一場(chǎng)名為“美團(tuán)大逃離”的劇目持續(xù)上演中。參演的不僅是承受不了高傭金的商戶(hù)，還有消費(fèi)者、代理商、騎手。

年初，美團(tuán)上調(diào)傭金的消息傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，傭金從18%漲到22%，有商家甚至表示，美團(tuán)最高抽成高達(dá)28～30%。

一波未平一波又起，4月17日，美團(tuán)蒙自代理商發(fā)布告示，因無(wú)力繼續(xù)執(zhí)行美團(tuán)的高額補(bǔ)貼要求，其團(tuán)隊(duì)將不再進(jìn)行美團(tuán)訂單的配送，請(qǐng)廣大用戶(hù)從餓了么APP下單。

就在與蒙自同省份的大理，老張是這場(chǎng)“大逃離”的親歷者和見(jiàn)證者。

老張今年快四十了，老家是四川西昌，來(lái)大理十多年，15年開(kāi)始在美團(tuán)送外賣(mài)。從普通騎手到小組長(zhǎng)，再到成為管理者的站長(zhǎng)，最終，他選擇帶著70個(gè)兄弟一起離開(kāi)美團(tuán)。

短短四年時(shí)間，他感受著外賣(mài)平臺(tái)向三四線城市擴(kuò)張的迅猛速度，也感受著互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的機(jī)遇與無(wú)奈。

采訪中，老張?zhí)岬淖疃嗟囊粋€(gè)詞是“講道理”，家里經(jīng)濟(jì)條件不允許，他不怪父母，高二主動(dòng)輟學(xué)，他認(rèn)為這是講道理；從四川來(lái)大理闖蕩，自食其力，不靠別人生活，他認(rèn)為是講道理；承諾過(guò)的事情，說(shuō)到做到，他認(rèn)為是講道理。

進(jìn)入美團(tuán)，老張覺(jué)得遇到了最不講理的一件事“說(shuō)一套做一套，想盡辦法扣血汗錢(qián)。”

不久前發(fā)布的美團(tuán)財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)2018年共有60億外賣(mài)訂單，每單只賺8分錢(qián)。創(chuàng)立至今十年了，它還是沒(méi)能盈利；另一邊，餓了么在三四線城市與之展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng)，在云南大理、佛山順德、河南新鄉(xiāng)等三四線城市，餓了么的市場(chǎng)份額已經(jīng)突破50%，正在快速趕超美團(tuán)。

以下是老張的自述，我們?cè)噲D以一位外賣(mài)騎手的視角，還原三四線城市的外賣(mài)之爭(zhēng)，管中窺豹地了解這場(chǎng)大逃離背后的原因。

“一個(gè)差評(píng)扣100元，根本不算什么”

在農(nóng)村，家里有三個(gè)男丁，是很驕傲的事也是很有壓力的事。大哥二哥在讀大學(xué)，我高二就輟學(xué)去木材公司做采購(gòu)學(xué)徒了。

也就這樣我來(lái)到了大理。大理與緬甸接壤，我在這里做邊貿(mào)木材生意。2004年因?yàn)閲?guó)家政策保護(hù)環(huán)境，不能砍伐樹(shù)木，這個(gè)行當(dāng)我干不下去了，剛好在大理認(rèn)識(shí)了一個(gè)老鄉(xiāng)，他是文化公司的老板。

沒(méi)想不到啊，我也能搞起藝術(shù)。跟老師學(xué)了一段時(shí)間之后，我開(kāi)始幫當(dāng)?shù)匦麄鞑块T(mén)以及劇組拍攝一些短片。

但更沒(méi)想到的是，外賣(mài)點(diǎn)多了之后我成了一名外賣(mài)騎手。

大理是2015年才有美團(tuán)外賣(mài)，15年年中才有百度外賣(mài)，我當(dāng)時(shí)點(diǎn)過(guò)很多單，那段時(shí)間，我就在想這個(gè)東西有點(diǎn)摸不到邊，能做好以后肯定能拿到高薪。

