管好供應(yīng)和采購(gòu)，抓住供應(yīng)鏈的牛鼻子

作為生產(chǎn)企業(yè)，一旦來(lái)了銷(xiāo)售訂單，有庫(kù)存的直接開(kāi)出發(fā)貨單，沒(méi)有庫(kù)存的催生產(chǎn)，生產(chǎn)催采購(gòu)，采購(gòu)催供應(yīng)商。由此看來(lái)，供應(yīng)鏈重要的兩個(gè)環(huán)節(jié)就是供應(yīng)商管理和采購(gòu)管理。采購(gòu)下單給一級(jí)供應(yīng)商，會(huì)有提前量，一級(jí)供應(yīng)商下單給二級(jí)供應(yīng)商，也會(huì)有提前量。這樣逐級(jí)會(huì)有提前量，會(huì)造成“牛鞭效應(yīng)”。相應(yīng)的在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，同批量會(huì)生產(chǎn)多一些，以備庫(kù)存。越是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下和小批量多品種的情況下，多余量生產(chǎn)造成多庫(kù)存現(xiàn)象越明顯。由此看來(lái)，供應(yīng)鏈比較難管的兩個(gè)點(diǎn)就是采購(gòu)量和庫(kù)存量，背后的邏輯是“牛鞭效應(yīng)”。本人經(jīng)歷的一家公司是制造企業(yè)，深刻感受到客戶催單的焦慮，一邊是生產(chǎn)需要一定周期，一邊是不需要的產(chǎn)品庫(kù)存存放。這是在特定環(huán)境下特殊的情況?；仡櫼酝慕?jīng)歷，這種焦慮只有經(jīng)歷的才能身同感受。

下面，我從三部分分析供應(yīng)鏈概況、供應(yīng)商管理和采購(gòu)管理。

一、供應(yīng)鏈概述

供應(yīng)鏈管理，指使供應(yīng)鏈運(yùn)作達(dá)到最優(yōu)化，以最少的成本，令供應(yīng)鏈從采購(gòu)開(kāi)始，到滿足最終客戶的所有過(guò)程。供應(yīng)鏈三個(gè)環(huán)節(jié)是采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售，倉(cāng)儲(chǔ)和物流是支撐三個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)的基石，會(huì)貫穿始終。倉(cāng)儲(chǔ)分為采購(gòu)后的原料庫(kù)，生產(chǎn)中的中間庫(kù)，生產(chǎn)后的成品庫(kù)，當(dāng)然還有廢品庫(kù)或報(bào)廢庫(kù)。物流環(huán)節(jié)分為采購(gòu)物流、場(chǎng)內(nèi)物流和銷(xiāo)售物流。供應(yīng)商的前后兩大主體為供應(yīng)商和客戶。供應(yīng)商是供應(yīng)鏈的開(kāi)始，客戶是供應(yīng)鏈的結(jié)束。

供應(yīng)鏈還可以分為三層架構(gòu)，即頂層：準(zhǔn)時(shí)、優(yōu)質(zhì)、低成本--降本三臺(tái)階（降價(jià)、降低交易成本、降低設(shè)計(jì)決定成本）。中間層：控制牛鞭效應(yīng)、控制供應(yīng)鏈庫(kù)存、降低復(fù)雜度。底層：三項(xiàng)職能、三流合一、控制復(fù)雜度。復(fù)雜度是供應(yīng)鏈的大敵。部門(mén)、職能不同對(duì)復(fù)雜度的認(rèn)識(shí)不同，每個(gè)職能、每個(gè)人都在增加復(fù)雜度。供應(yīng)鏈管理的兩個(gè)重點(diǎn)是牛鞭效應(yīng)和控制庫(kù)存。牛鞭效應(yīng)的背后原因是多重需求預(yù)測(cè)、批量生產(chǎn)和訂購(gòu)、價(jià)格浮動(dòng)和促銷(xiāo)、理性預(yù)測(cè)。牛鞭效應(yīng)的對(duì)策為跨行、外包、信息共享?？刂茙?kù)存方面，庫(kù)存分為周轉(zhuǎn)庫(kù)存、安全庫(kù)存、多余庫(kù)存。庫(kù)存管理的方法為縮短周轉(zhuǎn)周期，降低周轉(zhuǎn)庫(kù)存。 

