種商品。商

品貨源穩(wěn)定，嚴(yán)格進(jìn)行商品資質(zhì)審查檢測(cè)，杜絕門店銷售過期變質(zhì)商品，從源頭上嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，全方位保障商品品質(zhì)。尤其是有豐富特色鮮食和熟食，滿足消費(fèi)者一日五餐所需，打造“社區(qū)便利廚房”，比如：早餐有咖啡、豆?jié){、包點(diǎn)、面包、拌面；中餐有快餐、壽司、熟食；下午茶有飲料、關(guān)東煮、熱狗；晚餐有小碗菜、豆腐串、飯后水果；夜宵有茶葉蛋、蛋撻、雞腿等等， 還提供現(xiàn)賣、外賣、團(tuán)購等增值服務(wù)，滿足消費(fèi)者的“即時(shí)需求”。

2. 便民：30 余項(xiàng)便民服務(wù)。美宜佳遍布全國 15 個(gè)省市 120 多

個(gè)城市，網(wǎng)點(diǎn)眾多，線上線下全渠道經(jīng)營(yíng)，滿足白天和夜間 24 小時(shí)消費(fèi)需求，覆蓋生活出行金融投資等多領(lǐng)域，便利居民生活。美宜佳扎根社區(qū)，就像一個(gè)便民服務(wù)站，提供金融服務(wù)、充值繳費(fèi)、代收代寄、便民支付、特色服務(wù)等五大板塊 30 余項(xiàng)便民生活

服務(wù)，每天服務(wù)顧客超過 400 萬人次。有的美宜佳門店與體育彩票合作，增加了多種類型的體育彩票，還提供公交卡充值、打印復(fù)印、小額轉(zhuǎn)賬、微信找零等便民服務(wù)。

3. 貼心：注重細(xì)節(jié)，提供貼心服務(wù)。美宜佳為消費(fèi)者和加盟商都提供了良好的服務(wù)體驗(yàn)。比如：對(duì)加盟商，美宜佳提供免費(fèi)咨詢、免費(fèi)選址、設(shè)計(jì)裝修、商品選擇和陳列、開業(yè)支持和培訓(xùn)、營(yíng)銷支持等貼心服務(wù)，開業(yè)后安排專業(yè)指導(dǎo)員指導(dǎo)門店經(jīng)營(yíng)。對(duì)消費(fèi)者，美宜佳努力營(yíng)造良好的購物體驗(yàn)，洞察顧客的消費(fèi)習(xí)慣， 認(rèn)真把握每一個(gè)細(xì)節(jié)，比如每一盞燈的亮度、每一組貨架的距離、每一首廣播歌曲的音量、每一份熟食的加熱時(shí)間、對(duì)每一個(gè)顧客的微笑建立了一整套高水平的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施體系。

4. 獨(dú)特：九大自主品牌，構(gòu)成產(chǎn)品獨(dú)特性。對(duì)外，美宜佳與著名品牌建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，采購優(yōu)質(zhì)商品，新品在美宜佳首發(fā)。

對(duì)內(nèi)，自主開發(fā)自有商品。目前，美宜佳有 9 大自主品牌，分別是零海里、淳風(fēng)派、尋鹿、淓扉、可可宣言、貪吃狐、合奏、生活隨筆、碧咔等，提升了產(chǎn)品獨(dú)特性和品牌差異化水平，避免同

質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

（二）連鎖化

美宜佳的前身是美佳超市，創(chuàng)辦之初有兩個(gè)重要?jiǎng)?chuàng)新：一個(gè)是門店實(shí)施統(tǒng)一商號(hào)、統(tǒng)一裝修格式、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理的“八個(gè)統(tǒng)一”連鎖經(jīng)營(yíng)方式；另一個(gè)是店鋪商品開放式售賣方式，消費(fèi)者自己自由選商品，選好后自行拿到前臺(tái)付款。后來美佳超市被中國國內(nèi)貿(mào)易部作為試點(diǎn)在全國推廣，并中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國本土第一家規(guī)范連鎖超市，從此拉開了中國連鎖經(jīng)營(yíng)的序幕”。今天的美宜佳逐步從“松散型自愿加盟”向“緊密型特許加盟”轉(zhuǎn)型， 借鑒當(dāng)年美佳超市的成功經(jīng)驗(yàn)，采取“統(tǒng)一”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式， 走出一條美宜佳特許加盟發(fā)展之路。

1. 統(tǒng)一形象：美宜佳實(shí)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝修，門店形象保持一致。

隨著市場(chǎng)白熱化及消費(fèi)升級(jí)，門店形象也在不斷更新迭代，確保符合當(dāng)代顧客的審美觀。目前，已經(jīng)是第四代形象。

2. 統(tǒng)一管理：門店實(shí)行統(tǒng)一管理，專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)定期到店指

導(dǎo)、開展門店培訓(xùn)，美宜佳商學(xué)院設(shè)計(jì)階梯式培訓(xùn)體系，促使店長(zhǎng)及店員快速掌握門店管理和實(shí)操技能，提升門店經(jīng)營(yíng)水平和盈利能力。

3. 統(tǒng)一配送：門店實(shí)行統(tǒng)一配送，可自行報(bào)貨，也可由系統(tǒng)自動(dòng)補(bǔ)貨。全體門店常溫商品兩天一配，部分區(qū)域冷藏商品一天一配，無需積壓庫存資金，保證商品鮮度。運(yùn)用先進(jìn)的商品自動(dòng)化分揀系統(tǒng)，可拆零配送，配貨準(zhǔn)確率達(dá) 99.99?以上。