我就去了美團(tuán)，當(dāng)時(shí)基礎(chǔ)訂單的價(jià)格是送一單3塊錢(qián)。16年美團(tuán)就往大了發(fā)展了，很缺人，我去了才十多天就升為組長(zhǎng)，沒(méi)幾天提拔我做副站長(zhǎng)。

但是當(dāng)時(shí)副站長(zhǎng)的工資不高，底薪才1800 元，我做騎手至少能賺4、5千。雖然少了風(fēng)吹日曬，但對(duì)我的收入有直接影響。尤其是家里出了變故，父親查出了癌癥，存的10萬(wàn)塊錢(qián)都花光了，還問(wèn)親戚朋友借了不少錢(qián)。錢(qián)花出去了，人沒(méi)救回來(lái)。

為了多賺錢(qián)，回來(lái)之后我拒絕當(dāng)副站長(zhǎng)，我想接著當(dāng)騎手。我覺(jué)得大理這個(gè)城市還蠻好的，也是旅游城市，所以就留了下來(lái)。云南這個(gè)地方不論大的小的，只要沾到木頭的地方我都知道，這給我送外賣(mài)很大幫助。

但2018年考核方式變了，變得很復(fù)雜。訂單績(jī)效這么計(jì)算：第一檔0～300單是2.5元／單，300～400 單是3元／單，400500元是3.5元／單，以此遞增，每多100單多5毛錢(qián)。

送外賣(mài)，服務(wù)是最重要的，因?yàn)橹苯雨P(guān)系我們的收入。但我們小哥心里也苦啊，比如說(shuō)客人評(píng)價(jià)說(shuō)菜品不行，這明明不是我們的問(wèn)題，比如送餐晚了，也可能是商家出菜晚了，但不管什么原因，只要有差評(píng)就要扣錢(qián)。

當(dāng)時(shí)，一個(gè)差評(píng)扣100元。后面又搞出來(lái)一個(gè)新花樣，差評(píng)不扣錢(qián)，一個(gè)差評(píng)扣20單，但這個(gè)比扣錢(qián)厲害多了。有一個(gè)月我做了1004單，超過(guò)1000單每單能賺5.5元，但因?yàn)橐粋€(gè)差評(píng)扣了20單，掉了一個(gè)檔，每單只能按照5元計(jì)算，那個(gè)月我直接被罰了1千多。

那個(gè)月我才休息了兩天，幾乎都在跑單，那個(gè)差評(píng)也不是因?yàn)槲业膯?wèn)題，客人寫(xiě)的評(píng)價(jià)是：菜品難吃。當(dāng)時(shí)，我當(dāng)著站長(zhǎng)的面，開(kāi)免提打電話給客人，客人也說(shuō)：不好意思小哥點(diǎn)錯(cuò)了，我是評(píng)給商家的。

客人是可以撤銷(xiāo)差評(píng)的，但是美團(tuán)的這個(gè)加盟商不認(rèn)。這就叫不講道理，我真的受不了，辱罵顧客、東西撒了，服務(wù)做不到是我的問(wèn)題，但這個(gè)真的不是因?yàn)槲业腻e(cuò)。

看不到春天，我就走了。

“錢(qián)暫時(shí)沒(méi)有， 但兄弟對(duì)我還是認(rèn)可的”

我去了美團(tuán)另一個(gè)代理商那里，被提升為站長(zhǎng)。云南一共就三個(gè)加盟商，我在圈子里也比較有名。但我做了2個(gè)月零7天就走了。

當(dāng)時(shí)承諾我?guī)c(diǎn)我才去的：底薪5000元，對(duì)于差評(píng)和投訴看情況分析，可以申訴，騎手績(jī)效是4.5元/單，當(dāng)時(shí)也有一些兄弟跟我過(guò)來(lái)了。

起碼，原來(lái)的公司說(shuō)多少就是多少，但這個(gè)公司是說(shuō)一套做一套了。最后騎手收到錢(qián)多是按3.5元/單、3.8元/單發(fā)放。但即使這樣也沒(méi)有人敢站出來(lái)反抗，大家都沒(méi)辦法，想想扣點(diǎn)就扣點(diǎn)吧。

