1、日本菱食公司基本情況

日本株式會社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4個食品加工批發(fā)企業(yè)合并，發(fā)展成為綜合食品批發(fā)商。現(xiàn)在主要經(jīng)營調(diào)料、罐頭、面等干物產(chǎn)品、飲料、冷凍產(chǎn)品、酒類和寵物食品等?，F(xiàn)在資本金為106億2800萬日元，職工人數(shù)為1845人。盡管近幾年批發(fā)企業(yè)生存空間大大壓縮，但是菱食公司的絕對業(yè)績和相對增長率都十分驚人。日本菱食公司的FDC、RDC等新型物流系統(tǒng)已經(jīng)成為獲取競爭優(yōu)勢的源泉，“新物流”與“新經(jīng)營”和“新管理”一起已經(jīng)成為構(gòu)筑日本菱食公司核心能力的三大支柱。

2、日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略環(huán)境與目標

（1）日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略目標。日本菱食公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略追求“以消費者為基點的流通系統(tǒng)”，將自己定位于“作為連接消費與生產(chǎn)的創(chuàng)造價值的橋梁”。日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略目標就是通過垂直聯(lián)盟與合作有效地將從生產(chǎn)商出貨到零售店的上貨有機地聯(lián)系在一起，真正實現(xiàn)產(chǎn)銷物三者的結(jié)合。

（2）日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略環(huán)境分析。

①日本菱食公司物流戰(zhàn)略建立在市場環(huán)境變化的分析基礎(chǔ)上。日本菱食公司是作為食品加工批發(fā)企業(yè)而成立，具有較濃烈的專業(yè)批發(fā)的色彩，但是，菱食公司逐步向全方位商品批發(fā)和服務經(jīng)營轉(zhuǎn)變，商品經(jīng)營的范圍已從原來單一的食品輸送轉(zhuǎn)向所有需要在最短時間內(nèi)配送到店、并且有及時符合消費者需求的商品，或者服務對象和服務范圍是所有追求多樣化、及時性需求的量販店、超市和便利店。這種零售業(yè)態(tài)要求在單品管理和物流管理上能充分適應柔性化、及時反應的經(jīng)營特點，但是，中小型企業(yè)要想靠自身的實力建成一整套完整的物流和經(jīng)營體制十分困難，就是大型企業(yè)也不可能自己從事所有的物流管理和商品管理業(yè)務。菱食公司正是針對這種市場情況，找出了自身發(fā)展的空間。為了促進零售店鋪的效率化和省力化，菱食公司通過綜合性的物流服務，以商品單品管理為主線，幫助零售業(yè)實行場所和店內(nèi)促銷管理，從而使物流服務的內(nèi)涵大大擴展。

②日本菱食公司物流戰(zhàn)略建立在公司經(jīng)營發(fā)展需要上。日本菱食公司商品經(jīng)營的品種逐步走向多樣化發(fā)展，即在原有的加工食品基礎(chǔ)上，向酒類、冷凍食品以及奶制品的備貨和配送方向發(fā)展。在此方面為擴大商品采購的范圍，菱食公司除了自己從事各項相關(guān)的物流和開展針對零售業(yè)的物流服務。但是，應當看到的是，菱食公司的這種品種多樣化經(jīng)營不是針對于所有零售企業(yè)而普遍開展的，最近，他們著力于針對特定零售連鎖店開展適應性的多品種經(jīng)營，從而真正實現(xiàn)特性、定制化的物流服務。

③日本菱食公司戰(zhàn)略建立在公司新興服務體系上。日本菱食公司在物流和信息服務上，為充分實現(xiàn)對零售業(yè)的支持，菱食公司推行了“綜合物流”體制，統(tǒng)一為滿足同一零售商的不同批發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)提供全面的物流服務，即充分“窗口批發(fā)企業(yè)”的角色。為此，菱食公司同意各供貨方利用自己的物流網(wǎng)絡(luò)，統(tǒng)一由本物流中心處理不同來源的商品，然后實行對店鋪的集中配送和其他物流服務。這樣既方便了供貨方，又為零售商提供了良好的服務。  

