據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，京東新通路通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)煙酒店的升級(jí)，將門(mén)店統(tǒng)一更換為京東便利名酒薈，除了招牌更換外，在貨源和價(jià)格上也實(shí)現(xiàn)強(qiáng)管控，平臺(tái)為店內(nèi)提供酒水貨源，通過(guò)溯源防偽識(shí)別碼對(duì)店內(nèi)酒水貨源與質(zhì)量進(jìn)一步管控；價(jià)格上也實(shí)行電子價(jià)簽統(tǒng)一管理。

△店內(nèi)一層布局

此前，京東新通路打通的線上+線下的B2B2C完整業(yè)務(wù)鏈條，從供應(yīng)鏈端到消費(fèi)端的能力和優(yōu)勢(shì)，都將加碼在“名酒薈”身上。作為京東新通路賦能的首家酒水零售門(mén)店，京東便利名酒薈也將全面賦能傳統(tǒng)煙酒店。

雖然這只是第一家門(mén)店，尚處于探路階段，但上述的一系列動(dòng)作，足以預(yù)示著，京東新通路要在線下酒水零售領(lǐng)域，掀起一場(chǎng)風(fēng)暴。

站在行業(yè)觀察者的角度看，京東新通路作為快消領(lǐng)域內(nèi)的頭部B2B平臺(tái)，專(zhuān)注快消品的供應(yīng)鏈效率提升，如今為何垂涎于單一的酒水品類(lèi)，布局酒水零售？

 酒水零售是行業(yè)性的風(fēng)口

關(guān)于酒業(yè)零售，有業(yè)內(nèi)人士將其分為4個(gè)階段，即：1.0時(shí)代的夫妻煙酒店；2.0時(shí)代的酒行連鎖，超市賣(mài)場(chǎng)；3.0時(shí)代的B2C電商，包括垂直酒類(lèi)電商，平臺(tái)電商加碼酒水類(lèi)目；4.0時(shí)代的酒類(lèi)智能零售。

酒水市場(chǎng)容量以萬(wàn)億計(jì)，其消費(fèi)具有高頻性、高黏性的特征，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、消費(fèi)升級(jí)的大浪潮下，助推了垂直領(lǐng)域的發(fā)展，該業(yè)內(nèi)人士表示，2019年或?qū)⒊蔀椤?酒業(yè)智能零售的元年 ”。

中國(guó)酒業(yè)90年才市場(chǎng)化，歷經(jīng)30年之后，也沒(méi)有體量足夠大的連鎖巨頭，到目前為止，銷(xiāo)售終端仍然是分散化的。而近兩年，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這一新技術(shù)的出現(xiàn)，再加上資本市場(chǎng)的入局助推，酒業(yè)零售成為新的行業(yè)風(fēng)口。

另外，從上游的一線酒企看，經(jīng)過(guò)2.0時(shí)代，3.0時(shí)代之后，酒企已經(jīng)普遍認(rèn)識(shí)到酒類(lèi)零售升級(jí)變革的重要價(jià)值。連鎖在動(dòng)銷(xiāo)、穩(wěn)價(jià)、特別是防止竄貨等方面，具備顯著的優(yōu)勢(shì)。酒業(yè)零售的變革，也能匹配酒企的需求，助力品牌商的健康發(fā)展。

零售專(zhuān)家王軍曾表示，酒類(lèi)連鎖零售升級(jí)改造核心是，通過(guò)加盟/翻牌店的形式，將傳統(tǒng)煙酒店進(jìn)行統(tǒng)一化的改造，繼而協(xié)助品牌商更好的陳列推新。這是煙酒店賦能的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，無(wú)論是對(duì)品牌商，還是對(duì)小店提升經(jīng)營(yíng)毛利，都是最為重要的一點(diǎn)。

從下游傳統(tǒng)煙酒店看，由于單店的采購(gòu)量小，對(duì)中間的代理商沒(méi)有議價(jià)權(quán)，一件、兩件的散貨，也不愿意及時(shí)配送。傳統(tǒng)煙酒店需要外部平臺(tái)加入，協(xié)助做強(qiáng)供應(yīng)鏈，降本增效。

基于這幾點(diǎn)看，線下酒業(yè)零售的改造擁有巨大的空間。相信這也是京東新通路入局的關(guān)鍵外部原因。

俗話說(shuō)，“風(fēng)口年年有，但為什么是你”，酒業(yè)零售的風(fēng)口，京東新通路有什么底氣能做好，或者說(shuō)有成功的把握嗎？

 京東新通路憑什么行？

無(wú)論是酒水進(jìn)貨、電子價(jià)簽、智能攝像頭、溯源防偽識(shí)別碼的“硬核輸入”，還是智能門(mén)店管理系統(tǒng)、京東便利GO小程序等多維服務(wù)賦能，足以看出新通路對(duì)京東便利名酒薈的“認(rèn)真程度”。

開(kāi)了第一家店，雖才剛剛?cè)刖?，但不可否認(rèn)，京東便利名酒薈這個(gè)新品牌，從一出生就含著“金鑰匙”。京東新通路從2015年年底成立，經(jīng)過(guò)近三年半的發(fā)展，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)領(lǐng)先的快消品B2B平臺(tái)。

平臺(tái)的形成，讓京東新通路擁有著多方的資源和能力，首先在上游品牌商、經(jīng)銷(xiāo)商方面，百萬(wàn)級(jí)小店的覆蓋，讓新通路已經(jīng)擁有足夠多、足夠強(qiáng)的資源，可以與酒企建立穩(wěn)定且長(zhǎng)期的合作關(guān)系。同時(shí)，京東在B2C電商領(lǐng)域的成就，也讓新通路對(duì)名酒薈在貨源方面有足夠的底氣。