沒(méi)有底薪，在線時(shí)長(zhǎng)、差評(píng)、投訴、午晚高峰妥投率，只要有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)就扣款，該工資條工資按照每單3.7元發(fā)放

去年的11月份，我在網(wǎng)上看到阿里收購(gòu)餓了么的消息。朋友也推薦我去餓了么，但當(dāng)時(shí)我內(nèi)心還是有點(diǎn)抵觸的，他們以前在大理做得很差，一個(gè)站點(diǎn)只有10個(gè)騎手，每天就100多單，更談不上什么管理，就像是放馬喂羊。

后來(lái)?yè)Q了一個(gè)代理商，我跟新來(lái)的代理商接觸了幾次，老板答應(yīng)了很多條件，我也怕像在美團(tuán)一樣，承諾很好，去了又坑。但有一點(diǎn)我起碼能判斷出來(lái)，阿里是老百姓都知道的大企業(yè)。

我一見(jiàn)到那個(gè)老板就提了騎手差評(píng)如何處理的問(wèn)題，他說(shuō)，有差評(píng)餓了么會(huì)打電話給客人了解這個(gè)情況，是騎手服務(wù)做的不到位還是餐品問(wèn)題，必須要有個(gè)回訪，如果確實(shí)是騎手的問(wèn)題，會(huì)先給騎手兩次機(jī)會(huì)，叫回來(lái)溝通教育，如果第三次再犯，這個(gè)騎手就會(huì)被勸退。

5天時(shí)間，我決定離開(kāi)美團(tuán)去餓了么。準(zhǔn)備離職那天，我召集了兄弟，當(dāng)時(shí)81個(gè)人我?guī)ё吡私?0個(gè)人。

我叫兄弟們走肯定要給他們一個(gè)交代，要不然他們會(huì)埋怨我的，但從目前情況看，餓了么當(dāng)初承諾我們的東西都實(shí)現(xiàn)了。

我們來(lái)餓了么的那個(gè)月，當(dāng)月在美團(tuán)的單量補(bǔ)貼全部由餓了么這邊的代理商發(fā)放，一毛錢(qián)不差補(bǔ)齊了。餓了么的工資體系也讓人很有干勁，每個(gè)月有保底工資，跑單越多，每單的獎(jiǎng)勵(lì)也越多。

鼓勵(lì)騎手多跑單，這才是王道。單量高了額外有補(bǔ)貼，大家都很有積極性，出勤率、訂單量、差評(píng)這些數(shù)據(jù)都不用刻意跟他們講，我所在的站點(diǎn)上個(gè)月是5星站點(diǎn)。

之前跟我來(lái)的兄弟好多都還在，餓了么在大理的規(guī)模擴(kuò)大得很快，現(xiàn)在站點(diǎn)一共有170多號(hào)人，最多的時(shí)候達(dá)到194個(gè)。人不管到哪里都得有幾個(gè)貼心的朋友，我就告訴我愛(ài)人：“錢(qián)暫時(shí)沒(méi)有很多 但我手下這幫兄弟對(duì)我還是很認(rèn)可的。”

“快遞員、外地的都趕來(lái)做騎手”

才幾個(gè)月時(shí)間啊，你現(xiàn)在大理大街上逛一圈，看到最多的一定是蜂鳥(niǎo)配送。經(jīng)過(guò)1月、3月兩次打仗，餓了么在大理算是站穩(wěn)腳跟了。

1月份，餓了么給商家降低費(fèi)率、減免配送費(fèi)，很多商家就過(guò)來(lái)了。但也有害怕不敢來(lái)的，他們怕餓了么做不起來(lái)，也怕美團(tuán)給壓力。有好幾個(gè)商家跟我說(shuō)，美團(tuán)威脅他們?nèi)绻麃?lái)餓了么，把店鋪排名降到最后，傭金漲到30%。

因?yàn)楦邆蚪?，老張看到了不少商家離開(kāi)了美團(tuán)

