作為全國(guó)知名的冷鏈物流園區(qū)，山綠集團(tuán)致力于做聚集資源要素的優(yōu)勢(shì)載體，深耕冷鏈物流，打造精品園區(qū)。自2005年成立以來(lái)，山綠集團(tuán)服務(wù)于眾多連鎖餐飲、連鎖超市、中央廚房和食品加工企業(yè)，與客戶相互成就，共同造就繁榮的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng) 孟憲良

近年來(lái)，我國(guó)冷鏈物流發(fā)展持續(xù)升溫，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目在全國(guó)遍地開(kāi)花，但盲目建設(shè)、成效低下、業(yè)務(wù)單一、同質(zhì)化嚴(yán)重等問(wèn)題也伴隨而來(lái)。業(yè)界普遍意識(shí)到，冷鏈園區(qū)的成功建設(shè)與運(yùn)營(yíng)并非易事，而是需要系統(tǒng)化、規(guī)范化的設(shè)計(jì)與部署，需要與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平與資源稟賦相結(jié)合，更需要在集聚多方資源的同時(shí)圍繞客戶需求不斷進(jìn)行業(yè)務(wù)和模式創(chuàng)新，與客戶相互成就、共同成長(zhǎng)。

作為國(guó)內(nèi)冷鏈物流領(lǐng)域的知名品牌，山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“山綠集團(tuán)”）在冷鏈行業(yè)深耕近20年，在打造精品冷鏈園區(qū)方面積累了豐碩成果和深厚經(jīng)驗(yàn)，與100多家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)以及150余家農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶建立了良好的合作關(guān)系，為服務(wù)“三農(nóng)”發(fā)揮出明顯作用，并在2020年入選全國(guó)首批骨干冷鏈物流基地名單。

近日，本刊記者對(duì)山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)孟憲良進(jìn)行專訪，請(qǐng)他就冷鏈園區(qū)多年建設(shè)發(fā)展過(guò)程中的成功經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新做法進(jìn)行分享，就如何以園區(qū)載體服務(wù)于眾多連鎖餐飲、連鎖超市、中央廚房和食品加工企業(yè)，與客戶共同造就產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈進(jìn)行了重點(diǎn)介紹，盡管成長(zhǎng)的路徑和特定因素并不相同，但發(fā)展中的創(chuàng)新思維和做法卻值得業(yè)界借鑒。

蛻變成長(zhǎng)

提到“山綠集團(tuán)”，在中國(guó)物流行業(yè)尤其是冷鏈物流領(lǐng)域廣為人知。這家2005年4月注冊(cè)成立的集團(tuán)公司，現(xiàn)為武漢市供銷合作總社直屬全資企業(yè)，旗下?lián)碛形錆h山綠冷鏈物流有限公司、湖北山綠食品工業(yè)園有限公司等3家全資子公司及2家控股子公司。

作為集商品冷儲(chǔ)、流通加工、裝卸搬運(yùn)、干線運(yùn)輸、城市配送、檢驗(yàn)檢測(cè)、供應(yīng)鏈服務(wù)和后勤配套服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈一體的大型冷鏈物流園區(qū)集團(tuán)公司，山綠集團(tuán)現(xiàn)占地500畝，資產(chǎn)總市值9億元，注冊(cè)資本2.62億元，已經(jīng)建成了3座總庫(kù)容33萬(wàn)立方米的冷庫(kù)、2座總庫(kù)容20萬(wàn)立方米的恒溫倉(cāng)庫(kù)、1個(gè)1.8萬(wàn)立方米的農(nóng)產(chǎn)品加工間和1座1.2萬(wàn)立方米的可變溫冷庫(kù)。目前山綠集團(tuán)冷儲(chǔ)規(guī)模為45萬(wàn)噸，冷儲(chǔ)容量占全武漢市的18%，年物流吞吐量為120萬(wàn)噸，是100多家知名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的華中區(qū)域分撥中心。

山綠集團(tuán)致力打造綜合性農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)

如今的山綠集團(tuán)，不僅是全國(guó)供銷系統(tǒng)內(nèi)首屈一指的綜合性冷鏈物流園區(qū)，而且先后獲批國(guó)家骨干冷鏈物流基地、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、商務(wù)部物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)企業(yè)。談及公司的發(fā)展歷程和諸多榮譽(yù)，孟憲良坦言“其成功不可復(fù)制”。一方面，山綠集團(tuán)的成長(zhǎng)與供銷系統(tǒng)背后資源的支撐密不可分；另一方面，也是區(qū)位條件、歷史條件等多方面因素共同促成的。

