前言

       冷鏈物流一般指為保證產(chǎn)品品質(zhì)和效能以及減少運(yùn)輸損耗，使貨物始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。冷鏈物流包括生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售及消費(fèi)等環(huán)節(jié)，其對(duì)象產(chǎn)品分為一般產(chǎn)品和特殊產(chǎn)品，一般產(chǎn)品指農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉類、冷凍或速凍食品、冰淇淋和蛋奶制品、酒品飲料等，而特殊產(chǎn)品包括藥品（疫苗、血液、生物制品）、化工品等。 

       隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和居民收入水平的不斷提升，人們的生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生變化。從最初僅僅是延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存時(shí)間的需求，到網(wǎng)購(gòu)、生鮮電商、蔬果宅配等開始受到消費(fèi)者青睞，受益于不斷增長(zhǎng)的需求，國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展迅速。 

       參考文獻(xiàn)：馬莉，浙商證券冷鏈行業(yè)研究報(bào)告，202107