二、供應(yīng)商管理

供應(yīng)商管理方面，分為5個(gè)步驟：供應(yīng)商分類(lèi)、供應(yīng)商評(píng)估、供應(yīng)商選擇、供應(yīng)商績(jī)效管理、供應(yīng)商集成。重點(diǎn)說(shuō)下供應(yīng)鏈績(jī)效管理。里面有2個(gè)概念，指標(biāo)金字塔和供應(yīng)商管理庫(kù)存（VMI）、即時(shí)庫(kù)存（JIT）?？?jī)效指標(biāo)金字塔主要內(nèi)容為頂層：成本；中間層：質(zhì)量、交貨、服務(wù)；底層：技術(shù)、資產(chǎn)管理、員工與流程。

供應(yīng)商管理績(jī)效管理的最終目標(biāo)是成本控制，優(yōu)秀的企業(yè)不會(huì)直接采用控制成本的方法，比如談價(jià)格等，往往通過(guò)質(zhì)量、交貨和服務(wù)管理去驅(qū)動(dòng)成本降低。處于金字塔中間層的這三個(gè)環(huán)節(jié)起著承上啟下的作用。某國(guó)際知名外企將質(zhì)量、交貨和服務(wù)拆分為質(zhì)量部、采購(gòu)部，質(zhì)量部負(fù)責(zé)供應(yīng)商管理、質(zhì)量把控，采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)交貨進(jìn)度管理，服務(wù)是由多個(gè)部門(mén)一起做出評(píng)價(jià)。

供應(yīng)商管理庫(kù)存背后的邏輯是讓供應(yīng)商盡早參與庫(kù)存管理，對(duì)于采購(gòu)商來(lái)說(shuō)是轉(zhuǎn)嫁倉(cāng)庫(kù)成本，演變的一種做法，供應(yīng)商會(huì)在采購(gòu)廠區(qū)附近建設(shè)倉(cāng)庫(kù)，方便及時(shí)、有效的供應(yīng)商品。即時(shí)庫(kù)存，早期是廠家會(huì)在流水線附近設(shè)置生產(chǎn)用的庫(kù)存，當(dāng)前做法是前置倉(cāng)，供應(yīng)商或物流公司常用的一種做法，目的是提高送貨速度、提升客戶滿意度。

三、采購(gòu)管理

采購(gòu)管理方面，采購(gòu)管理五個(gè)發(fā)展階段：供料、價(jià)格、總成本、需求管理和全面增值。采購(gòu)管理的階段可以對(duì)應(yīng)為小采購(gòu)和大采購(gòu)。小采購(gòu)指的是前三個(gè)階段，大采購(gòu)是后兩個(gè)階段。小采購(gòu)和大采購(gòu)的區(qū)別有三點(diǎn)：1、兩者對(duì)象不同。小采購(gòu)圍繞訂單轉(zhuǎn)；大采購(gòu)圍繞供應(yīng)商轉(zhuǎn)。2、兩者層次不同。小采購(gòu)是行政文秘，不是平等的業(yè)務(wù)伙伴；大采購(gòu)管理戰(zhàn)略資源管理，是平等的業(yè)務(wù)伙伴。3、兩者導(dǎo)向不同。小采購(gòu)是供給導(dǎo)向，需求管理不足；大采購(gòu)兼顧需求管理，通過(guò)理順需求而理順供給。

供應(yīng)鏈?zhǔn)亲罱容^火的一個(gè)詞，以前成為供應(yīng)管理或采購(gòu)管理。在“供應(yīng)”后面加上“鏈”字，強(qiáng)調(diào)了在供應(yīng)商管理、采購(gòu)管理、生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售管理過(guò)程中更注重協(xié)同、在企業(yè)內(nèi)外信息系統(tǒng)中更注重鏈接、在實(shí)物流、業(yè)務(wù)流、信息流、資金流中更注重價(jià)值創(chuàng)造。無(wú)論是傳統(tǒng)的制造企業(yè)還是電商、跨境企業(yè)，萬(wàn)變不離其宗，管好供應(yīng)和采購(gòu)，等于抓住供應(yīng)鏈的牛鼻子。