人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，國(guó)人飯桌上最不可或缺的便是生鮮，有人估計(jì)生鮮市場(chǎng)每年擁有超過(guò)200億筆交易，是其他所有快消品的總和的1.5倍。邏輯是：人們每天都在吃喝拉撒，而就算全球最牛貪腐奢侈的菲律賓王后最瘋狂的“鞋子控”伊梅爾達(dá)馬科斯，30年采購(gòu)了3000雙鞋子也需要3天多才買(mǎi)一雙鞋子，其中，蔬菜及水果又是最能吸引客流的品類，有數(shù)據(jù)顯示，國(guó)人每人每年平均購(gòu)買(mǎi)蔬菜高達(dá)37次，果蔬如此重要，所以狐貍一樣狡猾的商家都會(huì)把果蔬柜臺(tái)放在賣(mài)場(chǎng)的最里面，一定要讓你看完他們的全部商品才可以讓你到達(dá)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1400億元, 同比增長(zhǎng)59.7%，但是，對(duì)于接近100000億的果蔬總市場(chǎng)，滲透率不到3%，還有背后別人看不見(jiàn)的血跡斑斑倉(cāng)配的高損耗低毛利大批裁員和排隊(duì)倒閉。

當(dāng)然，生鮮作為電商最后一塊堡壘，就連“最強(qiáng)大腦”馬爸爸小馬哥強(qiáng)哥哥都在苦思冥想搜腸刮肚尚不得門(mén)而入，自然有各種各樣的原因，關(guān)于冷鏈技術(shù)，選址，大數(shù)據(jù)云計(jì)算等論述早已浩如煙海汗牛充棟，本人無(wú)意班門(mén)弄斧，本人今天想和大家分享一個(gè)小小的案例，一個(gè)可能會(huì)促進(jìn)生鮮“時(shí)效”，對(duì)生鮮O2O有一點(diǎn)點(diǎn)幫助的單元化物流工具方案應(yīng)用于SUNM的ALSCO可折疊果蔬筐VITTO。

SUNM 1997年在大陸成立，2010年，取代家樂(lè)福成為中國(guó)大陸零售百貨業(yè)冠軍，SUNM目前是國(guó)內(nèi)最大零售集團(tuán)公司。 在金主阿里白花花的銀子撞擊聲中和“我贏了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，卻輸給了這個(gè)時(shí)代“的感嘆聲中，SUNM 積極參與老大領(lǐng)銜的“淘鮮達(dá)”，O2O生鮮項(xiàng)目。

總所周知的是，生鮮O2O最大的挑戰(zhàn)就是時(shí)效性，“淘鮮達(dá)”的目標(biāo)，是城區(qū)內(nèi)1小時(shí)配送到客戶手中（APP寫(xiě)的是“1h達(dá)”，商家套路深，他們可以解釋為1小時(shí)是“目標(biāo)”而不是“承諾”），1小時(shí)要包括前倉(cāng)存儲(chǔ)運(yùn)送，分揀，裝載，配送，最后3公里(不知道多少妖魔鬼怪群魔亂舞)，其實(shí)比二師兄上西天取經(jīng)九九八十一難有一拼啊。

要迎接1小時(shí)挑戰(zhàn)，最后3公里或者最后一公里要改善只怕余地不大，本來(lái)城市中心從來(lái)就不是為派送和快遞設(shè)計(jì)的，何況大街還有各種不同明陷暗井或者血盆大口，一旦你犯?jìng)€(gè)錯(cuò)誤，最善良的處罰也是“處理教育半小時(shí)“吧。

那么從業(yè)者除了在路上必須耳聰目明如履薄冰以外，老大們應(yīng)該還有一件事可以節(jié)約整個(gè)程序的時(shí)間，甚至減少破損，降低成本，那就是采用標(biāo)準(zhǔn)化的單元物流器具。

ALSCO是國(guó)內(nèi)最領(lǐng)先的可循環(huán)包裝方案提供商和租賃服務(wù)商，擁有員工超過(guò)500人，在全國(guó)擁有超過(guò)60家倉(cāng)庫(kù)和空箱管理中心，投放各式可循環(huán)包裝箱40多萬(wàn)只。

作為“淘鮮達(dá)”項(xiàng)目的重要包裝方案參與者，ALSCO已經(jīng)為SUNM 提供了20000多個(gè)果蔬筐VITTO，目前已經(jīng)獲得另外30000個(gè)果蔬筐訂單，預(yù)計(jì)在2018年7月初交付完畢，這些是華東地區(qū)的應(yīng)用，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)上海的使用量可能接近30000個(gè)果蔬筐，和約1500個(gè)托盤(pán)，蘇州用量是10000個(gè)果蔬筐VITTO和1000個(gè)托盤(pán)，華東地區(qū)一共有9個(gè)分銷倉(cāng)，華南7個(gè)，華北2個(gè)，其他地區(qū)還有數(shù)個(gè)，大約總量是200000個(gè)果蔬筐VITTO和20000個(gè)托盤(pán)，同為兄弟的另外一品牌家在2018年下半年開(kāi)始接入，預(yù)計(jì)用量為SUNM的一半左右，所以整個(gè)項(xiàng)目使用量為350000個(gè)果蔬筐VITTO和30000個(gè)托盤(pán)，項(xiàng)目預(yù)計(jì)在2019年全部完成。

“無(wú)利不起早”，ALSCO可折疊果蔬筐VITTO給客戶帶來(lái)的主要價(jià)值，對(duì)于SUNM本身來(lái)說(shuō)，好處是：

•     減少分揀動(dòng)作，免去傳統(tǒng)方法拆紙箱，去膠帶，取貨物，堆放貨物，疊紙箱，堆紙箱等等一大堆動(dòng)作，一個(gè)單元VITTO大約節(jié)省時(shí)間5分鐘。