這幾年，京東新通路也一直在強(qiáng)調(diào)精準(zhǔn)分銷(xiāo)、智能動(dòng)銷(xiāo)、新品鋪市的能力。新通路的慧眼2.0等大數(shù)據(jù)產(chǎn)品，可以幫助酒業(yè)品牌商實(shí)現(xiàn)全鏈路數(shù)據(jù)透明化，更有效地實(shí)現(xiàn)全國(guó)門(mén)店價(jià)格的統(tǒng)一管理，避免竄貨問(wèn)題，有針對(duì)性地制定分銷(xiāo)和動(dòng)銷(xiāo)方案。

鏈接資源只是基礎(chǔ)，關(guān)鍵是雙方能共贏。京東新通路在門(mén)店分銷(xiāo)方面及背后的倉(cāng)配、運(yùn)營(yíng)支持，可以讓新品在門(mén)店實(shí)現(xiàn)快速的落地，觸達(dá)消費(fèi)者。

酒水是長(zhǎng)保產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)配送時(shí)間的要求沒(méi)有那么迫切，而且長(zhǎng)期用酒的消費(fèi)者，后備箱通常都會(huì)備酒。因此，酒水零售的關(guān)鍵在于對(duì)本地化消費(fèi)者需求的洞察上，并以此調(diào)整經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、促銷(xiāo)政策、甚至是品鑒設(shè)計(jì)等。

另外，酒水消費(fèi)相對(duì)常規(guī)快消品，差異性比較大，不同區(qū)域在價(jià)格帶、口感、場(chǎng)景消費(fèi)上都存在很大差異，甚至相鄰的地級(jí)市，消費(fèi)者對(duì)酒的消費(fèi)認(rèn)知，在主流價(jià)格帶上也存在不同消費(fèi)偏好。因此，消費(fèi)的差異性導(dǎo)致酒業(yè)零售在經(jīng)營(yíng)管理上呈現(xiàn)出更多的復(fù)雜性，這也就對(duì)酒業(yè)零售企業(yè)在運(yùn)營(yíng)管理方面提出了較高的要求。

而這恰恰是京東新通路的優(yōu)勢(shì)所在：基于京東AI算法體系，根據(jù)門(mén)店用戶的店鋪標(biāo)簽和每一個(gè)SKU的商品標(biāo)簽，精準(zhǔn)匹配相應(yīng)的專(zhuān)屬個(gè)性化APP界面，幫助門(mén)店快速找到最合適、最賺錢(qián)的商品。

酒企可以通過(guò) “行者動(dòng)銷(xiāo)平臺(tái)”，將商品在門(mén)店有效展示和陳列，并第一時(shí)間獲得反饋，基于效果反饋，再進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。尤其是在新品推廣層面，結(jié)合京東便利GO小程序，以本地化的消費(fèi)者為中心，在新通路強(qiáng)大的供應(yīng)鏈加持下，提高京東便利名酒薈的單店產(chǎn)出。

無(wú)論如何改造升級(jí)，最后競(jìng)爭(zhēng)的依然是單店盈利能力，有流量，能轉(zhuǎn)化，再?gòu)?fù)購(gòu)，這是單店經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)，通過(guò)京東便利GO小程序，京東便利名酒薈不僅可以沉淀粉絲，實(shí)現(xiàn)“開(kāi)一家店賺兩份錢(qián)”，周邊消費(fèi)者的線上購(gòu)物體驗(yàn)也將得到提升。

據(jù)了解，在6月15日開(kāi)業(yè)當(dāng)天，通過(guò)京東便利GO，線上訂單十幾分鐘便實(shí)現(xiàn)了履約。未來(lái)，升級(jí)為京東便利名酒薈的門(mén)店也將獲得京東的巨大流量入口，消費(fèi)者在京東APP購(gòu)買(mǎi)酒水商品，可選擇距離自己最近的名酒薈履約配送。

△開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，店內(nèi)店外人氣火爆

當(dāng)然，站在消費(fèi)者端看，有京東的品牌背書(shū)，假貨、高價(jià)的問(wèn)題也能得到有效解決。從側(cè)面也能理解，京東新通路為何將第一家店開(kāi)在縣級(jí)市場(chǎng)?？h級(jí)市場(chǎng)假貨多，品種少，價(jià)格高，市場(chǎng)痛點(diǎn)最為凸顯的地方。

 挑戰(zhàn)與機(jī)遇并行

酒類(lèi)零售的變革之路，并不是一帆風(fēng)順的。雖然有獲資本加持，光彩照人的一面，當(dāng)然還有艱辛和煎熬的一面。一方面要應(yīng)對(duì)盤(pán)踞多年的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，一面也要承擔(dān)高于傳統(tǒng)小店模式的成本。盡管趨勢(shì)一片大好，但不可否認(rèn)存在頗多風(fēng)險(xiǎn)。

從0到1，筆者相信京東新通路有這樣的能力和優(yōu)勢(shì)做好，比如供應(yīng)鏈的沉淀、數(shù)據(jù)智能、品牌背書(shū)等，而1走到10，加速全國(guó)化的復(fù)制和擴(kuò)張，這對(duì)于新通路來(lái)說(shuō)是不小的挑戰(zhàn)。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇并行，艱難是不容回避的現(xiàn)實(shí)，但一旦成功，京東新通路將會(huì)打開(kāi)線下酒水零售的大門(mén)，在線下零售領(lǐng)域建立無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)。京東便利名酒薈，值得期待！