④日本菱食公司物流戰(zhàn)略建立在公司內(nèi)部優(yōu)勢上。日本菱食公司積極幫助零售企業(yè)實行單品管理和店內(nèi)促銷管理，為零售企業(yè)提高經(jīng)營業(yè)績提供建議和幫助，為此，利用集中物流所產(chǎn)生的信息集中優(yōu)勢，對各店鋪的商品銷售動向進行分析，進而指導零售企業(yè)。主要通過商品空間的分析（包括銷售數(shù)據(jù)的比較、商品類別的賣場分配、單品發(fā)展動向研究、導入信用卡分析、新產(chǎn)品信息收集、反饋、店鋪間銷售情況的比較和貨架管理等）和店內(nèi)促銷管理（包括銷售比率分析、銷售建議、貨單建議、價格分析、終端設(shè)計分析、現(xiàn)金分析和TVCM信息分析等），為零售企業(yè)導入信用卡和進貨提供決策基準，同時對其賣場分區(qū)管理和貨架管理，以及銷售促進計劃的制定給予積極的支持。

3、日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略內(nèi)容

（1）商品多樣化物流戰(zhàn)略。

菱食公司從眾多的量販店中選取最具有競爭力的企業(yè)作為自己有服務對象，并根據(jù)顧客企業(yè)的經(jīng)營特征和需要，擴充自己在日本全國的物流網(wǎng)絡(luò)，盡可能多地從事針對顧客企業(yè)的多商品經(jīng)營。

從目前菱食公司商品經(jīng)營的構(gòu)成看，食品、飲料占33.4%，調(diào)料占22.7%，面、干貨類占21.4%，冷凍類產(chǎn)品占13.1%，罐頭類占5.4%，酒類占2.0%、寵物食品占2.0%，廣闊的商品經(jīng)營幅度，使菱食公司成為日本多品種經(jīng)營最先進的批發(fā)型企業(yè)。

目前，還準備通過資本聯(lián)合的形式，增加新的商品品種或拓寬現(xiàn)有產(chǎn)品的寬度。例如，菱食公司與日本Suntory、Mercian等4家公司聯(lián)合出資，建立了eS!Wine株式會社，通過擴大酒類產(chǎn)品的進貨范圍，使之成為從低價格產(chǎn)品到高價格產(chǎn)品全方位的酒類批發(fā)、物流管理者。

在擴大自身商品經(jīng)營品種外，菱食公司還積極地利用其“窗口批發(fā)”功能，通過接納其他企業(yè)的產(chǎn)品來開展綜合物流管理，進一步推動點心、日雜、生鮮等產(chǎn)品的進貨。菱食公司真正成為了多品種經(jīng)營的綜合物流服務提供商。

（2）服務系統(tǒng)化物流戰(zhàn)略。

一是積極向具有全國經(jīng)營規(guī)模的量販店開展物流服務，服務的形式既包括自己直接經(jīng)營，又包括作為“窗口批發(fā)”為其他批發(fā)企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)提供服務。根據(jù)不同的地域和品種實行多窗口服務，這樣既有利于窗口間的競爭，提高經(jīng)營效率，又有利于降低進貨和物流管理的成本。

二是積極為地域量販店開展物流服務，這種地域量販店雖然沒有前的一種具有較大的店鋪規(guī)模，但是在某一特定地區(qū)卻分布比較密集，菱食公司對于這類量販店開展更為特色化、地方化的物流服務，而且容易取得在特定市場的經(jīng)營優(yōu)勢，目前菱食公司對后一種形式投入量大，甚至還為地域量販店建立專用物流中心，真正全面地開展全套綜合物流服務。

（3）合作專業(yè)化物流戰(zhàn)略。

菱食公司在1993年又開展了針對神奈川縣著名連鎖相鐵洛圣的綜合物流服務，相鐵洛圣的所有加工食品和相關(guān)產(chǎn)品全部從菱食進貨。1994年，菱食公司又與岡山縣的天滿屋店合作，為其開展綜合物流，服務的范圍除了食品外，一部分日用品和服裝也從菱食公司的專用物流中心進貨，所以，菱食對天滿屋的物流服務要比對相鐵洛圣的物流服務范圍要廣、對零售企業(yè)經(jīng)營的介入程度要深。

在積累了相鐵洛圣和天滿屋的物流經(jīng)營經(jīng)驗基礎(chǔ)上，菱食公司又不斷擴大服務的規(guī)模，合作的對象達到了20多家地域量販店。后來菱食公司開始為日本東北地區(qū)最大的SM連鎖有York-Benimaru公司開展綜合物流服務，并在福島縣的二本松市、宮城縣的巖沼市以及櫪木縣的鹿沼市三個地方建立了專用物流中心，由這三個物流中心向York-Benimaru的各店鋪配送包括其他批發(fā)或生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，經(jīng)營的商品品種除食品、日雜品外，生鮮產(chǎn)品的進貨和物流活動也都是委托菱食公司來進行，目前，菱食公司還計劃與其他兩家公司合作。