4. 統(tǒng)一采購：門店所有商品均由美宜佳統(tǒng)一采購，有專業(yè)的采

購流程和層層審核機(jī)制，直接與廠商長(zhǎng)期合作，保證商品質(zhì)量， 降低進(jìn)貨成本。

5. 統(tǒng)一營(yíng)銷：多種營(yíng)銷手段和工具，用戶基數(shù)龐大，營(yíng)銷優(yōu)惠

活動(dòng)眾多，線上線下粉絲互動(dòng)，引流到店消費(fèi)，增加門店收益。 

（三）智能化

運(yùn)用先進(jìn)的智能技術(shù)體系，全面提升門店的經(jīng)營(yíng)水平。用大數(shù)據(jù)來指導(dǎo)門店的千人千面，用科技全面提升門店競(jìng)爭(zhēng)力，定制化滿足消費(fèi)者的需求，持續(xù)開發(fā)和優(yōu)化一系列綜合運(yùn)營(yíng)的信息化管理體系，全面提升對(duì)門店與客戶的服務(wù)能力。

1. 先進(jìn)的 POS-MIS 系統(tǒng)：實(shí)現(xiàn)總部、門店、物流三方實(shí)時(shí)連接，滿足三方信息化需求，為門店實(shí)現(xiàn)收銀結(jié)算、組合促銷、便民交易、數(shù)據(jù)采集等。

2. 三大智能服務(wù)平臺(tái)：包括門店智能經(jīng)營(yíng)平臺(tái)、會(huì)員精準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)和供應(yīng)鏈數(shù)字化平臺(tái)?；陂T店的智能經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析，為門店提供更合適的經(jīng)營(yíng)方案，例如商品價(jià)格建議，商品增減建議， 商品陳列建議等。實(shí)現(xiàn)了“人” 的可識(shí)別、可洞察、可預(yù)測(cè)及精準(zhǔn)推薦的基礎(chǔ)能力，基于大數(shù)據(jù)分析會(huì)員的差異化需求，實(shí)現(xiàn)千人千面。

3. 美宜佳在線：實(shí)時(shí)關(guān)注門店經(jīng)營(yíng)最新動(dòng)態(tài)，基于門店經(jīng)營(yíng)管理需求，打造集操作、指導(dǎo)、宣傳、溝通為一體的在線平臺(tái)。 4.智能客服平臺(tái)：智能跟進(jìn)處理門店日常經(jīng)營(yíng)遇到的問題，快速響應(yīng)，及時(shí)有效地幫助門店解決問題。

5.美宜鋪?zhàn)樱褐悄芑詣?dòng)販賣機(jī)，擁有掃描客戶精準(zhǔn)畫像和點(diǎn)位數(shù)據(jù)化的“新能力”，是打通消費(fèi)者“店、網(wǎng)、端、送”全方位

的新平臺(tái)，擴(kuò)大門店經(jīng)營(yíng)覆蓋范圍，促進(jìn)引流增收。

三、未來發(fā)展規(guī)劃

美宜佳未來將繼續(xù)圍繞“社區(qū)便利生活中心”的市場(chǎng)定位， 精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，挖掘消費(fèi)潛力，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；以特許加盟為主要發(fā)展模式，專注主業(yè)，延伸發(fā)展；以廣東為基礎(chǔ)，穩(wěn)步向全國發(fā)展。

 四、代表性門庖介紹

（一）粵 10000 店（簡(jiǎn)稱美宜佳美佳大廈店）

 2017 年 6 月 15 日開業(yè)，店內(nèi)經(jīng)營(yíng)面積 63 ㎡，位于廣東省東莞市南城區(qū)勝和社區(qū)美佳大廈南門出入口 1 號(hào)鋪?；?10000 店是美宜佳的典型旗艦店，日均營(yíng)業(yè)額八千左右。目前門店形象是 2017 版，深紅色搭配白色，點(diǎn)綴以深灰色、米色，令人眼前一亮。功能上強(qiáng)化了鮮食區(qū)和休閑區(qū)，商品陳列更加精細(xì)化，精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和需求。從經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來看，有本土特色、接地氣。比如：嘗試經(jīng)營(yíng)廣式早茶，品種多達(dá)十幾種，受到消費(fèi)者喜愛。店內(nèi)設(shè)備全部采用最新設(shè)備，比如刷臉支付、收銀系統(tǒng)、電子標(biāo)簽等。

 （二）D666 店（簡(jiǎn)稱美宜佳百安中心店）

2016 年 7 月 11 日開業(yè)，店內(nèi)經(jīng)營(yíng)面積 80 ㎡，位于廣東省東莞市南城區(qū)元美社區(qū)第一國際百安中心 133 號(hào)商鋪。D666 店面積大，分為兩層，一層是購物區(qū)，一層是休閑區(qū)，具有良好的門店形象和購物環(huán)境。周邊商圈有寫字樓、居民區(qū)、公寓等，用戶群體多且穩(wěn)定，門前開闊，便于停車及行人停留。

（三）美宜佳 9350 店

位于深圳市龍華新區(qū)大浪街道華豐路 106-107 號(hào)。該店靠近工業(yè)區(qū)，周邊商圈居民、工人居多，主打便民服務(wù)和促銷活動(dòng)， 干凈舒適的購物環(huán)境和優(yōu)惠便民的商品深受消費(fèi)者歡迎。