但第一仗我們打得還算漂亮，訂單漲得非?？?。從1月份的小戰(zhàn)役，我就已經(jīng)摸到了規(guī)律，按照這個(gè)規(guī)律可以算出來(lái)，日均單量有多少，最大峰值多少、我需要多少人來(lái)送。作為一個(gè)站長(zhǎng)，這點(diǎn)最基礎(chǔ)的東西你都搞不出來(lái)就該下崗。

果然跟我的預(yù)期一樣，3月份，最多的一天訂單超過(guò)8000單，當(dāng)時(shí)我才142個(gè)人。從早上10點(diǎn)開(kāi)完早會(huì)，一直到晚上10點(diǎn)半才消停，整個(gè)站點(diǎn)除了我、副站長(zhǎng)、調(diào)度，沒(méi)人了，騎手們除了電瓶車(chē)沒(méi)電回來(lái)?yè)Q一下，都在外面跑。

雖然訂單是送完了，但我的超時(shí)訂單那天絕對(duì)是不達(dá)標(biāo)的，客戶(hù)也是很體諒我們的，中間發(fā)生了很多暖心事情。

那幾天下大雨，有阿姨直接給我們小哥準(zhǔn)備了熱開(kāi)水、姜湯；還有很多人發(fā)短信來(lái)說(shuō)：外賣(mài)小哥，下雨路滑，注意交通安全，超時(shí)了不怕；還有個(gè)訂單，有客人專(zhuān)門(mén)定了一份外賣(mài)送給外賣(mài)小哥吃。

3月，一個(gè)最高工資的騎手是拿了18400多元，我們整個(gè)站點(diǎn)付出了106萬(wàn)多的工資，工資4000元以上的騎手真的太多太多了。大理普通上班的工資大概也就3500左右。按照這樣的速度，小哥們干兩年就可以在大理買(mǎi)房了。

那段時(shí)間很多兄弟回家說(shuō)這個(gè)情況，大批人趕著想來(lái)做騎手。有些兄弟原本的電動(dòng)車(chē)電瓶很小跑不了很遠(yuǎn)，他們馬上就去買(mǎi)了新車(chē)，一買(mǎi)就五六千以上的，但他們干一個(gè)月所有投資在車(chē)上的錢(qián)就回來(lái)了。那段時(shí)間大家的積極性都很高，早上開(kāi)會(huì)都會(huì)跟我說(shuō)，“老大，我今天要跑80單。”他們心里的賬比我算得還清楚。

我們站點(diǎn)20%的騎手原來(lái)是圓通、申通、順豐的快遞小哥，他們?cè)瓉?lái)的工作最多也就4000多塊錢(qián)，而且聽(tīng)他們說(shuō)，想換一種方式生活，送外賣(mài)可以接觸更多商家，他們覺(jué)得更有意思。還有從湖南、廣州趕來(lái)加入我們的，大理這個(gè)地方畢竟是個(gè)旅游城市，很舒服，這邊人也很好。

我覺(jué)得外賣(mài)是可以作為一個(gè)事業(yè)來(lái)做的，外賣(mài)以后可能還會(huì)發(fā)展得更好。其實(shí)三四線城市的人也想過(guò)大城市人一樣的生活，一些50、60歲的阿姨也在點(diǎn)外賣(mài)，以前我們這里生日蛋糕、鮮花這種訂單不多，現(xiàn)在這種也很多，一些小家庭點(diǎn)的也很多，他們點(diǎn)麻辣燙都備注：不用煮熟，送生的，分裝好，筷子不用。

我自己判定，之后送外賣(mài)可能會(huì)更人性化，更多地融入本地生活，可能不只是送吃的，還可能送其他更多的東西。聽(tīng)公司的人說(shuō)，餓了么已經(jīng)開(kāi)始送藥、送菜了，而且要在大理開(kāi)數(shù)字化一條街。

外賣(mài)這個(gè)行當(dāng)，從春節(jié)一直到5月中下旬是一個(gè)淡季，6月中旬開(kāi)始慢慢進(jìn)入雨季，也就進(jìn)入了旺季。旺季，我們應(yīng)該能干得更好吧。