4、日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略措施

（1）強化物流作業(yè)的效率。

菱食公司在運行時，會產(chǎn)生很多針對零售店鋪的各種各樣的作業(yè)，這就要求菱食公司必須規(guī)定好各種作業(yè)流程，以順應零售店鋪經(jīng)營的需要。具體講，菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進行，因為對需求量或較大型的商品而言，以貨箱形式配送，容易實現(xiàn)店鋪的大量展示，減輕店鋪作業(yè)的勞動強度，節(jié)省店鋪庫存的空間。但是，對于小批量商品，物流作業(yè)活動則要復雜得多。一般批發(fā)企業(yè)將貨箱配送到店后，再由零售企業(yè)進行二次分揀，而這種形式不僅加大了零售企業(yè)的負擔，菱食公司針對這種情況，自己承擔了店鋪商品分揀工作，從而幫助零售店鋪提高了商品作業(yè)效率。

（2）簡化物流運作的環(huán)節(jié)。

通常零售企業(yè)在從批發(fā)企業(yè)進貨時，需要進行驗貨，以檢查批發(fā)商是否按零售商所要求的商品品種、規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量交貨。商品品種日益多樣化，每天進行驗貨往往需要耗費大量的人力和時間，日本菱食公司嚴格控制服務質(zhì)量，把配送損失降低到最小程度，這樣取得零售商的信任，并在長期合作的基礎(chǔ)上，實行免檢進貨。

（3）完善物流中心運作體系。

在菱食公司中起著連接單品大量運輸和面向零售企業(yè)分揀組合配送、并具體開展物流活動的環(huán)節(jié)是物流中心，被稱為FDC。FDC的主要功能是直接從生產(chǎn)商處接收進貨，并進行相應的物流作業(yè)。但是，在FDC內(nèi)進行的物流作業(yè)基本上是以整箱為單位進行，如果是小批量進貨就需要從事進一步的備貨、分揀等物流作業(yè)，這樣無疑會大大降低FDC的作業(yè)效率。菱食公司將小批量分揀作業(yè)從FDC中分離出來，專門建立針對小批量物流作業(yè)的物流中心，即RDC，目前在日本全國共有8處RDC。RDC的主要功能是對應多頻度、少量物流，集中處理既花人力又花成本的小批量分揀作業(yè)，把各種商品集中放置在另一種特定商品的貨箱，而是特定店鋪的貨箱。RDC大規(guī)模的集中配送，這樣真正實現(xiàn)了物流管理的規(guī)模經(jīng)濟效益。所以，從某種意義上講，RDC是FDC的后方支援基地，通過這種物流中心，相對于統(tǒng)一作業(yè)的集中化物流，小批量物流作業(yè)也能實現(xiàn)效率化。

在物流管理體系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司還專門針對特定零售商建立了專用物流中心，即SDC。這種物流中心是專門為某一特定量販連鎖店提供自動化的小批量分揀作業(yè)，或者說它是零售商專有的將RDC和FDC功能結(jié)合在一起的物流配送中心，目前，菱食公司共有7處SDC。

菱食公司還需要在FDC、RDC和SDC內(nèi)部實行全面的驗貨，以防止商品配送上的差錯。一般在商品進入物流中心時，菱食公司就實施商品的檢查，同時決定是否用必要的機械設(shè)備進行搬運。在發(fā)貨時，如果是大批量整箱出貨，就利用人工驗貨，因為大批量整箱出貨人工驗貨比較方便。如果是小批量揀組合配送，驗貨管理主要依靠計算機來進行。此外，在庫存管理上，菱食公司通過其計算機系統(tǒng)，在過去一兩周零售店鋪訂貨數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，對庫存水準適時監(jiān)控，如果低于安全庫存，則自動向生產(chǎn)商訂貨。

（4）建立高效信息管理系統(tǒng)。

菱食公司建立了高效的現(xiàn)代化信息管理系統(tǒng)不僅有助于物流管理效率的提高，而且更能發(fā)揮菱食公司對零售經(jīng)營的支持和幫助。

菱食公司開發(fā)了TOMAS信息管理系統(tǒng)，該信息系統(tǒng)將菱食公司的信息中心與相關(guān)企業(yè)、FDC、RDC等連接一起，實行效率化的信息管理和共享。此外，以此為核心利用EDI與零售企業(yè)連接，積極地發(fā)揮對零售業(yè)的定時定量配送、防止配送差錯、訂貨管理以及鮮度管理等作用。與生產(chǎn)商則通過VAN進行連接，實現(xiàn)效率化的商品訂貨管理。