•     誠(chéng)信交接，一個(gè)箱子作為一個(gè)單元進(jìn)行交接，（對(duì)于培養(yǎng)良好的商業(yè)道德，可作案例分析?。?，以標(biāo)準(zhǔn)滿筐為單位，不必挨個(gè)數(shù)數(shù)交接，極大提高效率，估計(jì)每箱節(jié)省時(shí)間5分鐘，這兩項(xiàng)對(duì)于淘鮮達(dá)（重要內(nèi)容是一小時(shí)送達(dá)客戶處）至關(guān)重要，能為他們帶來(lái)很多線上訂單。此前三江購(gòu)物（線上銷售占比近1半）接入淘鮮達(dá)3個(gè)月，觀察其效果，他們銷售額提升20%以上，SUNM引入此方案后將大大提高分揀效率，由此帶來(lái)客觀的線上訂單，淘寶APP應(yīng)該可以將1H解釋為“保證”，而非“目標(biāo)”了，目前一般的超市，傳統(tǒng)方法1小時(shí)揀4單左右，但據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，阿里的盒馬能1小時(shí)揀20單，SUNM接入淘鮮達(dá)和引進(jìn)ALSCO的VITTO方案后，保守估計(jì)效率提升至少40%以上。

•     另外一個(gè)好處就是減少貨損，“傳統(tǒng)生鮮蔬果普通的裝卸搬運(yùn)，貨物大量擠壓磕碰損耗，貨損率甚至高達(dá)35%以上，通過(guò)單元化包裝容器VITTO，循環(huán)共用，從田間地頭即將生鮮蔬果分類規(guī)范的裝入單元化包裝容器，從生產(chǎn)者、物流公司、經(jīng)銷商、到門(mén)店，大家共享單元化包裝容器，實(shí)現(xiàn)一次裝箱后既不在倒箱搬運(yùn)，物流作業(yè)對(duì)象也是單元化包裝容器而不是生鮮蔬果，可以是生鮮蔬果的損耗大幅度降低，降到5%以下。”（王繼祥《單元器具共享模式與價(jià)值分析調(diào)研報(bào)告》）。

•     對(duì)于整個(gè)物流行業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目的意義是推廣了單元化物流帶托運(yùn)輸，推廣物流的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尺寸鏈，VITTO果蔬筐尺寸為標(biāo)準(zhǔn)化托盤(pán)1200X1000量身定制，為推廣單元化物流，物流器具標(biāo)準(zhǔn)化，物流器具共享邁開(kāi)了很有實(shí)際意義的一步。

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•      那么，對(duì)于整個(gè)社會(huì)來(lái)說(shuō)，黨中央在多個(gè)場(chǎng)合倡導(dǎo)建設(shè)“青山綠水”家園，對(duì)于SUNM一家來(lái)說(shuō)，30萬(wàn)個(gè)箱子，假定每月周轉(zhuǎn)5次，每年周轉(zhuǎn)60次，5年總共周轉(zhuǎn)9千萬(wàn)次，相當(dāng)于節(jié)省9千萬(wàn)個(gè)中型紙箱，按照當(dāng)前的流行算法，相當(dāng)于節(jié)省了90萬(wàn)棵樹(shù)， 而且，這還只是大賣(mài)場(chǎng)的一個(gè)，而且大賣(mài)場(chǎng)果蔬銷售量不到總量的10%，還有超過(guò)90%的專門(mén)蔬菜市場(chǎng)水果攤潛力仍待開(kāi)發(fā)，這樣算來(lái)，還有100倍左右的開(kāi)發(fā)潛力啊。

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•     由于使用可循環(huán)包裝，不再使用紙箱，所以就減少固態(tài)垃圾，減少了填埋，同時(shí)可折疊式設(shè)計(jì)，空箱運(yùn)輸只有滿箱體積的1/5，空箱回運(yùn)效率增加5倍，大大減少碳排放，對(duì)于提升人民生活質(zhì)量消費(fèi)升級(jí)和保護(hù)環(huán)境愛(ài)惜家園同時(shí)做出貢獻(xiàn)。

一個(gè)小小的包裝方案，肯定不能夠成為十萬(wàn)億果蔬市場(chǎng)O2O制勝的決定因素，但是，正所謂在其位謀其職，作為單元化物流從業(yè)者和實(shí)踐者，我們沒(méi)有北大“莘莘學(xué)子”那樣的“鴻鵠之志”，如果我們看到我們的保準(zhǔn)化單元化的包裝方案在實(shí)踐中能夠真正幫助消費(fèi)者體驗(yàn)好一點(diǎn)點(diǎn)，商家提高效率一點(diǎn)點(diǎn)，降低成本一點(diǎn)點(diǎn)，對(duì)環(huán)境保護(hù)好一點(diǎn)點(diǎn)，那我們覺(jué)得，所有的努力都是值得的。

作者 | 曾志宏 、吳勐俊

來(lái)源 | 物流沙龍

作者簡(jiǎn)介：曾志宏， 蘇州優(yōu)樂(lè)賽供應(yīng)鏈管理有限公司，蘇州優(yōu)樂(lè)賽為全國(guó)領(lǐng)先的可循環(huán)包裝方案和租賃服務(wù)提供商，在汽車，零售，電商，化工，物流運(yùn)輸，制造業(yè)為客戶節(jié)省成本，保護(hù)產(chǎn)品，愛(ài)惜環(huán)境，創(chuàng)造價(jià)值。

此文系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表物流沙龍立場(chǎng)

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