在中文的語境中，庫(kù)存和倉(cāng)庫(kù)這二個(gè)詞兒很接近，有些人會(huì)把它們混淆在一起。在英語中庫(kù)存是Inventory，倉(cāng)庫(kù)是Warehouse，它們不是一個(gè)意思。今天來重點(diǎn)聊一下庫(kù)存的作用、優(yōu)點(diǎn)和成本。

一、什么是庫(kù)存？

根據(jù)美國(guó)供應(yīng)鏈管理協(xié)會(huì)APICS字典，庫(kù)存Inventory是指：

Those stocks or items used to support production (raw materials and work in process items), supporting activity (maintenance repair and operating suppliers) and customer service (finished goods and spare parts).

All the money currently tied up in the system. As used in theory of constraints, inventory refers to the equipment, fixtures, buildings and so forth that system owns as well as inventory in the forms of raw material, work in process and finished goods.

翻譯成中文，這段話包含了兩層意思。

1.庫(kù)存主要分為三種，用于生產(chǎn)的原材料和在制品，用于支持生產(chǎn)的維護(hù)修理品（MRO），和滿足客戶交付的成品和備件。

2.庫(kù)存是被“困”在系統(tǒng)中的所有資金。在約束理論中，庫(kù)存是指系統(tǒng)擁有的設(shè)備、工具、建筑物等等，以及原材料、在制品和成品等形式的庫(kù)存。

約束理論把更多的事物都看作為庫(kù)存，這個(gè)觀點(diǎn)見仁見智，而庫(kù)存是困在系統(tǒng)中的錢，這點(diǎn)毫無疑問。傳統(tǒng)供應(yīng)鏈一般把原材料、在制品、成品和MRO看作是庫(kù)存，這些是我們主要研究的對(duì)象。

二、庫(kù)存的作用

1.減緩系統(tǒng)的不同步性

庫(kù)存有許多作用，比如對(duì)沖，當(dāng)商品價(jià)格偏低時(shí)，購(gòu)買比實(shí)際需求更多的原材料，可以避免價(jià)格上漲帶來的損失，這是從財(cái)務(wù)角度來看待庫(kù)存。從供應(yīng)鏈自身出發(fā)，我們把庫(kù)存看作減緩不確定性的一種工具。

供應(yīng)鏈的最高境界是同步Synchronize，但是這很難做到。一個(gè)人的五根手指有長(zhǎng)有短，工作的節(jié)拍也有快有慢。

加工生產(chǎn)一件商品，需要通過多個(gè)機(jī)器設(shè)備和工作中心，最終完成包裝，送到顧客手上。整個(gè)過程中有數(shù)十道的工藝，有些生產(chǎn)是在企業(yè)內(nèi)部完成的，還有些是委外加工，想要讓這么多的環(huán)節(jié)完全同步，這幾乎是不可能的。

舉個(gè)例子，漢堡包制作過程是把面包片烤熱，然后放入蔬菜、芝士片和醬料，最后放入烤熟的肉餅。在這個(gè)過程中，烤肉餅需要的時(shí)間最長(zhǎng)，其次是加熱面包片，其他配料都是現(xiàn)成的，需要的時(shí)間最短。一個(gè)簡(jiǎn)單的漢堡包，都存在著不同的生產(chǎn)節(jié)拍時(shí)間，何況是比它復(fù)雜得多的產(chǎn)品。

漢堡包的制作過程是很穩(wěn)定的，但它也存在著不同步性。在一些隨機(jī)性更強(qiáng)的系統(tǒng)中，會(huì)導(dǎo)致更大的不同步性，制造工廠中的設(shè)備，理論上的加工時(shí)間是一樣的，但在實(shí)際生產(chǎn)過程中，可能會(huì)因?yàn)楣と瞬僮魇炀毝取⒃牧腺|(zhì)量、模具的狀況等原因，使得每小時(shí)的實(shí)際產(chǎn)出量有隨機(jī)性。

比如理論上每小時(shí)生產(chǎn)100件，實(shí)際結(jié)果可能是102、99，或是另一個(gè)距離理論值很接近的數(shù)字。由于系統(tǒng)存在不同步性，所以我們有必要持有一定的庫(kù)存，我們可以解耦上下游生產(chǎn)環(huán)節(jié)，減緩不確定性對(duì)整個(gè)系統(tǒng)性能的影響。

供應(yīng)鏈中的解耦，可以理解為把有依賴關(guān)系的生產(chǎn)環(huán)節(jié)斷開，下游工序原本是要等待上游零部件或是原料到達(dá)后才能生產(chǎn)，這是材料的供應(yīng)和使用之間的相關(guān)性。

而解耦的作用就是拆散這種相關(guān)性，下游不必等待上游的材料，也能持續(xù)生產(chǎn)。比如漢堡包中烤肉餅的時(shí)間很長(zhǎng)，會(huì)拖延最終產(chǎn)品的交付，如果我們提前做好烤肉餅庫(kù)存，放在保溫的地方，就可以斷開上游的烤肉餅和下游的成品漢堡包之間的相關(guān)性，這就是解耦的概念和庫(kù)存的作用。