他表示，20年前國(guó)內(nèi)對(duì)于冷鏈物流和冷鏈園區(qū)并沒(méi)有足夠的重視，處于整體剛剛起步的階段，而湖北武漢市卻率先發(fā)布了一系列扶持政策，為山綠的最初發(fā)展和蛻變奠定基礎(chǔ)。此外，園區(qū)所在的東西湖區(qū)是武漢市重要的物流業(yè)集聚區(qū)，物流資源豐富，可以找到充足的貨源、各種類型的倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸車輛和物流設(shè)施。這里交通條件也十分便利，山綠集團(tuán)的冷鏈園區(qū)緊鄰107國(guó)道、武漢四環(huán)繞城高速、中法友誼大橋，離京珠高速公路武漢北出口500米，毗鄰武漢鐵路集裝箱中心站，距離市中心10公里，距天河機(jī)場(chǎng)30分鐘車程，有利于干線轉(zhuǎn)運(yùn)、城市配送等業(yè)務(wù)的開(kāi)展。

精準(zhǔn)定位

目前國(guó)內(nèi)冷鏈園區(qū)雖然數(shù)量眾多，但業(yè)務(wù)類型和模式相似，同質(zhì)化嚴(yán)重。對(duì)此，孟憲良表示，山綠集團(tuán)打造的綜合性農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)，與農(nóng)批市場(chǎng)型的冷鏈園區(qū)有很大不同，并不講究“大進(jìn)大出”或設(shè)立前店后倉(cāng)，而是主要服務(wù)于專業(yè)型客戶企業(yè)，如連鎖餐飲、連鎖超市、中央廚房和食品加工企業(yè)等等。

孟憲良表示，在山綠集團(tuán)成立之初就進(jìn)行了精準(zhǔn)定位，并始終聚焦于食品農(nóng)產(chǎn)品加工和冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)，心無(wú)旁騖地為連鎖餐飲、連鎖超市和中央廚房類客戶提供專業(yè)服務(wù)，按照“一次規(guī)劃、分步實(shí)施和滾動(dòng)發(fā)展”的原則，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施平臺(tái)建設(shè)。

在他看來(lái)，山綠集團(tuán)致力于做聚集資源要素的優(yōu)勢(shì)載體，“我們希望通過(guò)對(duì)物流行業(yè)的深耕，將上下游供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都集聚在一個(gè)園區(qū)內(nèi)，這樣既可以增加客戶與我們的黏度，也能幫助客戶減少轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)，降低其運(yùn)營(yíng)成本?！?/p>

據(jù)介紹，山綠集團(tuán)成立至今，已有國(guó)際國(guó)內(nèi)連鎖餐飲品牌、知名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商以及食品加工企業(yè)等百余家客戶在園區(qū)入駐。百勝、夏暉華中物流中心入駐園區(qū)已達(dá)十年之久，2019年10月美國(guó)金州食品有限公司武漢工廠項(xiàng)目落地山綠園區(qū)。此外，還與150余家農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶建立合作關(guān)系。除了為客戶企業(yè)提供貼心與完善的服務(wù)外，園區(qū)還孵化、培育和發(fā)展了一大批知名品牌，實(shí)現(xiàn)與客戶共同成長(zhǎng)，逐漸打造出一個(gè)彼此深度依賴與融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

打造生態(tài)圈

孟憲良表示，山綠園區(qū)在招商引資中就注重發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，強(qiáng)調(diào)以“通過(guò)園區(qū)資源共享來(lái)促進(jìn)內(nèi)循環(huán)”，有效降低客戶運(yùn)營(yíng)成本 10%以上。

他進(jìn)一步解釋說(shuō)，在園區(qū)內(nèi)，生產(chǎn)、加工、流通各企業(yè)之間互為供應(yīng)商，互為客戶，能夠最大限度利用生產(chǎn)要素、最大限度節(jié)約采購(gòu)和生產(chǎn)成本、最大限度縮短運(yùn)輸距離、最大限度降低庫(kù)存費(fèi)用、最大限度共享銷售渠道。

值得一提的是，疫情封城期間，山綠集團(tuán)不僅在抗擊疫情、應(yīng)急保供、進(jìn)口商品監(jiān)管運(yùn)營(yíng)方面發(fā)揮出重要作用，而且有效保障了企業(yè)的采購(gòu)、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售，為企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)利益。

關(guān)于如何以冷鏈園區(qū)為載體打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，主要有以下舉措：

