根據(jù)搜狐視頻在4月20日報道，一些遼寧捐贈給上海的蔬菜被扔進(jìn)了垃圾桶里，這件事情曝光后，引起了軒然大波。受贈方上海奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)做出了緊急回應(yīng)，但是遼寧官方也拿出了相關(guān)證據(jù)反駁。這到底是怎么回事呢？

一

遼寧援護(hù)物資的供應(yīng)鏈旅程

上海疫情爆發(fā)以來，全國各地人民心系災(zāi)區(qū)，紛紛安排緊急物資，千里援馳。遼寧積極地向上海伸出援手。

4月12日上午，68臺滿載生活物資的貨車在遼漁大連灣出發(fā)，通過大型貨輪，走水路前往上海。車上掛有“上海加油，遼寧挺滬，心手相連，共同守滬”等文字。

第二批車輛在當(dāng)天下午駛?cè)霛L裝船。在經(jīng)過了21個小時的旅程后，到達(dá)了指定交接地點(diǎn)上海朱橋收費(fèi)站，順利完成援護(hù)任務(wù)。

然而，在4月16日，有網(wǎng)友發(fā)布了短視頻，內(nèi)容是大量蔬菜被扔進(jìn)垃圾桶，現(xiàn)場的包裝紙則顯示為遼寧援滬物資。

該事件發(fā)生于上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)卣沧龀隽司o急回應(yīng)，聲稱“4月14日，南橋鎮(zhèn)昊海社區(qū)居委會收到遼寧省捐贈的物資80份。。。。。。發(fā)現(xiàn)由于經(jīng)過長時間的運(yùn)輸顛簸，部分蔬菜已腐爛，便將已經(jīng)發(fā)芽的土豆、擠碎的番茄、腐爛的黃瓜和包菜等蔬菜挑揀出來處理?！?/p>

圖片來源：上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)人民政府官方微博截圖

對此，遼寧方面也做出回復(fù)，總結(jié)下來就是蔬菜不大可能在“長時間運(yùn)輸”過程中腐壞。

遼寧說得這樣肯定，理由是“全程采用冷鏈物流運(yùn)輸，冷藏柜室內(nèi)溫度保持在2-3度，以此保證蔬菜完好，不會因長時間運(yùn)輸或高溫天氣而腐爛。“另外，蔬菜每隔4-6小時也會進(jìn)行一次開箱抽檢，在這段路上，至少檢查了3次。

上海奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)和遼寧方面各執(zhí)一詞，到底該相信誰的說法？

二

供應(yīng)鏈可追溯性

這起事件看上去很復(fù)雜，但本質(zhì)上挺簡單，其中涉及到了一個供應(yīng)鏈的術(shù)語，就是可追溯性Traceability。

根據(jù)APICS字典中的定義，可追溯性是指“允許確定貨物的持續(xù)位置的屬性。對生產(chǎn)中使用的零件、工藝和材料進(jìn)行登記和跟蹤，按批次或序列號?！皳Q句話說，可追溯性是在整個供應(yīng)鏈過程中跟蹤產(chǎn)品和它的相關(guān)活動，比如溫濕度控制狀態(tài)。

可追溯性是供應(yīng)鏈管理中非常重要的一環(huán)。以汽車為例，車廠經(jīng)常會發(fā)起汽車召回活動，原因是某個零部件存在質(zhì)量隱患，一旦發(fā)現(xiàn)，需要立即召回，避免造成人員安全事故。

今年1月27日，市場監(jiān)管總局發(fā)布多條召回公告，涉及梅賽德斯-奔馳、一汽-大眾奧迪、奇瑞艾瑞澤5、上汽通用五菱宏光等多個車企及品牌，共1.37百萬輛。

如果我們能夠知道，存在質(zhì)量問題的是哪個批次下生產(chǎn)的汽車，就能夠縮小召回的范圍，避免做無用功的事情。

想要做到這點(diǎn)，就要對零部件進(jìn)行追溯，可以使用無線射頻識別技術(shù)RFID來實(shí)現(xiàn)這個功能。它是一種可讀取、可修改的產(chǎn)品標(biāo)簽，通過讀取器和天線獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，并存儲在互聯(lián)網(wǎng)上。

另外一種技術(shù)就是著名的區(qū)塊鏈。供應(yīng)鏈活動會涉及到許多的參與者，鏈條長了，就難免會出現(xiàn)這樣或那樣的質(zhì)量問題。

區(qū)塊鏈技術(shù)的特點(diǎn)之一就是任何人都不能隨意篡改數(shù)據(jù)，這讓造假行為的成本變得很高。區(qū)塊鏈也提供了很好的追溯性，一件商品從原料獲取、生產(chǎn)加工到銷售流通，所有活動都會被記錄下來，有據(jù)可查。

如果我們沒有使用RFID或是區(qū)塊鏈，也可以用較為原始的方法記錄、跟蹤商品的位置和狀態(tài)。就像是遼寧方面使用的目視化方法，每隔4-6小時對蔬菜做一次抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，也能夠當(dāng)場處理，不會讓變質(zhì)的蔬菜流轉(zhuǎn)到上海居民手中。

此外，在全程封閉冷鏈運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境下，蔬菜不太可能在21小時之內(nèi)變質(zhì)。我們家里冰箱中保存的蔬菜，一般都能放個2-3天。遼寧已經(jīng)提供了產(chǎn)品可追溯性的相關(guān)信息。

事實(shí)勝于雄辯，誰能夠提供更多的信息和證據(jù)，誰就更接近于事實(shí)真相。

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