2.緩解需求的高峰

每年的雙十一活動(dòng)對(duì)很多消費(fèi)品企業(yè)來說是一年中最重要的促銷機(jī)會(huì)，他們很早就要開始儲(chǔ)備庫(kù)存，可能要放在倉(cāng)庫(kù)里很久，直到11月份。

因?yàn)閺?1月份的預(yù)售開始，企業(yè)的銷售會(huì)達(dá)到頂峰，這段時(shí)間的需求量是一年中最高的。

其實(shí)企業(yè)也不想提前那么早就備庫(kù)存，晚一些生產(chǎn)，資金壓力小一些，預(yù)測(cè)也可以做得更準(zhǔn)。

但是他們沒有辦法，因?yàn)楣S不可能在短短一個(gè)月之內(nèi)完成生產(chǎn)，如果他們想做到這點(diǎn)，意味著需要更多的生產(chǎn)線和工廠，而擴(kuò)充出來的產(chǎn)能，在一年中的大部分時(shí)間會(huì)被閑置，這是老板絕不想要看到的情況。

設(shè)備可能是融資租賃的，不運(yùn)轉(zhuǎn)起來就不能帶來收入，產(chǎn)能閑置的影響甚至大于庫(kù)存對(duì)資金的占用。所以企業(yè)必須在大促銷之前備好庫(kù)存，用來緩解需求的波峰。

三、庫(kù)存的好處

1.可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益

如果購(gòu)買量足夠大，我們就有可能獲得更優(yōu)惠的價(jià)格，這是一種商業(yè)常識(shí)。批量采購(gòu)可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，你買得越多，就更有談價(jià)格的籌碼。大批量訂單的單品價(jià)格總是比小批量的要低，但如果你大批量購(gòu)買東西，意味著需要更長(zhǎng)的時(shí)間消耗完這些庫(kù)存。

2.減少機(jī)器設(shè)置成本

同一臺(tái)機(jī)器設(shè)備可以加工不同類型的零部件，每一種產(chǎn)品都有對(duì)應(yīng)的模具。更換模具需要花費(fèi)一些時(shí)間，然后還要對(duì)機(jī)器參數(shù)進(jìn)行調(diào)試，最后要試一下機(jī)器，這是一系列的過程，耗時(shí)長(zhǎng)短取決于工人的熟練程度和工廠的管理水平。

即便是再先進(jìn)的工廠，也需要一點(diǎn)時(shí)間來設(shè)置機(jī)器，所以工人不喜歡頻繁地進(jìn)行換型操作。如果想要減少設(shè)置成本，工廠需要有足夠多的庫(kù)存，可以覆蓋未來一段時(shí)間內(nèi)的訂單交付。

3.應(yīng)對(duì)不確定性

如前文所說，我們處在許多的不確定性中，客戶訂單需求每天都可能不一樣，所以我們要在平均需求基礎(chǔ)上放置一些安全庫(kù)存。

另外原料到貨可能也有不穩(wěn)定性，特別是在疫情期間，由于勞動(dòng)力缺乏、運(yùn)輸延誤，使得大宗原料價(jià)格上漲，有些工廠想等待價(jià)格回落后采購(gòu)，使得原料到貨時(shí)間難以預(yù)計(jì)。儲(chǔ)備一些庫(kù)存可以應(yīng)對(duì)需求和供應(yīng)的不確定性。

四、庫(kù)存成本

1.財(cái)務(wù)成本

原材料貨款已經(jīng)支付了，但在商品售出后才有收入。即使是發(fā)貨后，根據(jù)買賣雙方合同中簽訂的付款賬期，你可能還要等幾個(gè)月才能收到貨款。

貨款回籠需要一段時(shí)間，如果你是借錢來買原材料，就會(huì)產(chǎn)生利息，如果是用自己的錢，這筆資金就不能用于購(gòu)買其他材料或是投資。資金就是以庫(kù)存的形式被困在了系統(tǒng)中。

你持有的庫(kù)存越多，通過整個(gè)系統(tǒng)的時(shí)間就越長(zhǎng)，需要支付的利息也就越多。

2.需求風(fēng)險(xiǎn)成本

因?yàn)檫^時(shí)了，商品可能會(huì)失去價(jià)值或無法出售，最典型的就是食品和電子消費(fèi)品。這些商品的生命周期都很短暫，食品有貨架期，臨期食品價(jià)格會(huì)大幅跳水。舊款手機(jī)在新款推出后，價(jià)格也會(huì)迅速下跌。

3.商品變質(zhì)損壞成本

庫(kù)存還會(huì)遇到損壞，被盜，變質(zhì)，或其他損失，存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)越大，此類成本越高。