1.精準(zhǔn)招商

山綠集團(tuán)注重食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)的招商引進(jìn)，發(fā)揮他們的帶動(dòng)作用。通過(guò)精準(zhǔn)招商，擴(kuò)充了以金鮮、蜀海為代表的生產(chǎn)鏈，以夏暉為代表的物流鏈，以百勝等為代表的終端消費(fèi)鏈，有效形成園區(qū)產(chǎn)業(yè)聚集的格局。

2.共同發(fā)展

山綠集團(tuán)以良好的基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格引進(jìn)客戶，為客戶提供生產(chǎn)發(fā)展所需的基本資源，如生產(chǎn)資料、倉(cāng)庫(kù)配套、運(yùn)輸配送、市場(chǎng)銷售、辦公場(chǎng)所、必要的金融支持、完備的后勤服務(wù)，以及引進(jìn)上下游企業(yè)幫助其簡(jiǎn)化交易流程、節(jié)約交易成本，幫助企業(yè)做大做強(qiáng)，從而形成共同發(fā)展的良性局面。

3.融合發(fā)展

以廣州金鮮食品有限公司為例，該公司隸屬于美國(guó)GoldenStateFoods集團(tuán)，是一家專業(yè)生產(chǎn)加工新鮮蔬菜和水果的公司，也是快速餐飲服務(wù)業(yè)最大的多元供應(yīng)商之一。2019年，金鮮入駐山綠園區(qū)，成為園區(qū)客戶麥當(dāng)勞的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商。這是山綠園區(qū)向?qū)崿F(xiàn)客戶全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋的目標(biāo)邁出的重要一步。

一體化服務(wù)

為更好地助力入駐企業(yè)發(fā)展，山綠集團(tuán)努力打造冷鏈物流綜合服務(wù)體系，不僅可以為企業(yè)提供生產(chǎn)加工、庫(kù)存控制、運(yùn)輸配送、后期配套等一體化服務(wù)，還積極拓展推出“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+中央廚房”、“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+區(qū)域分撥中心”、“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+供應(yīng)鏈貿(mào)易（金融）”等服務(wù)項(xiàng)目。

據(jù)介紹，山綠集團(tuán)發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施和運(yùn)營(yíng)方面的優(yōu)勢(shì)，以新基建為標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)國(guó)家骨干冷鏈物流基地，投資7.25億元重點(diǎn)建設(shè)中央廚房綜合體（共3期）、智慧冷鏈物流信息系統(tǒng)、園區(qū)冷鏈設(shè)施安全、節(jié)能改造等三大項(xiàng)目，聚焦武漢國(guó)際商貿(mào)物流中心建設(shè)打造華中地區(qū)智慧溫控物流園區(qū)。

同時(shí)，推動(dòng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，向“互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈”平臺(tái)服務(wù)轉(zhuǎn)型，共同促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通與加工深度融合，打造連鎖餐飲、超市、生鮮電商平臺(tái)和C端市場(chǎng)需求的現(xiàn)代化華中中央廚房，完善城市應(yīng)急物流管理體系，提升為農(nóng)服務(wù)、助農(nóng)增收的能力，助力華中地區(qū)鄉(xiāng)村振興。

此外，山綠集團(tuán)還探索開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)延伸，依托物流、倉(cāng)儲(chǔ)和資金優(yōu)勢(shì)，深挖湖北小龍蝦等特色農(nóng)產(chǎn)品，探索倉(cāng)貿(mào)經(jīng)營(yíng)模式，助力更多中小客戶、養(yǎng)殖戶，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。公司還將引入“物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈”技術(shù)，建立供應(yīng)鏈貿(mào)易庫(kù)存監(jiān)管系統(tǒng)，打通貿(mào)易各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)合同簽訂云端化、貸款支付線上化、貨款風(fēng)控智能化，打造標(biāo)準(zhǔn)的“農(nóng)產(chǎn)品金融倉(cāng)”。

值得一提的是，山綠集團(tuán)還通過(guò)引入新技術(shù)和新系統(tǒng)為客戶提供智能化服務(wù)。例如，通過(guò)加大對(duì)信息化、機(jī)械化和智能化的投入力度來(lái)實(shí)現(xiàn)降本增效；推廣“托盤、貨架、叉車、WMS信息系統(tǒng)”四位一體操作模式，規(guī)范作業(yè)流程；完善“裝卸堆碼、EDI數(shù)據(jù)接口、帶托運(yùn)輸、托盤循環(huán)公用”等標(biāo)準(zhǔn)；打通供應(yīng)鏈上下游流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，倡導(dǎo)管家式服務(wù)，讓園區(qū)客戶放心省心。