1995年，菱食公司在TOMAS的基礎(chǔ)上，進一步發(fā)展和改造，建立了NEW-TOMAS信息管理。利用該系統(tǒng)，不僅能隨時知曉菱食公司出貨商品按不同地域、不同店鋪劃分的銷售動向和價格動向，而且還能預測數(shù)周后銷售發(fā)展的趨勢。此外，利用該系統(tǒng)菱食公司還能得到零售連鎖店的POS數(shù)據(jù)，這樣通過對這些數(shù)據(jù)的靈活使用和分析，菱食公司能確切地掌握各店鋪、各賣場的特點，從而使其能針對各店鋪的特點進行有效的備貨或提出商品陳列的建議。

5、日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略評析

（1）日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略的主要特點。運用現(xiàn)代企業(yè)物流發(fā)展戰(zhàn)略的基本觀點來思考，日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略具有三個特點：

第一，“新物流”成為日本菱食公司發(fā)展的核心戰(zhàn)略，與“新經(jīng)營”和“新管理”一起構(gòu)筑了公司的核心發(fā)展能力。因此，菱食公司物流的快速發(fā)展，首先就在于能夠從核心戰(zhàn)略的高度來重視物流發(fā)展問題。只有從戰(zhàn)略高度審視物流發(fā)展問題，才能真正打造企業(yè)的物流核心能力。

第二，物流發(fā)展戰(zhàn)略的形成是建立在對公司經(jīng)營環(huán)境和資源的科學評價基礎(chǔ)上的?？v觀菱食公司的戰(zhàn)略環(huán)境分析就可以清晰地看到物流發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)涵都源于公司經(jīng)營發(fā)展需要，源于公司經(jīng)營環(huán)境與經(jīng)營資源的正確評價與科學決策。只有科學系統(tǒng)地分析和評價企業(yè)經(jīng)營環(huán)境與資源，才會有發(fā)展戰(zhàn)略的正確決策。

第三，物流發(fā)展戰(zhàn)略是借助具體的戰(zhàn)略措施來實現(xiàn)的。沒有合理有效的戰(zhàn)略措施，就不能實現(xiàn)戰(zhàn)略目標。任何企業(yè)在物流發(fā)展過程中，必須妥善處理好戰(zhàn)略目標、戰(zhàn)略內(nèi)容與戰(zhàn)略措施的關(guān)系，制定科學的戰(zhàn)略措施，確保戰(zhàn)略目標的順利實現(xiàn)。

（2）日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略的基本啟示。作為一個非專業(yè)物流公司能通過物流服務創(chuàng)造如此輝煌的經(jīng)營績效、創(chuàng)造強大的市場競爭優(yōu)勢，確實有很多值得學習的經(jīng)驗。認真總結(jié)起來，有三大重要啟示：

第一，注重經(jīng)營環(huán)境分析，深刻把握企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的趨勢和規(guī)律，圍繞企業(yè)經(jīng)營需要確立科學合理的發(fā)展戰(zhàn)略。

第二，能把物流服務的發(fā)展作為企業(yè)的核心發(fā)展戰(zhàn)略來配置優(yōu)勢資源，確保企業(yè)物流成為企業(yè)發(fā)展的核心支柱。

第三，企業(yè)物流戰(zhàn)略是為企業(yè)經(jīng)營服務的。企業(yè)的物流發(fā)展戰(zhàn)略不能脫離企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展需要。日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略的成功就在于能把新物流與新經(jīng)營、與新管理三者有機結(jié)合成為一個運行機制。

（3）有待討論的問題。

①非專業(yè)的物流企業(yè)是否有必要建立企業(yè)物流發(fā)展戰(zhàn)略？

②不同規(guī)模、不同地域、不同行業(yè)的企業(yè)應如何確立自己的物流發(fā)展戰(zhàn)略？

③日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略取得了成功，但在未來發(fā)展變化的環(huán)境下，這種成功的物流發(fā)展戰(zhàn)略會出現(xiàn)什么樣的變化？

④一個企業(yè)應由什么部門確定物流戰(zhàn)略？

⑤物流發(fā)展戰(zhàn)略如何與企業(yè)經(jīng)營、企業(yè)管理建立協(xié)調(diào)機制？

⑥你認為日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略應作什么樣的改進？

⑦相比較而言，你工作的企業(yè)應如何建立物流發(fā)展戰(zhàn)略？建立什么樣的物流發(fā)展戰(zhàn)略？