近年來，隨著人們生活水平和健康要求的不斷提高，我國(guó)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷變化，健康、低熱的雞肉制品受到越來越多消費(fèi)者的青睞。尤其是11.11京東全球好物節(jié)期間，雞肉等禽肉制品的銷售持續(xù)火爆。而作為保障雞肉制品品質(zhì)的重要手段, 冷鏈對(duì)于雞肉加工企業(yè)的重要性不言而喻。

作為中國(guó)最大的全面一體化白羽雞肉出口商，鳳祥股份瞄準(zhǔn)行業(yè)變化，積極布局，通過與京東冷鏈在F2B2C一站式冷鏈服務(wù)平臺(tái)展開全面合作，在倉儲(chǔ)、干線、城配等全供應(yīng)鏈服務(wù)領(lǐng)域有效協(xié)同，助力全鏈路服務(wù)品質(zhì)再升級(jí)。

多產(chǎn)品矩陣組合發(fā)力，35萬箱雞肉制品無一脫溫

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近5年，中國(guó)雞肉進(jìn)口量維持在40萬噸~50萬噸，而2019年前半年進(jìn)口量已經(jīng)接近35萬噸，進(jìn)口量大增，創(chuàng)下近幾年的記錄。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，中國(guó)今年將成為全球第六大雞肉進(jìn)口國(guó)，成為當(dāng)之無愧的雞肉消費(fèi)大國(guó)。

作為一家集飼料生產(chǎn)、種禽繁育、肉雞飼養(yǎng)、屠宰分割、雞肉熟制品及生雞肉制品的生產(chǎn)加工于一體的現(xiàn)代化大型食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)建于1991年10月的鳳祥股份，是中國(guó)最大的全面一體化白羽雞肉出口商，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、日本、馬來西亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

過去，鳳祥股份的冷鏈物流運(yùn)營(yíng)模式以倉運(yùn)分開的外包模式為主，并在北京、上海、廣州設(shè)立三處分倉。這種運(yùn)營(yíng)模式不僅需要多頭對(duì)接多家承運(yùn)商，管理成本高昂，倉運(yùn)配全供應(yīng)鏈流程也為斷點(diǎn)式作業(yè)，在一定程度上影響了整體作業(yè)效率。同時(shí)，由于承運(yùn)商運(yùn)營(yíng)能力各不相同，交付品質(zhì)也偶有偏差。

與京東冷鏈合作后，雙方從系統(tǒng)對(duì)接、發(fā)貨流程等多個(gè)方面進(jìn)行了優(yōu)化，充分整合上下游資源，將京東冷鏈F2B2C一站式冷鏈服務(wù)平臺(tái)強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。

一方面，京東冷鏈為其開放冷鏈倉網(wǎng)布局與零擔(dān)運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，在華北、華南兩個(gè)分倉進(jìn)行倉配一體全供應(yīng)鏈服務(wù)，減少搬運(yùn)次數(shù)，最大程度減小雞肉“脫冷”風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，依托冷鏈城配，為鳳祥提供一體化、多場(chǎng)景的同城冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，滿足同城內(nèi)多家門店的配送需求。而在11.11、618等大促期間，京東冷鏈充分發(fā)揮B倉的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，幫助鳳祥實(shí)現(xiàn)快速入倉需求，大大縮短入倉周期。

打造專業(yè)解決方案，從供應(yīng)鏈源頭實(shí)現(xiàn)效益提升

除了全鏈路服務(wù)升級(jí)外，實(shí)現(xiàn)優(yōu)化資源配置、降低物流成本，也是促成鳳祥股份與京東冷鏈合作的核心動(dòng)力之一。

合作以來，依托京東冷鏈的全國(guó)倉網(wǎng)布局優(yōu)勢(shì)，通過智能補(bǔ)貨、倉間調(diào)撥，幫助鳳祥優(yōu)化備貨結(jié)構(gòu)，實(shí)行多頻次、小批量的連續(xù)補(bǔ)貨，降低商家物流成本，提高庫存周轉(zhuǎn)效率，也讓消費(fèi)者享受到比以往更快的配送速度和體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)共贏。

此外，京東冷鏈還依托自主研發(fā)的智能溫度監(jiān)控平臺(tái)，確保全程的溫度可控、品質(zhì)可控，實(shí)現(xiàn)雞肉制品“0斷鏈”“0腐損”。對(duì)雞肉制品的轉(zhuǎn)運(yùn)流轉(zhuǎn)，京東冷鏈也有著嚴(yán)格的操作規(guī)范，比如對(duì)裝卸車的時(shí)長(zhǎng)要求都精確到分鐘級(jí)。據(jù)介紹，合作半年以來，京東冷鏈累計(jì)運(yùn)送近35萬箱雞肉制品，無一例脫溫。

鳳祥股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與京東冷鏈的合作是一次極富意義的探索實(shí)踐，不但有利于鳳祥股份自身物流結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，也能將鳳祥雞肉運(yùn)送到冷鏈體系還不完善的三四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)，讓他們更有信心開拓更加廣闊的銷售前景。而京東冷鏈也在與鳳祥股份的合作過程中，進(jìn)一步拓展了自己的食品加工業(yè)領(lǐng)域的市場(chǎng)版圖。

隨著京東冷鏈社會(huì)化冷鏈協(xié)同網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，以及全流程、全場(chǎng)景的F2B2C一體化冷鏈服務(wù)平臺(tái)的全面開放，京東冷鏈將可以為更多不同行業(yè)的商家提供定制化行業(yè)解決方案，提升產(chǎn)業(yè)鏈條的服務(wù)品質(zhì)，創(chuàng)造更大的商業(yè)價(jià)值。