未來(lái)規(guī)劃

在孟憲良看來(lái)，目前冷鏈物流行業(yè)和冷鏈園區(qū)領(lǐng)域機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存。從機(jī)遇來(lái)看，國(guó)家在戰(zhàn)略層面高度重視，利好政策密集出臺(tái)，為企業(yè)打造難得的良好環(huán)境；隨著居民消費(fèi)升級(jí)，冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)空間廣闊，未來(lái)前景可期。從挑戰(zhàn)來(lái)看，投資熱潮興起，市場(chǎng)資本競(jìng)相追逐，使冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)陷入無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)；而新冠疫情的影響持續(xù)存在，使冷鏈物流依然面臨不可確定的風(fēng)險(xiǎn)。

在復(fù)雜的環(huán)境下，稍有不慎就可能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中落后，因此未來(lái)仍需繼續(xù)探索前行。他表示，山綠集團(tuán)將緊跟城市發(fā)展步伐，堅(jiān)持“資源共享、渠道互補(bǔ)、共謀發(fā)展”的戰(zhàn)略，立足價(jià)值創(chuàng)造和專業(yè)服務(wù)，目標(biāo)成為全國(guó)一流的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施提供商和食品供應(yīng)鏈整體服務(wù)方案解決商，成為華中地區(qū)加工能力最突出的物流園區(qū)、物流功能最完善的加工園區(qū)。

在功能布局方面，山綠集團(tuán)冷鏈園區(qū)現(xiàn)占地規(guī)模500畝，其中現(xiàn)已建成運(yùn)營(yíng)300余畝，主要分為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心、農(nóng)產(chǎn)品溫控加工中心以及綜合配套服務(wù)區(qū)三大功能區(qū)；待開(kāi)發(fā)存量土地約200畝，計(jì)劃在今年開(kāi)工建設(shè)中央廚房綜合體項(xiàng)目，主要立足生鮮食品加工，面向?qū)I(yè)餐飲市場(chǎng)提供供應(yīng)鏈服務(wù)，這也被山綠集團(tuán)視作未來(lái)的核心業(yè)務(wù)板塊之一。

除中央廚房綜合體項(xiàng)目外，智慧化園區(qū)管理系統(tǒng)項(xiàng)目也將是今后幾年的一項(xiàng)重要工作，他們希望借此項(xiàng)目建立集信息發(fā)布、車輛跟蹤、貨物查詢、交易等功能于一體的冷鏈資源信息共享和交易平臺(tái)。

隨著“碳中和”與“碳達(dá)峰”的推進(jìn)，冷鏈物流園區(qū)的綠色低碳化發(fā)展成為新趨勢(shì)。山綠集團(tuán)早有行動(dòng)，全自動(dòng)智能低溫5號(hào)庫(kù)日前通過(guò)LEED v4 Silver認(rèn)證并獲頒證書(shū)，使其在綠色環(huán)保方面所做的努力得到國(guó)際認(rèn)可。據(jù)悉，5號(hào)庫(kù)采用LEED綠色建筑認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)建造，裝載二氧化碳載冷系統(tǒng)，最大限度地降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。在溫度把控方面，采用并聯(lián)制冷機(jī)組，使制冷系統(tǒng)的效率與穩(wěn)定性得到提高，庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)始終保持在±0.2℃。在操作標(biāo)準(zhǔn)方面，使用條形碼管理技術(shù)，配備自動(dòng)搬運(yùn)托盤機(jī)器人，提升運(yùn)送效率，且出錯(cuò)率低。

為響應(yīng)國(guó)家綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展的號(hào)召，山綠集團(tuán)將繼續(xù)通過(guò)技術(shù)設(shè)備升級(jí)、老舊倉(cāng)庫(kù)節(jié)能改造、光伏發(fā)電項(xiàng)目建設(shè)等方式，降低生產(chǎn)過(guò)程中的耗能，并且努力優(yōu)化辦公流程，加大線上辦公比例，減少辦公耗材浪費(fèi)。

展望未來(lái)，孟憲良表示，山綠集團(tuán)將全面整合冷鏈物流資源，利用既有存量資源，圍繞消費(fèi)升級(jí)、食品安全、保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給的總體要求，打造安全可靠的冷鏈物流精品園區(qū)和提供專業(yè)的食品供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。同時(shí)，將進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展模式，以冷鏈園區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，帶動(dòng)供應(yīng)鏈上下游商貿(mào)流通、農(nóng)產(chǎn)品種植、冷凍冷藏、生鮮加工、中央廚房、恒溫保鮮、智能自動(dòng)溫控集配、生鮮電商、供應(yīng)鏈金融、商品貿(mào)易、代理報(bào)關(guān)報(bào)檢等業(yè)態(tài)全面發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈賦能，為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展助力。